Dengan sendirinya, tahu keju kedelai benar-benar hambar, tetapi dalam memasak produk ini berharga karena kemampuannya menyerap semua rasa dan rasa dari bahan-bahan lain. Hari ini kita akan menganalisis beberapa resep sederhana dan lezat dengan keju populer ini.
Sup dengan tahu keju
Bahan-bahan:
- labu - 1 kg;
- kaldu dashi (larut) - 20 g;
- kecap - 60 ml;
- mirin anggur - 2 sdm. sendok;
- Keju tahu - 100 g;
- bayam - 75 g;
- campuran jamur (shiitake, champignons) - 200 g;
- minyak wijen.
Persiapan
Tuangkan setengah liter air ke dalam panci dan tambahkan sedikit garam ke dalamnya. Kami memasukkan kubus air asin ke dalam labu, lagi-lagi membawa cairan hingga mendidih dan masak selama 10-15 menit. Kami tuangkan kaldu larut dasha, tambahkan kecap asin dan mirin. Kami membuat tahu keju potong dadu dan memasak semua 5 menit.
Dalam 30 detik terakhir memasak, bayam dikirim ke panci dan jamur dipotong menjadi strip, setelah itu piring dapat dikeluarkan dari api.
Salad dengan tahu keju dan mie beras - resep
Bahan-bahan:
- Keju tahu - 400 g;
- selai kacang - 1 sdm. sendok;
- mie telur - 300 g;
- wortel - 2 buah;
- bawang merah - 2 buah;
- tunas kacang - 30 g;
- jus lemon - 1 1/2 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Blok tahu keju ke dalam kubus. Dalam wajan, panas selai kacang dan goreng potongan keju selama 1 menit dari setiap sisinya. Pindahkan tahu goreng pada serbet untuk menyerap kelebihan lemak, dan tutup dengan selembar kertas untuk menjaga panas.
Sementara itu, dalam panci, air mendidih sampai mendidih. Rebus mi telur selama 2 menit. Kelebihan cairan dikeringkan. Sementara mie diseduh, cepat potong kubis dan wortel dengan sedotan tipis. Potong bawang merah halus dan cucilah kecambah kacang hijau. Campur sayuran segar dengan mie rebus dan keju goreng, salad musim dengan campuran jus lemon dan kecap, dan taburi lada hitam bubuk secukupnya.
Tahu keju panggang - resep
Jika Anda tidak tahu apa yang harus dimasak dari keju tahu dan umumnya tidak mengerti apa sebenarnya produk ini, maka lebih baik untuk mulai berkenalan dengan resep tahu goreng. Kecewa Anda tidak akan dijamin.
Bahan-bahan:
- kecap - 60 ml;
- minyak wijen - 1/2 sdt;
- cuka beras - 2 sdt.
- gula - 2 sdt.
- bawang putih - 2 siung;
- bawang hijau - 1 bulu;
- tahu - 500 g;
- terigu - 100 g;
- ketumbar - 1/2 balok;
- cabe pedas - secukupnya;
- kacang goreng - 20 g.
Campurkan kecap, minyak wijen, cuka, gula dan bawang putih melalui pers dalam mangkuk kecil. Giling bagian putih dari bulu bawang hijau dan juga kirimkan ke saus kami.
Potong tahu menjadi kubus dengan sisi 5x2 cm. Campurkan tepung dengan garam dan merica dan gulung keju dalam campuran kering yang dihasilkan. Dalam wajan tuangkan lapisan minyak sekitar dalam sentimeter. Goreng potongan keju tahu selama 1 menit di setiap sisi, dan kemudian beralih ke serbet untuk merendam kelebihan lemak.
Kami menyebarkan tahu goreng di atas piring, tuangkan beberapa sendok makan saus yang sudah disiapkan, taburi cabai, ketumbar, kacang, dan saus yang tersisa disajikan sebagai saus.
Piring dengan keju tahu panggang
Bahan-bahan:
- kecap - 60 ml;
- sake - 60 ml;
- mirin - 2 sdm. sendok;
- gula - 2 sdm. sendok;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- Keju tahu - 700 g;
- minyak wijen - 3 sdm. sendok;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- daun bawang, cabai merah untuk disajikan.
Persiapan
Campur kecap, sake, mirin, gula dan jahe parut dan panaskan campuran di atas api kecil. Setelah mendidih, tunggu hingga saus sedikit mengental, lalu angkat dari panas dan dinginkan.
Isi tahu yang diiris dengan campuran yang dihasilkan dan minyak wijen, dan bumbui selama 4 jam.
Tahu yang sudah diasinkan digoreng di atas panggangan selama 3 menit di setiap sisi.