Apel, dipanen dalam sirup untuk musim dingin, Anda bisa makan begitu saja atau menggunakan buah untuk mengisi pai dan membuat makanan penutup manis lainnya. Sirup juga lezat, di mana irisan buah atau buah utuh diawetkan. Ini dapat diencerkan dengan air dan diminum sebagai kolak, dan juga sebagai dasar untuk membuat jelly atau jeli.
Bagaimana cara memasak apel dalam sirup gula untuk musim dingin dengan lobules tanpa sterilisasi?
Bahan-bahan:
Perhitungan guci tiga liter:
- apel kuat - 2,6 kg;
- gula pasir - 570 g;
- air yang disaring - 1,9 liter;
- asam sitrat - satu sendok teh tanpa slide.
Persiapan
Untuk pengalengan dalam sirup, pilihan terbaik adalah apel dengan ampas yang kuat. Mereka harus dicuci bersih, dipotong pertama menjadi dua, potong inti, dan kemudian dibagi menjadi irisan yang kira-kira sama besarnya. Untuk menyiapkan apel tidak digelapkan dan diawetkan dengan memotong penampilan alami mereka, Anda dapat meletakkannya dalam waktu singkat dengan diasamkan dengan air lemon, atau taburi dengan jus lemon.
Dalam bejana yang cocok, campurkan air dengan kristal gula dan asam sitrat, hangatkan hingga larut dan rebus sirup yang dihasilkan. Kami menurunkan dalam wadah dan irisan apel, kami memberikan benda kerja untuk merebus lagi dan merebus apel dengan sirup selama beberapa menit. Kami mengemas buah dengan shumovkoy steril sesuai dengan botol yang disterilkan sebelumnya, mengisinya dengan sirup yang mendidih, menutupnya dengan rapat dan mengubahnya di bawah "mantel bulu" untuk sterilisasi alami.
Apel surga kecil sepenuhnya di sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
Perhitungan untuk kaleng dua liter:
- apel surgawi - 1,4 kg;
- gula pasir - 350 g;
- air yang disaring - 1 l;
- asam sitrat - pinch.
Persiapan
Luar biasa lezat adalah apel surga, disiapkan seluruhnya, dalam sirup. Mereka perlu dicuci, ditusuk dengan tusuk gigi dan ditempatkan dalam stoples kaca yang sudah disterilisasi. Pasir gula dicampur dengan asam sitrat, dituangkan dengan air dan dipanaskan dengan pengadukan terus menerus sampai semua kristal manis dan asam dilarutkan dan sirup cair yang dihasilkan mendidih. Isi cairan manis yang mendidih dari apel surga dalam guci, tutup dengan tutup dan biarkan selama dua puluh menit. Setelah ini, sirup dikeringkan, kita memberinya rebusan yang kuat lagi dan tuangkan lagi ke dalam stoples ke apel. Kami menyegel benda kerja, membaliknya dan membungkusnya dengan "lapisan" untuk pendinginan lambat dan sterilisasi sendiri.
Apel dibagi dua sirup untuk musim dingin tanpa sterilisasi
Bahan-bahan:
- apel yang kuat - berapa banyak yang tersedia;
- kismis atau ashberry, blackberry - segenggam;
Untuk sirup:
- gula pasir - 410 g;
- air yang disaring - 1 l;
- asam sitrat - 5-10 g.
Persiapan
Apel di bawah resep ini, kita akan diawetkan dalam bagian sirup, menambahkan ke masing-masing wadah tiga liter untuk segenggam abu hitam kismis atau aronia. Mulanya, siapkan buah apel, bilas, potong setengah dan buang setiap setengah bagian inti dengan biji.
Sekarang kita meletakkan buah di atas kaleng yang sudah disterilisasi, menuangkan berry yang sudah dicuci sebelumnya di bagian bawah, dan menuangkan isi dari bejana dengan air mendidih.
Setelah sekitar dua puluh menit, air dituangkan ke dalam panci, mengukur kuantitasnya, dan tuangkan jumlah gula pasir dan gula sesuai dengan resepnya. Kami memberikan sirup untuk mendidih, dan kristal manis dan asam larut, dan kemudian kami menuangkannya di atas kaleng dengan setengah apel. Kami menyegel benda kerja dengan penutup yang sudah dimasak, membalikkan bejana, membungkusnya dengan selimut hangat, dan meninggalkannya untuk sterilisasi sendiri dan pendinginan bertahap.