Tentunya, banyak yang menghadapi masalah seperti itu: semakin dingin, musim kebun-dacha telah berakhir, dan semak-semak masih penuh dengan tomat hijau. Tentu saja, mereka tidak punya waktu untuk menyelesaikannya, jadi kita harus merobek buah-buahan hijau dan menyimpannya di balkon atau di dapur, berharap setidaknya beberapa tomat akan "datang." Sayangnya, sebagian besar akan merusak, jadi jangan terjemahkan produk - kita gulung tomat hijau dengan bawang putih untuk musim dingin.
Pembuka dalam gaya oriental
Baru-baru ini, popularitas masakan Korea mendapatkan momentum - tentu saja, ini tentang makanan pedas, makanan ringan panas yang cepat disiapkan dan sangat berguna bagi mereka yang menderita kurang nafsu makan.
Bahan-bahan:
- tomat hijau apapun - 4 kg;
- bawang putih biru - 2 kepala ukuran sedang;
- merica "Paprika" atau manis lainnya - 1 kg;
- minyak mentah yang tidak dimurnikan - 2/3 gelas;
- 9% cuka putih (atau apel) - ½ cangkir;
- batu dibersihkan tanpa aditif garam - 2-3 st. sendok;
- gula putih - 2/3 cangkir;
- hijau (peterseli, ketumbar, basil) - 1 tandan besar;
- bubuk cabai tanah - secukupnya.
Persiapan
- Jika tomat mulai sedikit memburuk, resep ini adalah temuan nyata. Potong bagian-bagian yang rusak dan siapkan tomat hijau dengan siung bawang putih untuk musim dingin.
- Tomat dan lada, buang biji dan septum dari cabai dan hancurkan semua irisan. Kami masukkan ke dalam mangkuk. Solim, taburi dengan gula, tambahkan perasan melalui bawang putih tekan, sayuran cincang halus, tuangkan dalam minyak dan cuka. Hati-hati, cobalah untuk tidak menumbuk sayuran (paling baik dengan tangan Anda), campur. Jika Anda suka lebih tajam, tambahkan cabai.
- Kami berbaring di bank, mensterilkan selama sekitar setengah jam dan berguling.
Untuk pecinta pengasinan
Jika Anda lebih suka hidangan luar negeri untuk raznosoly domestik, masak tomat hijau, asin dengan bawang putih untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- tomat kecil (sekitar ukuran yang sama) - sekitar 1 kg;
- putih bawang putih - 3-4 irisan;
- paprika (lebih disukai merah) - 1 pc.;
- cabe "Ogonek" atau "Chili" - 1 buah;
- garam putih yang dimurnikan - 1,5 sdm. sendok;
- cuka 9% ruang makan - 2 sdm. sendok.
Persiapan
- Tomat murni yang sudah dicuci dikemas ke dalam botol dengan erat, tetapi tidak merusak. Di antara buah-buahan terbentang irisan lada manis, ikal cabai (septa dan biji-bijian dibuang), siung bawang putih.
- Jika kita ingin memasak tomat hijau yang direndam dengan bawang putih untuk musim dingin, tambahkan daun laurel, lada hitam, daun kismis dan lobak hitam, dill payung dan perbungaan cengkeh.
- Isi tomat kami dengan air mendidih dan tunggu seperempat jam, tutup botol dengan tutup rapat.
- Tiriskan dan rebus kembali.
- Sekali lagi, isi dan tunggu sebentar lagi (15 menit).
- Kami bergabung, kami menyiapkan air ini air asin: kami tambahkan garam dan cuka. Jika kita menyiapkan rendaman, kita masukkan 2 sdm lagi. sendok gula.
- Ketika mendidih selama 5 menit, tuangkan tomat dan berputar.
- Sangat mudah untuk memasak tomat hijau yang lezat untuk musim dingin dengan bawang putih dan merica.
Camilan yang tidak biasa
Jika Anda ingin mengejutkan para tamu, masak tomat hijau dengan bawang putih di dalam untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- tomat, hijau, ukuran sedang - 2 kg;
- paprika ukuran sedang - 4-5 pcs.;
- hijau (peterseli, ketumbar) - 1 tandan besar;
- bawang putih biru - 2 kepala;
- lada (dalam campuran hitam, wangi, merah) - ½ sdt;
- garam tanpa aditif beryodium kasar - 2 sdm. sendok;
- gula rafinasi gula domestik - 2-3 sdm. sendok;
- ketumbar (biji utuh) - ½ st. sendok;
- minyak bunga matahari ditekan dingin - ½ cangkir;
- cuka apel 9% - ½ gelas.
Persiapan
- Tomat hijau, diisi dengan bawang putih, karena musim dingin untuk memasak juga tidak sulit.
- Siapkan isian: taruh lada, bawang putih, dan sayuran hijau dalam mangkuk kocok atau blender, bumbui dengan merica dan aduk rata.
- Cuci tomat yang dipotong melintang, masukkan isian ke dalam dan taruh dengan kuat di dalam toples.
- Kami menuangkan garam, gula, biji ketumbar, tuangkan minyak dan cuka. Isi dengan air mendidih, tutup dengan penutup dan sterilkan selama seperempat jam. Kami menggulungnya.
Menyiapkan tomat hijau untuk musim dingin dengan bawang putih tidak memerlukan keahlian khusus dan banyak waktu. Tetapi hasilnya akan mengesankan setiap gourmet.