Cranberry tidak hanya memiliki banyak khasiat yang berguna, tetapi juga memiliki kualitas rasa yang sangat baik. Berry ini kaya vitamin C, B, PP dan banyak lainnya. Ini mengandung sejumlah besar unsur mikro, termasuk magnesium, kalsium, boron, yodium. Selain membuat jus dari itu, pencuci mulut dan ditambahkan ke pai, Anda bisa memasak selai menakjubkan dari cranberry. Dan bagaimana melakukan ini, kami akan diskusikan dengan Anda di artikel ini.
Selai Cranberry dengan apel
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- cranberry - 1 item;
- air mendidih - 1 item;
- walnut - 1 sdm.
Untuk sirup:
- gula pasir - 2,5 kg;
- air - 0,5 sdm.
Persiapan
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai dari cranberry. Apel secara hati-hati dicuci, dikupas dan dikupas, dan kemudian dipotong kecil-kecil. Cranberry, kami kering dan kering. Kemudian masukkan buah beri ke dalam panci dan tuangkan air mendidih. Tutup penutupnya dan masak sampai lunak, lalu giling dengan hati-hati melalui saringan. Dalam pot enamel, tuangkan gula, tuangkan setengah gelas air dan masak sirup. Kemudian taburi cranberry, kacang dan apel. Masak selai selama sekitar satu jam dengan api yang lambat. Alih-alih sirup gula, Anda bisa menggunakan madu. Kami mencurahkan selai yang disiapkan dari cranberry ke stoples untuk musim dingin.
Selai dari cranberry dan cranberry
Bahan-bahan:
- cranberry - 1 kg;
- lingonberry -500 g;
- apel merah - 300 g.
- Untuk sirup:
- gula pasir - 1,5 kg;
- air - 2 sdm.
Persiapan
Pertama, masak sirup manis. Untuk melakukan ini, tuangkan dalam panci berisi air, tuangkan gula dan masak di atas api yang lemah sampai kental. Cranberry dan cranberry adalah milikku, dikeringkan dan disortir, merobek ekor mereka. Rebus buah beri selama 5 menit, lalu alihkan ke dalam sirup panas dan masak, aduk, dengan api sedang. Apel saya, kami bersihkan dari kulitnya, buang bijinya dan potong kecil-kecil. Blanching mereka 10 menit. Pada akhirnya, ketika selai sudah siap, kami menyebarkan apel ke dalamnya dan mencampurnya dengan sendok kayu. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan kulit lemon, kayu manis atau vanilin. Kami mencurahkan selai dengan apel dan cranberry pada botol yang dipasteurisasi dan menutupnya.
Selai dengan cranberry dan jeruk
Bahan-bahan:
- cranberry - 1 kg;
- gula pasir - 1 kg;
- jeruk - 1 kg.
Persiapan
Cranberry dicuci secara menyeluruh dan hati-hati diurutkan. Jeruk, kita potong-potong dan, bukan membersihkan dari kulitnya, kita melewati penggiling daging bersama cranberry. Tambahkan gula, aduk rata. Biarkan selama sehari, aduk sesekali. Setelah itu, masukkan selai jeruk dan cranberry ke dalam stoples bersih, gulung dan masukkan ke dalam kulkas.
Selai dari cranberry "pyatiminutka"
Bahan-bahan:
- cranberry - 1 kg;
- air - 600 ml;
- gula pasir - 1,5 kg.
Persiapan
Cranberries disortir, kami menghilangkan selebaran dan ranting. Buah beri dicuci dan dikeringkan sedikit. Kemudian kami menyiapkan sirup: tuangkan air ke dalam panci dan taruh di atas api. Tuangkan gula dan larutkan, didihkan. Di panci yang lain, rebuslah air dan lemparkan berry, masak selama 5 menit, lalu taruh dalam panci bersama sirup. Kemudian tutup piring dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang dingin selama 12 jam. Setelah menua, selai kembali menyalakan api yang tenang, didihkan dan masak, buang busa, 5 menit. Selai siap pakai dituangkan panas
Selai Cranberry di multivark
Bahan-bahan:
- cranberry - 500 g;
- gula - 500 g.
Persiapan
Cranberry dicuci bersih dan dimasukkan ke dalam mangkuk multivarki. Dari atas, kita mengisi buah beri dengan gula dan memadamkan program "Quenching" dan waktu - 1 jam. Di tengah memasak, aduk rata selai dan masak lebih lanjut.