Ketika ada banyak buah beri dan buah-buahan di musim panas, saya ingin membuat persediaan yang lezat untuk musim dingin. Setelah semua, itu sangat bagus kemudian membuka sebotol selai harum. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai dari mint.
Selai dari mint dan jus lemon
Bahan-bahan:
- daun mint - 600 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- gula - 1,5 kg;
- air - 300 ml.
Persiapan
Daun mint dicuci bersih di bawah air mengalir, dan kemudian kita membuangnya ke saringan. Oleskan mint ke dalam panci enamel, tambahkan jus lemon dan setengah gula. Panci dikocok beberapa kali, ditutup dengan serbet dan dibiarkan pada suhu kamar sampai gula larut. Dari sisa gula dan air, masak sirup dan tuangkan ke dalam panci dengan selai berikutnya. Biarkan jam pada jam 5, campurkan dan di atas api kecil didihkan dan didihkan selama 6-7 menit. Kemudian selai yang sudah jadi dituangkan ke atas guci steril dan digulung dengan tutup.
Selai stroberi dengan mint
Bahan-bahan:
- Stroberi - 500 g;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- gula - 400 g;
- ranting mint - 5 pcs.
Persiapan
Stroberi dan kenakan handuk agar buahnya kering. Setelah itu, sobek batangnya. Kemudian taruh dalam panci, tambahkan gula dan biarkan semalaman, sehingga stroberi membiarkan jus. Kami meletakkan panci di atas kompor, didihkan, diaduk dengan spatula. Setelah mendidih, angkat busa, tambahkan jus lemon dan daun mint. Masak selai dengan mint sekitar 15 menit, lalu tuangkan ke dalam bank dan gulung. Berkat mint, selai stroberi yang lezat sangat lezat.
Selai raspberry dengan mint
Bahan-bahan:
- raspberry - 0,5 kg;
- gula - 250 g;
- mint - 30 g.
Persiapan
Kami memasukkan raspberry ke dalam panci, tambahkan gula dan biarkan mereka membiarkan jus beri. Setelah itu, tambahkan mint, biarkan selai mendidih dan didihkan selama 5 menit. Lalu kita keluarkan selai dari panas dan mendinginkannya. Sekali lagi, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit lagi. Sekarang kita mengekstrak mint, dan selai raspberry dituangkan ke dalam stoples.
Selai dari gooseberry dengan mint
Bahan-bahan:
- gooseberry - 0,5 kg;
- gula - 700 g;
- pisang - 300 g;
- campuran untuk confiture - 1 sachet;
- mint - 30 g.
Persiapan
Gooseberry digosok dengan mortar, lalu kita menyebar daun mint dan menggiling lagi. Tambahkan pisang potong dadu, campuran untuk confiture dan gula. Aduk rata dan biarkan semalam di kulkas. Selanjutnya, taruh selai di atas api kecil dan didihkan selama sekitar 5 menit. Kami memberikan selai panas pada stoples steril dan menggulung tutupnya.
Bagaimana cara membuat selai dari mint?
Bahan-bahan:
- daun mint yang dihancurkan - 1 gelas;
- gula - 3,5 gelas;
- cuka sari apel - 0,5 cangkir;
- air - 1 gelas;
- pektin cair - 75 g;
- warna makanan hijau - 5 tetes.
Persiapan
Campurkan air dengan gula, cuka dan mint. Taruh campuran di atas api, didihkan, aduk sesekali. Hapus massa dari api, tambahkan pektin dan pewarna. Sekali lagi taruh selai di atas api dan biarkan mendidih. Kami tahan selama sekitar setengah menit dan matikan api. Kami saring selai melalui saringan dan menyebarkannya ke bank yang disiapkan.
Selai Cherry dengan mint
Bahan-bahan:
- mint - 50 g;
- ceri - 1 kg;
- air - 1 gelas;
- gula - 3 gelas.
Persiapan
Kami menyiapkan sirup dari gula dan air. Sirup panas tuangkan ceri dengan tulang. Diamkan sekitar 5-6 jam. Setelah ini, taruh di atas api kecil dan didihkan, setelah itu kita matikan api, dan dinginkan selai. Sekali lagi, didihkan, tambahkan mint, angkat dari api dan biarkan dingin. Dan ketiga kalinya kita membuat selai sekitar 1 jam, setelah itu kita tuangkan guci steril.