Kaviar dari tomat hijau untuk musim dingin

Tidak seperti zucchini atau, katakanlah, jamur jamur, camilan dari tomat hijau untuk musim dingin tidak terlalu populer, yang, bagaimanapun, tidak mengurangi rasanya. Kami akan menjelaskan variasi resep untuk billet seperti di bawah ini.

Resep untuk kaviar dari tomat hijau

Dari bongkahan tomat merah yang serupa, variasi camilan ini dibedakan oleh warna yang tidak biasa. Kaviar tomat ini lebih mirip guacamole Meksiko daripada bilet musim dingin sederhana yang terbuat dari tomat dan bawang.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Jika Anda memiliki blender yang Anda inginkan, kemudian lengan diri dengan itu, jika tidak, Anda harus menggiling semua komponen secara manual. Juga tidak perlu mencair, kita ingin mempertahankan tekstur kaviar, dan tidak memasak pure tomat.
  2. Potong semua sayuran dari daftar, hangatkan minyak sayur di piring berdinding tebal dan simpan bawang di dalamnya.
  3. Segera setelah potongan menjadi transparan, tambahkan wortel, teruskan memasak selama 5 menit lagi dan masukkan bahan utama - tomat.
  4. Setelah membumbui campuran sayuran, biarkan selama beberapa jam dengan api kecil, lalu distribusikan dalam stoples steril dan segera gulung.

Roe pedas dari tomat hijau untuk musim dingin

Ditambah lagi resep sayuran kaviar adalah bahwa untuk itu Anda dapat menggunakan buah yang terlalu matang atau sedikit rusak, karena sayuran dalam hal apapun akan hancur. Kaviar tomat juga tidak terkecuali.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Sayuran dipotong ke dalam kubus ukuran yang sama.
  2. Kami menaruh tomat di piring berenamel dan rebus tanpa bumbu selama sekitar setengah jam.
  3. Setelah beberapa saat, tambahkan sisa sayuran, bumbu, bawang putih, dan cuka bawang putih.
  4. Lanjutkan mendidihkan telur selama sekitar satu jam, tambahkan merica panas dan bagikan benda kerja dalam wadah steril, lalu segera gulung.
  5. Dengan analogi, kaviar dari tomat hijau disiapkan dalam multivariat. Skema memasaknya sama, dan semua manipulasi dilakukan dalam mode "Quenching".

Kaviar dari tomat hijau dan bit

Untuk memberikan lebih banyak keragaman warna untuk persiapan, tomat dan sayuran lain yang biasa untuk hidangan ini dilengkapi dengan bit. Aditif ubi bit membuat kaviar tomat tidak hanya lebih cerah, tetapi juga lebih manis.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Sebelum Anda memasak kaviar dari tomat hijau, semua sayuran kecuali bit harus dipotong menjadi kubus berukuran sedang, tetapi bit, mengingat kepadatannya, paling baik diparut.
  2. Campuran sayuran ditransfer ke piring berenamel, musim dengan saus tomat, cuka dan musim dengan campuran gula dan garam.
  3. Campuran sayuran yang dihasilkan menggoreng di atas api sedang selama sekitar satu jam atau hingga sayuran melunak, kelebihan jus menguap dan kaviar tidak mengental ke konsistensi yang diinginkan.
  4. Kemudian benda kerja digulung sesuai dengan pola yang biasa.

Bagaimana cara membuat kaviar dari tomat hijau?

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Untuk resep paling sederhana, Anda bahkan tidak harus menghafal proporsinya. Sayuran, yaitu bawang, tomat dan wortel, harus diambil dalam proporsi 1: 2: 1.
  2. Setelah membersihkan sayuran, letakkan mereka melalui penggiling daging dan kirimkan mash untuk direbus, dibumbui dengan gula dan garam, selama sekitar satu setengah jam.
  3. Bentuk hasilnya kosong seperti biasanya.