Hari ini kita akan berbicara tentang salad bit. Untuk makan bit dalam diet diperlukan untuk kesehatan. Ini meningkatkan hemoglobin darah, memperbaiki pencernaan dan membersihkan usus. Sayangnya, konservasi dari bit tidak begitu populer seperti, misalnya, tomat kaleng atau mentimun. Dan sia-sia karena bit dan dalam bentuk diawetkan mempertahankan sifat yang berguna. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda beberapa resep untuk menyiapkan bit untuk bit untuk musim dingin.
Salad musim dingin dengan bit
Bahan-bahan:
- bit 3,5 kg;
- tomat -1,5 kg;
- bawang - 1,2 kg;
- wortel - 1 kg;
- minyak sayur - 300 ml;
- garam - 100 g;
- gula - 200 g;
- cuka 9% - 100 ml.
Persiapan
Tomat saya, kupas bawang dan potong dadu kecil. Bit dan wortel digiling dalam food processor. Sayuran olahan dimasukkan ke dalam panci, tambahkan sisa bahan, cuka tuangkan dalam beberapa menit sebelum mematikan api. Mari masak salad selama 45 menit. Kami menyiapkan piring siap dalam stoples steril, menggulungnya dan menutupnya.
Resep untuk salad musim dingin dari bit
Bahan-bahan:
- Besar bit - 8 pcs.;
- bawang - 5 buah;
- paprika manis - 4 pcs.;
- air - 200 ml;
- minyak zaitun - 1 gelas;
- cuka - 0,5 cangkir;
- gula;
- garam.
Persiapan
Bit direbus, dibersihkan dan dipotong kecil-kecil. Umbi dan paprika dicincang halus. Untuk rendaman tuangkan ke dalam panci cuka, air dan minyak zaitun tambahkan sedikit garam dan gula. Mari kita merebus dan menambahkan potongan paprika dan bawang, masak selama 10 menit. Setelah itu, tuangkan bit ke dalam panci dan masak selama 20 menit, aduk. Ketika waktunya habis, matikan api, biarkan salad dingin dan meletakkannya di tepi, tutup tutupnya. Kami menyimpan salad di kulkas.
Kaviar dari bit untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- bit - 500 g;
- wortel - 200 g;
- bawang - 150 g;
- tomat - 100 g;
- pasta tomat - 10 g;
- minyak sayur - 150 g;
- bawang putih - 2 siung;
- asam asetat 70% - 1 sendok teh;
- garam, gula, lada.
Persiapan
Beetroot baik untuk mencuci dan memasak selama 30 menit. Bawang dikupas, potong dadu, goreng, tambahkan wortel parut ke penggorengan, bersama-sama kita tumis sayuran selama 10 menit. Bit dibersihkan, digosok pada parutan dan ditambahkan ke wajan. Jika sayuran dalam wajan benar-benar kering, tambahkan sedikit kaldu bit. Kami menambahkan minyak sayur, lada garam, cuka, tutup dan rebus selama 15 menit, aduk kaviar kami secara berkala.
Tomat saat ini kita isi dengan air mendidih, membersihkan, cincang halus dan dikirim ke penggorengan. Rebus, tambahkan sesendok pasta tomat . Di akhir makan, tambahkan bawang putih dan didihkan selama 3 menit lagi. Bank untuk betisku dan sterilkan. Kaviar ditempatkan di guci masih panas, gulingkan.
Salad bit kalengan
Bahan-bahan:
- minyak sayur - 90 g;
- daun laurel - 2 pcs.;
- cengkeh - 3 pcs.;
- gula;
- garam;
- bit - 850 g.
Persiapan
Kami memilih bit merah tanpa vena putih. Tambang yang bagus dan masak. Saat sayuran dimasak, taruh di bawah air dingin agar dingin. Kupas kulitnya dan bilas lagi di bawah air dingin. Potong bit menjadi irisan. Dan dalam kaldu, tambahkan laurel, cengkeh, gula, garam dan didihkan. Di bagian bawah kaleng, tuangkan sedikit minyak dan masukkan potongan bit ke dalam toples. Isi kaleng dengan kaldu mendidih, tutup dengan tutup dan sterilkan wadah selama 15 menit.
Salad musim dingin dari bit
Bahan-bahan:
- bit - 1 kg;
- garam;
- gula;
- kenari;
- bawang - 1 pc.;
- minyak sayur - 80 g;
- daun salam.
Persiapan
Bit saya dan direbus dalam air dengan cuka. Dinginkan di bawah air dingin dan gosokkan pada parutan. Kernel walnut sedikit digoreng, kami menyingkirkan sekam dan menghancurkannya menjadi massa yang homogen. Kami menghubungkan kacang dengan bit dalam piring berenamel, tambahkan bawang putih cincang dan bawang putih, minyak sayur, garam dan lada, aduk. Dan letakkan massa dalam botol setengah liter, sementara dipadatkan padat. Tutupi penutup dan sterilkan selama 45 menit. Setelah kami menggulung kaleng.