Wortel adalah produk universal. Ini direbus, ditambahkan ke sup dan rebusan, salad segar dan jus disiapkan dari itu. Selain itu, wortel sangat berguna, karena mengandung vitamin A dan banyak zat dan vitamin bermanfaat lainnya. Dalam artikel ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan wortel yang sudah dibumbui.
Resep untuk wortel acar
Bahan-bahan:
- wortel - 0,5 kg;
- cuka apel - 100 ml;
- minyak sayur olahan - 120 ml;
- gula - 3 sdm. sendok;
- mustar kering - 0,5 sdt.
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - 0,5 sdt.
- ketumbar dalam biji - 1 sendok teh;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang putih - 3-4 siung;
- daun salam - 2 pcs.
Persiapan
Wortel dibersihkan, dicuci dan dipotong menjadi cincin. Jika wortel terlalu besar, lebih baik memotongnya menjadi setengah lingkaran. Kami menurunkannya ke dalam air mendidih dan memasak selama sekitar 10 menit. Sementara itu, kami menyiapkan bumbu: dalam panci, sambungkan 125 ml air hangat, tambahkan minyak sayur, cuka sari apel, bawang putih, melewati pers, peterseli cincang, garam, gula dan rempah-rempah. Kami mencampur semuanya secara menyeluruh. Kami mengubah wortel menjadi saringan. Hangatkan wortel di piring yang dalam dan tuangkan rendaman. Biarkan selama sekitar 1 jam. Lalu, gosok wortel ke dalam stoples, tutup tutupnya dan masukkan jam di kulkas pada 7-8. Wortel yang sudah diasinkan sudah siap.
Acar wortel memasak instan
Bahan-bahan:
- wortel - 400 g;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- cuka 6% - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Wortel dibersihkan dan dicabik-cabik. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran dan digoreng dengan minyak sayur. Wortel dicampur dengan bawang. Garam, merica, tuangkan cuka dan biarkan selama setengah jam. Sebelum disajikan, taburkan wortel dengan bumbu.
Resep untuk wortel acar untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- gula - 80 g;
- garam - 50 g;
- esensi asetat - 1 sdm. sendok;
- lada harum dan hitam, cengkeh, daun salam, kayu manis;
- wortel.
Persiapan
Wortel dicuci dengan hati-hati, kita bersihkan, kita turunkan air mendidih dalam hitungan menit 5. Kemudian wortel kita dingin, potong-potong, kita taruh di bank. Sebelum itu, di setiap liter stoples Anda bisa meletakkan 7 tunas anyelir, 2 daun salam, 10 butir lada hitam dan harum, sepotong kayu manis.
Untuk rendaman per 1 liter air, tambahkan 80 g garam, 50 g gula dan 1 sendok makan esensi asetat. Dengan bumbu panas, isi wortel dan sterilkan stoples liter selama 25 menit. Kemudian gulung stoples dengan tutup steril, putar terbalik dan tutup. Kami biarkan sampai pendinginan lengkap. Wortel yang diasinkan siap untuk musim dingin. Kami menyimpannya di tempat yang dingin.
Resep untuk wortel acar di Korea
Bahan-bahan:
- wortel - 0,5 kg;
- bawang - 100 g;
- minyak sayur - 60 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- ketumbar - 0,25 sdt.
- cuka 9% - 2 sdm. sendok;
- gula - 0,5 sdt.
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Wortel dikupas dan tiga wortel di Korea. Bawang putih dibersihkan dan biarkan melalui pers. Kami meletakkan biji ketumbar di atas talenan, tekan dengan sisi datar pisau dan remukkan. Tuangkan ketumbar cincang ke dalam wortel, tambahkan gula dan garam, lada hitam. Giling bawang.
Dalam wajan, hangatkan minyak sayur dengan baik, taruh bawang dan goreng hingga berwarna keemasan. Kemudian pilih bawang dari penggorengan. Ini harus dilakukan agar minyak tetap di penggorengan. Lalu tuangkan ke wortel. Tambahkan cuka dan aduk rata. Kami menghapus wortel Korea acar di kulkas selama 2 jam, dan kemudian Anda sudah dapat menyajikannya ke meja.