Tepat sepuluh abad yang lalu, wortel "datang" ke Eropa - hari ini, kita harus akui, kita ditaklukkan, karena tidak ada induk semang yang melakukan tanpa tanaman akar ini. Namun, jalan ke Eropa tidaklah mudah. Pertama, orang Yunani kuno tanpa sadar makan hanya untuk menuangkan wortel (kita tidak akan mengambil mereka dari contoh), kemudian, dengan beberapa keajaiban, orang Romawi kuno berpikir tentang "mengekstraksi" tanaman akar dari tanah - baik, rasa wortel disetujui, dan sejak saat itu dimulai popularisasi aktif.
Wortel disukai oleh anak-anak dan orang dewasa. Dan dalam hal ini, yang lebih bijaksana adalah anak-anak - persentase anak-anak yang memuja wortel dan jus apel jauh lebih tinggi daripada orang dewasa.
Ternyata bibir "bayi" benar-benar benar secara verbal - lagipula, wortel memiliki banyak khasiat yang berguna.
Komposisi wortel
Misteri wortel dan sifat-sifatnya yang bermanfaat ada dalam komposisi. Sebagai contoh, hal pertama yang kita kaitkan dengan tanaman akar ini adalah karoten (zat tersebut mendapatkan namanya karena kata wortel bahasa Inggris, yang berarti wortel). Karoten - zat yang terkandung dalam sayuran dan buah-buahan, yang akhirnya diubah menjadi tubuh kita dalam vitamin A.
Jadi, khasiat wortel pertama yang bermanfaat adalah kandungan provitamin A yang sangat tinggi. Mereka bahkan mengobati kekurangan vitamin ini, dan setelah makan wortel Anda dapat memperoleh surplus karoten yang nyata dengan konsekuensi yang sesuai. Karena kandungan karoten yang tinggi ini, wortel menghasilkan efek berikut:
- meningkatkan kekebalan;
- meningkatkan penglihatan, kondisi kulit;
- adalah antioksidan dan mencegah penuaan pada tubuh.
Agar karoten mulia terserap, wortel harus dikonsumsi dengan sesuatu yang berminyak, vitamin larut dalam lemak. Adapun sifat wortel lainnya yang bermanfaat:
- vitamin C, PP, K, E, B;
- besi, kalium, fosfor, yodium, tembaga, fluor, kromium, seng, magnesium , nikel.
Semua ini menjadikan wortel sebagai obat yang ideal untuk beri-beri sepanjang tahun, karena, antara lain, sayuran juga terjaga dengan baik dan lebih dari tersedia kapan saja.
Kontraindikasi
Sifat yang berguna dari wortel bersifat kondisional dan kontraindikasi, karena kandungan besar zat aktif biologis dalam kombinasi dengan kecerobohan kita - ini sudah berbahaya.
Pertama, wortel benar-benar tidak dapat disalahgunakan, jika tidak belajar dengan contoh, keracunan karoten - muntah, kulit "berkarat", ruam, demam, mual.
Kedua, wortel tidak dapat digunakan dalam penyakit hati, tiroid dan diabetes. Dua kasus pertama berhubungan dengan kurangnya sumber daya dalam tubuh untuk mengolah karoten menjadi vitamin A, sekali lagi intoksikasi diperoleh. Yang ketiga dikaitkan dengan kandungan karbohidrat yang tinggi dalam wortel.
Wortel juga kontraindikasi pada penyakit pada saluran pencernaan karena struktur berserat, yang terlalu berat untuk dicerna oleh organ yang sakit.
Wortel dengan berat badan menurun
Karena kandungan seratnya yang tinggi, vitamin K dan A, wortel sering digunakan untuk menurunkan berat badan. Serat membantu membersihkan usus dan menormalkan pencernaan, vitamin A memperbaiki kondisi kulit dan mengangkat mood, dan vitamin K membantu menghilangkan racun dari tubuh.
Wortel tidak hanya perlu makan selama diet, di atasnya Anda dapat membangun diet Anda untuk menurunkan berat badan:
- diet pembongkaran berlangsung 1 hari;
- Anda makan salad wortel khusus, wortel segar, diencerkan dengan air dan kefir di pagi hari dan malam hari (masing-masing 1 gelas);
- untuk keluar dari diet Anda perlu secara bertahap - hari pertama untuk wortel menambahkan daging rendah lemak dan produk asam laktat, hari kedua hanya tinggal jauh dari bahaya.
Salad wortel
Bahan-bahan:
- wortel - 2 buah;
- jus lemon - 1 sdt;
- minyak zaitun - 1 sdt;
- madu ΒΌ sdm;
- apel / kiwi / grapefruit / jeruk untuk memilih dari - 1 pc.
Persiapan
Giling buah dan wortel yang dipilih, bumbui dengan minyak, jus lemon dan madu.