Saat terbaik untuk kosong, tentu saja, musim panas adalah saat ketika penuh dengan buah-buahan dan sayuran. Biasanya kita bisa mengaduk tomat, mentimun, cabai. Tapi, selain mereka, Anda bisa menyiapkan kaviar zucchini untuk musim dingin. Jika Anda belum pernah melakukan hidangan ini, maka jangan malas dan mencobanya! Kelezatan ini terutama direkomendasikan untuk orang yang berpuasa atau sedang menjalani diet, karena kaviarnya sangat rendah kalori.
Mari kita pelajari dengan resep Anda di mana Anda dapat memasak kaviar caviar untuk musim dingin.
Caviar roe untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- zucchini - 3 kg;
- bawang bombai - 0,5 kg;
- wortel - 0,5 kg;
- gula - 0,5 item;
- minyak sayur - 0,5 item;
- pasta tomat - 0,25 l;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Hati-hati buang kulit dari zucchini, buang bijinya yang besar, potong ekornya. Kami membersihkan wortel dan bawang. Semua sayuran dipilin melalui penggiling daging. Masukkan ke dalam wajan atau panci dan goreng dengan api kecil selama 25 menit, kemudian tambahkan gula, garam, merica, minyak sayur dan pasta tomat, tutup dan rebus selama sekitar dua jam, aduk sesekali. Jika Anda suka makanan pedas, maka jangan takut untuk menambahkan lebih banyak lada, sehingga Anda mendapatkan kaviar asin tajam dengan rasa pedas. Game squash aromatik goreng untuk musim dingin sudah siap! Kami menyisihkan sedikit makanan di piring sampel, dan sisa kaviar kalengan untuk musim dingin di kaleng steril.
Terong-terong caviar untuk musim dingin
Jika Anda ingin sedikit mengubah rasa kaviar caviar, maka kami menawarkan satu resep lagi. Cobalah untuk memasak hidangan seperti labu dan kaviar terung - itu juga bisa digulung ke dalam kaleng untuk musim dingin atau digunakan sebagai camilan.
Bahan-bahan:
- zucchini - 1 kg;
- terong -0,5 kg;
- wortel - 0,3 kg;
- bawang bombai - 0,2 kg;
- lada -0,2 kg;
- pasta tomat - 150 g;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, gula, asam sitrat, peterseli hijau - secukupnya.
Persiapan
Labu dengan terung dipotong menjadi lingkaran besar dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan foil. Kami memanggang sayuran pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit.
Wortel, bawang, peterseli dipotong (tidak terlalu halus) dan goreng dalam panci. Campur semua sayuran dalam satu panci yang dalam, tambahkan bumbu, pasta tomat dan biarkan hingga rebus selama 30 menit. Kemudian kita putar semuanya menjadi kaviar, menggunakan blender atau penggiling daging. Kaviar yang dihancurkan direbus lagi dan digulung.