Ada banyak cara untuk menyiapkan sup dingin - okroshki. Ada yang memasaknya di kvass, yang lain menggunakan serum sebagai dasarnya, yang ketiga seperti kaldu yang memakai mayones , dan seseorang lebih suka air mineral sebagai dasarnya. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak okroshka di kefir.
Okroshka klasik dengan sosis di kefir - resep
Bahan-bahan:
- kentang ukuran sedang direbus - 3 pcs.;
- wortel rata-rata - 2 bagian;
- sosis direbus - 150 g;
- lobak - 15 pcs.;
- cuka - 4 sdm. loge;
- kefir rendah lemak - 2 liter;
- mentimun - 3 buah;
- telur, direbus rebus - 2 pcs.;
- mayones 67% kandungan lemak - 100 g;
- garam;
- air mineral dengan gas - 1 liter;
- dill.
Persiapan
Wortel dan kentang yang dikupas dihancurkan menjadi kubus. Juga kami membersihkan dan memotong telur rebus. Dengan cara yang sama kita memotong sosis, lobak, mentimun. Campur semua bahan. Isi dengan kefir, tuangkan cuka, air mineral. Kemudian masukkan mayones dan garam secukupnya. Tambahkan dill cincang halus dan aduk rata. Selama beberapa jam kami menempatkan okroshka siap pakai pada kefir dan air mineral dalam dingin, dan kemudian kami menyajikannya ke meja.
Okroshka lezat di kefir dengan ayam
Bahan-bahan:
- kefir kandungan lemak sedang - 300 ml;
- air soda - 250 ml;
- lobak - 80 g;
- telur - 2 buah;
- mentimun - 100 g;
- fillet ayam - 100 g;
- garam;
- hijau;
- cuka beras - 15-20 ml.
Persiapan
Telur direbus keras, lalu didinginkan, dibersihkan, dan dipotong menjadi kubus. Dinginkan dada ayam sampai siap untuk menggiling bersama dengan lobak dan mentimun. Kami memotong hijau dengan lembut. Campurkan kefir dengan soda dan cuka beras. Isi bahan yang disiapkan sebelumnya dengan massa kefiric, tambahkan garam, aduk, dan setelah pendinginan, kami menyajikannya ke meja.
Bagaimana cara menyiapkan okroshka sayuran di kefir?
Bahan-bahan:
- kefir kandungan lemak 3,2% - 500 ml;
- lobak - 100 g;
- 3 mentimun sedang;
- setangkai mint - 1 buah;
- bawang hijau - 50 g;
- dill - 40 g;
- peterseli - 40 g;
- bubuk lada hitam;
- garam.
Persiapan
Kefir sedikit podsalivaem, merica dan aduk. Mentimun dikuliti potong dadu. Jika mentimun muda dan kulitnya tipis, maka itu tidak bisa dibersihkan. Potong bawang hijau. Lobak rusak iris tipis. Campur semua bahan, tambahkan dill cincang halus dan daun mint yang hancur. Semua ini dicampur dan dituangkan dengan kefir. Kami melayani okroshka sayuran ini di kefir ke meja dalam bentuk yang didinginkan. Setiap orang memiliki selera makan yang menyenangkan!