Tak satu pun dari kita meragukan kegunaan khusus soba, apalagi, itu adalah salah satu sereal yang paling berguna, sangat cocok untuk nutrisi makanan. Dan hampir tidak ada dari kita yang dapat terkejut dengan bubur gandum , ini adalah hidangan yang biasa dan sering untuk menu kami. Ya, dan memasak soba, tampaknya, itu mudah - apa intinya: kita tertidur di kuali, mencucinya, menuangkan air dingin dalam porsi yang tepat dan memasak, kadang-kadang mengaduk. Dan itu bahkan lebih mudah: tuangkan air mendidih, biarkan di bawah tutupnya dan tunggu airnya menyerap dan mendapatkan bubur rapuh yang berguna.
Dan jauh lebih lezat untuk memasak soba dalam oven dalam pot. Pertama, pilih gandum murni berkualitas dari buckwheat-core. Anda dapat, tentu saja, hanya menuangkan croup dalam pot dengan air dan didihkan dalam oven yang dipanaskan selama sekitar 30-50 menit pada suhu sedang, dan kemudian tambahkan mentega alami, krim atau susu - sarapan yang luar biasa, dengan cara.
Dan agar kita tidak hanya mendapatkan bubur, kita membutuhkan sesuatu yang lain.
Bagaimana cara memasak bubur soba dengan daging dan jamur di oven?
Bahan-bahan:
- menir soba - 80 g per porsi sekitar;
- daging ayam atau babi, Anda bisa, relatif gemuk - kira-kira 150 g;
- Jamur segar (putih, jamur tiram, champignons) - 80-100 g;
- bawang bombai - 0,4 pcs. per porsi;
- rempah-rempah tanah kering (lada wangi dan hitam, ketumbar, adas, cengkeh, dll.);
- minyak sayur atau lemak;
- Sayuran segar berbeda;
- bawang putih.
Persiapan
Akan lebih mudah untuk menyiapkan jamur dan bawang sekaligus untuk 3-4 porsi. Jamur dicuci dan dilemparkan kembali ke serbet. Ketika air mengalir, jamur diiris tidak terlalu halus, dan bawang yang dikupas digandakan dengan cincin. Pertama, goreng bawang, lalu tambahkan jamur, goreng semua, balik spatula, lalu rebus selama 15 menit dengan api kecil.
Kami menaruh sedikit campuran jamur bawang di setiap panci saji. Tambahkan jumlah daging yang tepat, potong kecil-kecil ukuran sedang, nyaman untuk dimakan. Daging dapat dimasak sedikit di dalam wajan kering, sehingga keraknya dapat dipelihara atau dipadamkan sampai setengah matang. Tambahkan bumbu dan soba. Isi dengan air atau kaldu ( daging atau jamur), tutup dengan tutup (atau foil). Tom dalam oven pada suhu sekitar 200 derajat C selama satu jam. Ternyata dalam tungku Rusia dipanaskan.
Sebelum disajikan, kami sedikit dingin. Di atas meja kami meletakkan cawan dengan bawang putih dan bawang putih cincang - biarkan masing-masing menambahkan ke dirinya sendiri. Hidangan ini - pilihan yang bagus untuk makan siang.