Chops - pilihan cepat lain untuk memasak hidangan panas saat liburan atau pada hari kerja. Siapkan daging sesuai dengan resep kami untuk menyenangkan diri Anda dan orang yang Anda cintai.
Daging babi dalam wajan - resep
Bahan-bahan:
- daging babi - 500 g;
- tepung - 1/4 dari item;
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - 1/4 sdt;
- telur - 1 buah;
- susu - 2 sdm. sendok;
- roti breading - 3/4;
- paprika - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 3/4;
- krim asam - 1/2 meja;
- fennel kering - 1/2 sdt.
Persiapan
Kami memotong potongan daging babi menjadi beberapa bagian, totalnya harus sekitar 4 bagian. Setiap porsi dipukuli ringan dengan mash memasak.
Kami mengambil 3 mangkuk dalam: pertama kami menuangkan tepung dan mencampurnya dengan garam dan lada, di kedua kami mengalahkan susu dengan telur, dan di ketiga kami mengisi rusks dengan paprika.
Daging yang dipukuli ditaburi tepung terlebih dahulu, kemudian dicelupkan ke dalam telur kocok dan ditaburi dengan remah roti. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggorengnya dari kedua sisi menjadi warna emas (masing-masing 3-4 menit). Setelah itu, geser potongan ke piring, tutup dengan foil dan pergi.
Kami tuangkan kaldu ke dalam wajan, tambahkan krim asam, garam, merica, dan adas ke dalamnya, lalu tunggu hingga saus mengental dan angkat dari api. Sajikan saus krim asam ke ayam.
Daging dari kalkun di penggorengan
Daging babi dianggap benar sebagai yang tercepat dalam memasak dan rendah kalori. Jika Anda tidak suka kalkun, Anda bisa memasak daging ayam dalam wajan.
Bahan-bahan:
Untuk daging:
- fillet ayam - 1 buah;
- Saus Worcestershire - 3 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- lada hitam - 1 sendok teh;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok.
Untuk saus:
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 1 pc.;
- kaldu sapi - 1/2 st.;
- Lada hitam - 3 sdm. sendok;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- gula - 1 sendok teh;
- Saus Worcestershire - 2 sdm. sendok;
- air - 1/2;
- pati - 1 sendok teh.
Persiapan
Campur wooster, kecap, dan lada hitam. Kami merendam dalam campuran daging ayam cincang dan cincang ini. Acar ayam dalam telur, celupkan tepung dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Dalam mentega, bawang putih goreng dan bawang. Tambahkan ke kaldu panggang dan semua bahan lainnya. Masak saus sampai kental dan sajikan dengan daging.
Daging cincang dalam wajan
Anda dapat menyiapkan daging dari daging cincang di penggorengan atau langsung menggoreng sepotong utuh - atas kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan:
- bawang putih - 2 siung;
- caper - 1 sdm. sendok;
- gherkins - 6 pcs.;
- teri - 4 pcs.;
- peterseli - 80 g;
- lemon -1 pc.;
- minyak zaitun - 90 ml;
- daging sapi muda - 4 pcs.
Persiapan
Veal steak sedikit mengalahkan, garam dan merica di kedua sisi, dan kemudian goreng dalam wajan sampai benar-benar siap. By the way, jika daging sapi tidak ada di tangan, adalah mungkin untuk membuat daging sapi dalam wajan.
Bawang putih, caper, teri, gherkins dan peterseli cincang dicampur dengan irisan dan jus lemon, kocok dengan blender dan kombinasikan dengan mentega. Kami menyajikan saus ke chop.
Daging dengan keju dalam wajan
Bahan-bahan:
- daging babi - 4 pcs.;
- bawang putih - 4 siung;
- gula merah - 1/3;
- mentega - 4 sdm. sendok;
- paprika - 1 sendok teh;
- keju keras;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bumbui potongan dengan garam, merica, lalu gosok dengan campuran bawang putih, paprika dan gula merah. Goreng daging sampai munculnya kerak karamel, taburi dengan keju dan tutup dengan penutup. Lanjutkan memasak sampai keju meleleh, lalu sajikan hidangan ke meja, ditaburi bumbu cincang. Selamat makan!