Panacota: resep

Panakota (panna cotta, ital., Secara harfiah diterjemahkan sebagai "krim rebus" atau "krim rebus") - makanan penutup populer dari Italia Utara dari krim, vanila dan gula dengan tambahan beberapa bahan lainnya. Resep untuk pencuci mulut Panacotta ditemukan di Piedmont dan lebih seperti puding atau kue krim.

Panacota klasik

Dalam versi klasik untuk memasak panacottes, campuran vanili krim susu alami dengan vanila dan gula dipanaskan dan dimasak dengan api kecil selama sekitar 15 menit. Kemudian massa ini sedikit didinginkan, tambahkan gelatin dan dituangkan ke dalam cetakan. Setelah pemadatan yakin, panacotta tersebar di piring dessert kecil dan disajikan di atas meja, biasanya dengan buah atau berry segar, dengan berbagai saus buah, dengan cokelat atau saus karamel. Panakota klasik memiliki warna putih, tetapi jika Anda mau, Anda dapat bereksperimen, pada kenyataannya, ini adalah masalah imajinasi Anda. Menambahkan pengisi alami (cokelat, minuman berwarna, sirup buah atau jus), Anda dapat menyiapkan multilayer jeli.

Resep untuk Panacota

Vanila pakakota klasik disiapkan sebagai berikut.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Gelatin kita tuangkan 80 ml air matang pada suhu kamar. Tuangkan krim ke dalam panci, tambahkan gula dan aduk rata. Dalam krim manis, mari kita tempatkan irisan vanila di sepanjang polong. Campuran ini dididihkan dan dikeluarkan dari api, segera setelah krim mulai naik. Biarkan krim menempel vanila, lalu polong akan ditarik keluar. Gelatin dicampur dengan susu, dihangatkan dan dituangkan ke dalam panci dengan krim manis vanilla. Mencampur dan menuangkan ke dalam cetakan. Ketika cetakan terasa dekat dengan suhu ruangan, kami akan memindahkannya ke kulkas. Sesaat sebelum disajikan, secara harfiah untuk sedetik kita menurunkan bagian bawah bentuk dengan panacotta ke dalam air panas dan membaliknya untuk piring makanan penutup. Di dekatnya Anda dapat meletakkan beberapa buah atau irisan buah. Taburi dengan saus berry atau krim cokelat. Kue panakota bagus untuk menyajikan kopi dengan segelas minuman keras.

Tambahkan kopi

Anda bisa membuat cawan kopi.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Kami mencampur krim dengan susu, tambahkan gula dan kopi. Didihkan dan angkat dari api. Dinginkan hingga sekitar 50 ° C. Tambahkan gelatin pra-direndam dan bengkak. Saring campuran melalui saringan dan tambahkan liker. Kami aduk dan tuangkan ke dalam bentuk. Kami akan memaparkan bagian panacotte kopi yang sudah jadi dari potongan di piring makanan penutup, selanjutnya kami akan mengeluarkan beberapa buah stroberi dan menambahkannya dengan gula. Anda bisa menuangkan saus buah. Taburi dengan jus lemon dan Anda bisa menyajikannya ke meja.

Panacota yang berguna dengan keju cottage

Anda juga bisa memasak quinak dan quinak - juga makanan penutup yang indah.

Bahan-bahan:

Persiapan:

Memasak itu mudah dan sederhana. Keju dan stroberi cottage pertama (secara terpisah, tentu saja) menyeka melalui saringan atau aduk dalam blender. Kemudian campurkan keju cottage dengan pure berry, tambahkan vanila dan gula. Dalam massa ini, kami secara bertahap memperkenalkan krim dan gelatin terlarut. Aduk. Ternyata krim, tuangkan ke dalam periuk dan bersihkan di kulkas sampai menjadi tebal. Sebelum disajikan, tambahkan ke masing-masing menyajikan buah segar dan saus krim krim.