Pasta Carbonara dengan krim adalah hidangan Italia populer yang telah memenangkan cinta dunia di seluruh dunia. Resep untuk spageti dalam saus carbonara memiliki banyak variasi yang berbeda. Kami akan mempertimbangkan beberapa jenis hidangan ini dan berharap Anda akan memilih yang paling sesuai untuk diri Anda sendiri!
Resep saus carbonara dengan krim
Secara tradisional, saus krim yang lembut ini disiapkan khusus untuk pasta, yang memiliki nama yang persis sama.
Bahan-bahan:
- bacon - 350 g;
- telur - 4 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- krim - 1 item;
- Keju Parmesan - 100 g.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara memasak carbonar dengan krim. Jadi, pertama-tama kita bersihkan bawang putih, potong halus dan goreng dalam minyak zaitun selama 1 menit. Kemudian tambahkan bacon yang dihancurkan dengan kubus kecil dan goreng bersama-sama selama satu menit 3 atau 5. Setelah itu, hati-hati pisahkan kuning telur dari putih dan kocok dengan krim. Kami menuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam panci, menaruh bacon yang sama di sana dan dengan ringan memanaskannya di atas api yang lemah. Di akhir memasak, tambahkan keju parut dan aduk. Kami menyajikan saus carbonara dengan krim segera setelah persiapan, menyiramnya dengan spaghetti segar.
Resep klasik untuk carbonara dengan krim
Bahan-bahan:
- pasta - 200 g;
- bacon - 150 g;
- telur - 2 buah;
- krim - 150 ml;
- keju "Parmesan" - 200 g;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- kemangi hijau;
- garam, pala, lada - secukupnya.
Persiapan
Jadi, kami menyiapkan saus dan pasta secara paralel. Untuk membuat saus, potong bawang putih dan potongan bacon goreng dengan minyak zaitun. Dalam mangkuk terpisah kami mencampur telur, krim dingin, keju parut, lada hitam, pala, dan basil yang dicincang halus. Semua kocokan atau garpu yang ringan. Masak pasta dalam pasta air asin dengan lembut di penggorengan dengan daging goreng, tuangkan saus yang dihasilkan dan matikan api. Semua dicampur dengan hati-hati, tambahkan sedikit air, yang dimasak pasta dan tutup selama 15 menit dengan penutup. Itu saja, pasta carbonara dengan krim sudah siap. Kami meletakkan piring di piring hangat dan menyajikannya ke meja.
Pasta Carbonara di rumah
Bahan-bahan:
- spageti - 1 bungkus;
- pancetta - 250 g;
- telur - 3 buah;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- keju "Pecorino" - 100 g;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Kami menawarkan satu cara lagi cara menyiapkan pasta carbonara dengan krim. Kami menyalakan api, menaruh panci besar, menuangkan air dan menunggu sampai mendidih. Kali ini, kita memotong bacon ke dalam pancake dan menggorengnya dengan minyak zaitun, dan kemudian mentransfernya ke mangkuk. Kami menambahkan telur, parutan keju, sedikit air, garam secukupnya dan merica, aduk rata. Kami membuang spageti dalam air mendidih dan memasak selama sekitar 15 menit. Setelah itu, masukkan pasta panas ke dalam saus, dan lagi seperti seharusnya, aduk. Itu saja, pasta Carbonara dengan krim dan bacon sudah siap. Sajikan di atas piring indah, taburan, jika diinginkan, sayuran segar.
Versi tradisional spaghetti karbonat
Bahan-bahan:
- spageti - 1 bungkus;
- bacon - 250 g;
- kuning telur - 4 buah;
- keju "Parmesan" - 150 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- anggur putih kering - 0,5 meja;
- bawang putih - 2 siung;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bacon merobek sedotan tipis dan menggoreng bersama dengan diperas melalui bawang putih tekan dalam minyak zaitun. Setelah ini, tuangkan anggur dengan lembut dan sedikit menguap untuk mendapatkan semua alkohol. Parutan keju dicampur dengan kuning telur. Pasta panas yang kami masukkan ke dalam mangkuk dengan saus yang sudah disiapkan, kami menambahkan bacon, merica dan campuran.