Kami menawarkan Anda beberapa resep salad dengan caper. Hidangan ini akan merevitalisasi meja Anda dan menjadi kartu truf utama dari setiap pesta meriah!
Salad dengan caper dan tuna
Bahan-bahan:
- kentang muda - 8 pcs.;
- kacang hijau - 180 g;
- minyak zaitun - 130 ml;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- fillet tuna - 400 g;
- mustard dijon - 1 sendok teh;
- anggur cuka putih - 2 sdm. sendok;
- tomat ceri - 12 pcs.;
- zaitun - 90 g;
- fillet ikan teri - 8 pcs.;
- Telur ayam - 2 pcs.;
- caper - 2 sdm. sendok;
- serai - 1 pc.
Persiapan
Untuk menyiapkan salad dengan ikan teri dan caper, siapkan semua bahan terlebih dahulu. Kentang direbus dengan seragam, lalu kita mengeringkan air, membersihkannya, memotongnya menjadi potongan-potongan kecil dan memindahkannya ke mangkuk. Kami memotong ekor kacang, mencabiknya dengan irisan dan pucat sekitar 3 menit dalam air mendidih. Selanjutnya, dibuang dalam saringan, dicuci dengan air dingin dan ditata ke kentang. Kami memotong ikan menjadi kubus dan menggoreng dalam minyak panas dalam wajan selama sekitar 3 menit ke kerak emas.
Setelah itu, tambahkan teri ke sayuran dan aduk. Telur direbus keras, dicuci dengan air dingin, dibersihkan dan dipotong dengan pisau menjadi potongan kecil. Untuk menyiapkan saus, campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan mustar dan cuka, lalu tuangkan sisa minyak zaitun dan aduk. Di bagian bawah mangkuk salad kami meletakkan daun selada, di atas meletakkan salad disiapkan, buah zaitun, tomat hancur dan caper. Kami menyiram hidangan dengan saus dan menghias dengan potongan telur dan ikan teri. Dari atas, taburi salad dengan tomat dan caper dengan jus lemon dan sajikan ke meja.
Salad dengan caper dan udang
Bahan-bahan:
- Udang - 1 kg;
- kentang - 500 g;
- caper - 70 g;
- mayones - 200 ml;
- telur ayam - 5 pcs.;
- Udang - 1 kg;
- meja cuka - secukupnya;
- peterseli hijau;
- rempah-rempah.
Persiapan
Udang dicuci dan direbus selama 15 menit dalam cuka. Kami membersihkan kentang, masak sampai lunak dan potong dadu. Telur ayam rebus direbus, dibersihkan dan diparut dalam irisan kecil. Sekarang, kami menggabungkan semua bahan yang disiapkan dalam mangkuk, tambahkan caper dan bumbui dengan mayones. Semua dicampur dengan hati-hati, disebar dalam mangkuk salad dan dihias dengan peterseli hijau cincang halus.
Salad olivier dengan caper
Bahan-bahan:
- Leher kanker - 85 g;
- dada ayam - 90 g;
- telur puyuh - 2 buah;
- kentang - 150 g;
- wortel - 1 buah;
- mentimun - 100 g;
- kacang polong kalengan - 30 g;
- apel hijau - 2 buah;
- lemon - 0,5 lembar;
- daun bawang - 4 g;
- mentimun acar - 40 g;
- caper - 10 g;
- mustard granular - 15 g;
- Saus Worchester - 10 ml;
- mayones - 50 ml.
Persiapan
Kentang dan wortel menambang dan mendidih selama 10 menit dengan api lemah. Masak ayam dan telur dalam panci terpisah selama 8 menit. Kami membersihkan apel, merobek kubus dan menuangkan jus lemon. Kemudian sayuran dibersihkan dan dihancurkan bersama dengan mentimun segar dan asin. Potong caper menjadi dua dan potong bawang. Kami meletakkan segala sesuatu di mangkuk, tambahkan kacang polong, masukkan mayones, saus, mustard dan aduk rata. Kami menghiasi salad dengan ekor udang karang, apel dan setengah telur burung puyuh.
Salad dengan caper dan ayam
Bahan-bahan:
- dada ayam - 400 g;
- air - 5 item;
- mayones - 50 ml;
- yogurt alami - 50 ml;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- caper - 3 sdm. sendok;
- anggur merah - 30 g;
- Kacang - secukupnya;
- anggur hijau - 30 g;
- anggur hitam - 30 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Dada ayam dimasak sampai siap dalam air asin, kita mendinginkan dan memotong daging menjadi kubus. Mayones dikombinasikan dengan yoghurt dan mustard . Kami memotong buah anggur menjadi dua bagian, menaruhnya ke dalam mangkuk, menambahkan ayam, caper, kacang dan meletakkan campuran mayones. Aduk salad dan bumbui dengan bumbu.