Daging cincang paling sering digunakan dalam irisan daging. Tapi ternyata Anda bisa membuat banyak hal menarik dari daging bengkok. Di bawah ini Anda akan menemukan resep untuk hidangan yang tidak biasa dari daging giling.
Hidangan daging sapi cincang daging sapi
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara membuat potongan besar dalam bahasa Jerman. Ini sebenarnya adalah basi daging sapi panggang dengan lapisan telur rebus dan sayuran.
Bahan-bahan:
- daging sapi (pulp) - 0,5 kg;
- akar seledri - 50 g;
- telur - 4 buah;
- wortel - 50 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- bawang - 1 buah;
- roti putih basi - 1 irisan;
- peterseli - setengah-batch;
- dill - setengah pon;
- garam, lada hitam, pala - secukupnya;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Telur (3 pcs.) Rebus rebus keras. Bubur daging sapi, akar seledri , direndam sepotong roti, bawang putih dan bawang yang dilewatkan melalui penggiling daging. Solim, lada, secukupnya kita tambahkan pala dan telur mentah. Campur dengan baik massa yang dihasilkan. Telur yang dimasak dipotong menjadi lingkaran, dan sayuran dill dan peterseli dilumatkan. Kami melumuri formulir dengan minyak sayur, meletakkan setengah isian dan menyebarkannya dengan sendok yang dicelupkan ke dalam air. Sebarkan telur di atasnya dan taburi dengan irisan sayuran hijau. Kemudian lay out lagi lapisan daging cincang, lagi-lagi permukaannya diratakan dan dilumasi dengan minyak.
Panggang dalam oven pada 200 derajat selama sekitar 1 jam. Setelah itu, biarkan casserole selama 15 menit lagi di oven, sehingga menyerap semua saus yang terbentuk selama proses pemanggangan. Hidangan daging daging sapi ini keluar sangat lembut dan berair. Dan Anda bisa menyajikannya dengan kentang dan sayuran. Ternyata alternatif yang sangat baik untuk irisan daging - dan lebih cepat disiapkan, dan enak.
Makanan diet daging sapi giling
Bahan-bahan:
- daging giling - 100 g;
- beras - 100 g;
- garam - 0,5 sdt.
- krim asam - 150 ml;
- mentega - 100 g.
Persiapan
Nasi dicuci bersih, lalu diisi dengan air dan didihkan sampai matang sekitar 7 menit. Setelah itu, airnya dialirkan. Daging sapi isian dikombinasikan dengan nasi, tambahkan garam dan aduk. Jika diinginkan, Anda juga bisa menambahkan sedikit sayuran cincang. Dari massa yang diterima kita membentuk bola dalam ukuran dengan kenari.
Di penggorengan, lelehkan mentega, taruh bola yang sudah disiapkan, isi dengan krim asam, tuangkan begitu banyak air hingga menutupi 2/3 bakso. Tutupi wajan dengan penutup, pertama pada api besar bawa saus mendidih, lalu kurangi api dan rebus bola makanan dari daging sapi sekitar setengah jam.
Pancake dengan daging
Sebagian besar pancake dibuat manis. Dan sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak pancake dengan daging. Ternyata enaknya daging sapi kedua yang enak dan memuaskan.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- kefir - 350 ml;
- tepung terigu - 300 g;
- telur - 3 buah;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- soda - 1, 5 sendok teh.
Untuk mengisi:
- daging giling - 0,5 kg;
- bawang - 1 buah;
- ramuan abon - 30 g;
- garam, bumbu untuk daging.
Persiapan
Pertama kita menyiapkan adonan pancake: dalam mangkuk yang dalam, tuangkan kefir, menggerakkan telur dan aduk rata atau kocok. Tambahkan garam, gula, soda, dan aduk lagi. Secara bertahap memperkenalkan tepung, bukan
Sekarang kita siapkan daging cincang: bawang cacahan dicampur dengan daging giling, tambahkan ramuan hancur, garam dan bumbu secukupnya. Dan lagi, kami mencampurnya dengan baik.
Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur, tuangkan adonan dengan satu sendok makan, masukkan 1 sendok teh daging cincang di atasnya, dan tuang 1 sendok makan adonan di atasnya. Goreng dalam wajan di bawah tutup pada api yang lambat pertama dari satu sisi ke sisi membentuk kerak kemerahan, dan kemudian di sisi yang lain. Pancake dengan daging siap!
Semua hidangan di atas juga dapat disiapkan dari daging babi atau daging sapi cincang daging sapi.