Adonan yang diseduh adalah jenis adonan yang asli dan menarik, yang dibuat dari produk sederhana dan terjangkau. Hari ini kami akan memberi tahu Anda resep adonan custard untuk kue ceri.
Tes memasak untuk pangsit
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 650-750 g;
- air mendidih - 315 ml;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 40 ml.
Persiapan
Sebelum Anda memasak pangsit untuk pangsit, tepung sudah diayak. Lalu kami membuat alur di tengah dan menuangkan minyak sayur dengan hati-hati. Selanjutnya, masukkan air mendidih yang tajam dan dengan lembut campurkan massa dengan sendok, agar tidak terbakar. Dalam mangkuk lain, kocok telur dan tuangkan campuran ke dalam tepung terigu. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung dan uleni secara manual ke kondisi plastik dan halus. Selanjutnya, tutupi dengan serbet dan biarkan selama 35 menit untuk beristirahat. Setelah jangka waktu tertentu, kami memetik sepotong kecil dari adonan, menggulungnya menjadi lapisan tipis dan memotong bundar halus berbentuk bulat untuk kue dengan gelas. Setelah itu kita siapkan pengisian ceri dan lanjutkan ke pembentukan vareniki.
Bersoda adonan custard untuk pangsit
Bahan-bahan:
- air mendidih - 205 ml;
- terigu - 415 g;
- garam - sejumput;
- minyak sayur - 20 ml.
Persiapan
Tepung dengan slide yang diayak garam, buat alur kecil di atas dan dengan lembut tuangkan minyak sayur dan air mendidih yang curam. Cepat aduk massa dengan sendok, dan segera setelah adonan mulai mengeras, kita menguleni dengan tangan kita, menuangkan tepung jika diperlukan. Tutupi adonan dengan handuk basah dan setelah 30 menit siap untuk memasak vareniki.
Seduh dibuat dengan susu untuk pangsit
Bahan-bahan:
- mentega - 55 g;
- susu - 255 ml;
- tepung terigu - 505 g;
- telur - 3 buah;
- garam itu baik-baik saja.
Persiapan
Kami terhubung dalam mangkuk besar, mentega, dan mencelupkan sedikit garam. Kami membawa isinya sampai mendidih dan mengeluarkan piring dari api. Kemudian taburkan sedikit tepung dan istirahatkan satu butir telur pada suatu waktu. Aduk adonan menjadi konsistensi yang homogen, lalu tuangkan lebih banyak tepung dan remas adonan elastis yang padat. Sebelum bekerja biarkan dia merebus di bawah handuk selama sekitar setengah jam.
Bagaimana cara mengaduk adonan custard untuk pangsit di serum?
Bahan-bahan:
- air yang disaring - 55 ml;
- tepung terigu - 605 g;
- soda - cubit;
- garam - sejumput;
- serum - 180 ml.
Persiapan
Dalam gelas kaca tuang serum dan tambahkan air untuk membuatnya lengkap. Kami menyaring tepung ke atas meja bersama dengan garam dan soda. Kemudian dalam porsi kecil tuangkan campuran kering whey dan aduk cepat dengan sendok. Pada akhirnya, uleni adonan dengan tangan bersih selama 5 menit, dan gunakan untuk membuat pangsit dengan ceri.
Seduh adonan untuk pangsit di atas krim asam
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 205 g;
- krim asam - 25 ml;
- mentega - 10 g;
- air mendidih - 55 ml;
- garam.
Persiapan
Dalam mangkuk, campur krim asam dengan tepung dan tambahkan garam secukupnya. Mentega tersebar di mangkuk, tuangkan air mendidih dan aduk. Lalu tuangkan campuran yang dihasilkan ke tepung dan remas-remas adonan terlebih dahulu dengan sendok makan, dan remas-remas dengan tangan yang bersih. Tutupi dengan handuk basah dan biarkan selama 5 menit.
Vareniki dengan ceri dari adonan yang diseduh
Bahan-bahan:
- adonan diseduh;
- ceri tanpa biji - 755 g;
- gula 205 g.
Persiapan
Sementara adonan sedang beristirahat, kami akan menyiapkan isinya. Untuk melakukan ini, buah beri segar dicuci, pindahkan batu dan tidur dengan gula. Kami menggulung adonan menjadi lapisan tipis, memotong yang kosong dengan gelas dan mengisi sedikit ceri pada masing-masing. Kemudian perbaiki ujung yang berlawanan, kami memberikan pangsit bentuk bulan sabit dan meletakkannya di talenan. Demikian pula, kami memperlakukan semua produk, dan kemudian merebusnya dalam air mendidih.