Berbagai hidangan dari zucchini tidak terbatas hanya pada muffin atau sup sayuran saja, Anda dapat memulai buah-buahan musiman dengan menyiapkan camilan panas yang memukau - zucchini yang diisi dengan adonan, yang berbeda tidak hanya dalam rasa yang menyenangkan, tetapi juga dalam penampilan yang menarik.
Zucchini diisi dengan daging dalam adonan - resep
Bahan-bahan:
- beberapa zucchini besar;
- bawang - 65 g;
- paprika manis - 55 g;
- minyak zaitun - 25 ml;
- daging giling - 450 g;
- beras merah (direbus) - 1 item;
- saus tomat - 55 ml;
- segelintir parmesan parut;
- terigu - 115 g;
- bir ringan - 45 ml;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Zucchini memotong mug beberapa sentimeter tebal. Dengan bantuan pisau bulat atau pisau kecil, potong inti dengan bijinya, gulung dan biarkan di atas minyak panas dengan bawang dan lada manis. Ketika sayuran menjadi lunak, dinginkan mereka, kombinasikan dengan nasi dan daging cincang mentah, di sana juga kirimkan saus tomat, parutan Parmesan dan sedikit garam. Benar-benar mencampur bahan-bahan dari pengisian daging, isi dengan rongga di tengah setiap irisan kubis. Panaskan sisa minyak dalam wajan yang bersih. Campur terigu, bir, dan telur, campur pencuci mulut yang tebal dan celupkan ke dalamnya "cutlets" zucchini. Zucchini diisi dengan daging dalam adonan siap setelah 3 menit memanggang di setiap sisi.
Mengisi zucchini dalam adonan di oven
Bahan-bahan:
- sumsum sayuran besar;
- bubuk kayu manis, pala - 1/2 sendok teh masing-masing;
- daging cincang dari domba - 190 g;
- bawang bombai - 45 g;
- bawang putih - 1 gigi;
- daun ketumbar hijau - secukupnya;
- minyak zaitun - 15 ml;
- telur - 2 buah;
- terigu - 85 g;
- segenggam breed dilapisi tepung roti.
Persiapan
Saat Anda memotong zucchini besar dengan lingkaran tebal, buang inti dengan bijinya, cincinnya ditaburi minyak dan bumbui dengan garam laut yang besar. Bagikan keping-keping pada perkamen yang ditutup dengan loyang, lalu ambil cincang. Untuk yang terakhir, gabungkan daging cincang dengan cilantro, bawang putih bergigi, bawang cincang, rempah-rempah dan garam. Isi cincin zucchini dengan daging cincang. Buat sekantung telur dan tepung. Pertama, kecilkan zucchini ke dalam adonan, biarkan mengering, lalu taburi dengan remah roti. Kembalikan zucchini ke loyang dan letakkan di oven yang dipanaskan sampai 175 derajat selama 20-25 menit.
Courgettes diisi dengan kentang dalam adonan
Bahan-bahan:
- sepasang cukini;
- kentang - 360 g;
- bawang - 75 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- keju kambing - 95 g;
- telur - 1 buah;
- pasta tomat - 10 g;
- hijau dill - 1 sdm. sendok;
- 250 ml obat.
Persiapan
Sementara umbi kentang dimasak, potong sumsum menjadi potongan besar. Dengan menggunakan satu sendok teh, pindahkan inti dengan biji dari mereka, dan biarkan dinding tetap utuh. Taburkan cangkir labu dengan mentega, bumbui dan pergilah ke isian. Untuk yang terakhir, gabungkan kentang tumbuk dengan bawang goreng, siung bawang putih, sayuran hijau, keju yang sudah hancur, pasta tomat, dan sayuran hijau. Zucchini yang diisi ke dalam adonan dan menggoreng dalam minyak yang dipanaskan sampai menjadi lemak.
Bagaimana cara memasak boneka bunga zucchini dalam adonan?
Bahan-bahan:
- tempura tempel - 280 ml;
- bunga squash - 15 pcs.;
- keju cottage - 190 g;
- keju keras - 115 g;
- telur - 1 buah;
- setrip mint - 3 pcs.
Persiapan
Atur penggorengan dengan minyak untuk menghangatkan hingga 180 derajat. Kupas bunga labu dari putik dan benang sari, tanpa mengganggu integritas kelopak bunga. Bilas dan keringkan bunganya, dan selagi dikeringkan, cambuk keju dadih dan keju parut dengan telur, garam dan irisan mint. Dengan menggunakan tas kembang gula atau satu sendok teh, isi bunga labu dengan campuran keju, perbaiki kelopak bunga dan celupkan setiap boneka bunga ke tempura siap pasta yang dibuat dari campuran tepung tempura dan air dingin dicampur dalam proporsi yang sama. Biarkan kelebihan untuk menguras dan menggoreng bunga labu ke kerak renyah dalam minyak dipanaskan.