Dalam arti biasa, irisan daging adalah hidangan daging yang terbuat dari daging giling, yaitu dari daging cincang. Namun ternyata hidangan ini disiapkan dari daging cincang. Beginilah cara cutlets menteri disiapkan. Resep untuk persiapan mereka, kami akan memberi tahu Anda di artikel ini.
Potongan daging ayam dengan gaya menteri
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 0,5 kg;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak sayur untuk menggoreng.
Persiapan
Fillet ayam dipotong menjadi kubus kecil. Lebih mudah untuk memotong fillet sedikit beku. Telur kocok sedikit mengocok, lalu tambahkan mayones (Anda bisa mengambil krim asam), dan campuran yang dihasilkan - tepung (bukan tepung Anda bisa menggunakan pati). Kita mencampurnya sehingga tidak ada benjolan. Ini giliran fillet ayam, kita tambahkan ke adonan. Aduk, garam, dan merica secukupnya, masukkan satu siung bawang putih dan campur lagi. Dalam wajan, panaskan minyak sayur dengan baik dan keluarkan kucing. Goreng dari kedua sisi sampai berwarna coklat keemasan. Seperti daging, roti cincang bisa ditaburi keju parut dan sedikit tudung di bawah tutupnya.
Irisan daging babi gabus - resep
Daging babi untuk memasak irisan cincang juga cocok, karena disiapkan cukup cepat.
Bahan-bahan:
- daging babi - 800 g;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- garam dan lada - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Daging terlebih dahulu, keringkan dengan serbet dan potong menjadi irisan. Semakin kecil mereka, semakin baik. Dalam sebuah wadah berisi daging, tambahkan telur, tepung dan bawang cincang halus, garam dan lada ke dalam rasa. Semua bahan dicampur dan disebarkan dengan sendok, menghasilkan massa dalam panci dengan minyak yang dipanaskan sebelumnya. Goreng di kedua sisi sampai matang dengan api sedang.