Beetroot - resep klasik

Bersiaplah untuk makan bit — ide yang bagus, terutama di musim panas dan panas, karena Anda dapat menyajikan hidangan semacam itu tidak hanya panas, tetapi juga dingin. Sebelum disajikan, hiasi dengan bumbu dan tambahkan beberapa sendok krim asam. Kami menawarkan beberapa resep sup beetroot klasik.

Resep klasik untuk sup bit dingin

Bahan-bahan:

• bit - 3 pcs.;
• telur - 2 buah;
• Mentimun segar - 2 pcs.;
• gula - secukupnya;
• bawang hijau - 1 ikat;
• kentang - 2 buah;
• rempah-rempah;
• tabel cuka - 1 sendok teh;
• krim asam dan dill - untuk mengisi bahan bakar.

Persiapan

Kami memotong bagian atas bit, kami membersihkannya dan memasukkannya ke dalam panci berisi air. Tambahkan gula dan sedikit cuka secukupnya. Kami merebus sayuran sampai siap, dan kemudian menyaring kaldu dan mendinginkannya. Bit memotong jerami atau menggiling dengan parutan. Setelah itu, masukkan kembali ke dalam panci. Mentimun segar dicuci dan dipotong dengan cara yang sama. Kentang mendidih terpisah dalam kubus yang seragam, dingin, bersih, dan hancur. Bulu bawang hijau dibilas, dihancurkan dan digiling dengan garam. Telur rebus direbus keras, dibersihkan dari cangkang dan potong menjadi 4 bagian. Sekarang masukkan kentang, mentimun, daun bawang ke dalam panci dan isi semuanya dengan kaldu bit dingin. Selanjutnya kami menuangkan beetroot ke piring, kami menghias dengan sayuran hijau, seperempat telur dan kami mengisi secukupnya dengan krim asam.

Resep bit panas klasik dengan daging

Bahan-bahan:

• daging sapi - 350 g;
• bit - 2 pcs.;
• bohlam - 1 buah;
• kentang - 3 pcs.;
• wortel - 1 buah;
• rempah-rempah;
• lemon - 0,5 lembar;
• krim asam - secukupnya;
• sayuran segar.

Persiapan

Kami mengolah daging sapi, memasukkannya ke dalam panci dengan air dan memasak hingga siap. Secara terpisah, rebuslah bit, lalu keluarkan dan dinginkan. Wortel dan umbi dibersihkan, diparut dan diolah dalam wajan dalam minyak sayur. Kentang diproses dan dipotong-potong. Bit didinginkan dibersihkan, diparut pada parutan dan dikirim ke panci dengan kaldu daging. Kami menambahkan kentang, memanggang sayuran, menambahkan garam secukupnya, tutup dengan tutup dan masak sup selama 25 menit dengan bisul yang lemah. Setelah itu, kami menebar beetroot di piring, isi dengan krim asam dan taburi dengan sayuran cincang.

Resep klasik bit panas dalam multivark

Bahan-bahan:

• bit - 2 pcs.;
• daging - 300 g;
• wortel - 1 buah;
• bohlam - 1 buah;
• tomat - 1 pc.;
• jus lemon (alami) - 1 sendok teh;
• kentang - 2 buah;
• olahan minyak - 2 sdm. sendok;
• rempah-rempah;
• air - 1 liter.

Persiapan

Daging dicuci, dituangkan air dan ditaruh di atas api yang kuat. Setelah mendidih, hapus semua busa, kurangi api, tutup dengan tutup dan masak kaldu selama 1,5 jam. Tanpa buang waktu, kita membersihkan wortel dengan bawang. Bawang dipotong-potong menjadi kubus kecil, dan wortel digosokkan pada sedotan besar. Kami dengan hati-hati meminyaki cangkir multivark, menyebarkan sayuran yang sudah disiapkan dan meneruskannya selama sekitar 5 menit pada program "Panggang". Bilas tomat, cincang halus dan tambahkan ke penggorengan. Kentang dicuci, dibersihkan, dipotong-potong dan dikirim ke sisa sayuran. Sekarang kita tuangkan dengan hati-hati kaldu daging, sebarkan daging sapi potong dan jika perlu encerkan dengan air ke konsistensi yang diinginkan. Kami mengolah bit, bersih, potong menjadi 4 bagian dan menaruhnya menjadi multivark. Tutup penutup perangkat, pilih mode "Quenching" dan siapkan semuanya selama satu jam. Selanjutnya, hati-hati mengambil bit, gosokkan pada wajan besar dan kirimkan kembali ke sup. Masak beetroot selama 5 menit sebelum sinyal suara, lalu tuang ke piring, hias dengan bumbu cincang dan taburi dengan jus lemon secukupnya. Jika diinginkan, Anda dapat mengisi hidangan dengan mayones atau krim asam.