Gumpalan daging memiliki rasa manis dan cocok bahkan untuk persiapan berbagai hidangan makanan bayi, dan tulang lembutnya tidak menimbulkan masalah saat memotong. Rasanya enak dan cantik di semua jenis perlakuan panas, tetapi lebih sering digoreng dalam panci. Mari kita lihat beberapa resep yang menarik dengan Anda dan mencari tahu cara membakar flounder dengan benar untuk membuatnya juicy, lembut dan nikmat lembut.
Bagaimana cara menggoreng ikan bakar dalam wajan?
Bahan-bahan:
- flounder - 1 buah;
- minyak sayur - 5 sdm. sendok;
- rempah-rempah.
Persiapan
Mari kita cari tahu cara memasak ikan flounder dalam wajan. Jadi, ambil ikan, potong ekor dan sirip dengan gunting, keluarkan bagian dalam, bilas, keringkan dengan serbet. Jika flounder tidak terlalu besar, maka goreng seluruhnya: jadi akan lebih berair. Tuang tepung ke dalam piring rata dan remukkan ikan dari semua sisi. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan dan meletakkan ikan yang digoreng. Solim, lada secukupnya dan goreng selama sekitar 15 menit di atas api sedang, lalu balik ke sisi lain, taburi bumbu dan masak selama 15 menit lagi. Kami meletakkan ikan flounder di atas piring dan sajikan dengan lauk apa pun sesuai selera Anda.
Goreng goreng dengan sayuran dalam wajan
Bahan-bahan:
- flounder - 1 kg;
- minyak sayur;
- campuran breading;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 2 buah;
- Pure tomat - 2 sdm. sendok;
- tomat ceri - untuk dekorasi;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami menawarkan satu opsi lagi, cara memasak flounder dalam wajan. Jadi, ikan dibersihkan, dicuci dan dipotong-potong. Kemudian garam, taburi dengan merica dan remah di tepung roti atau tepung.
Dalam penggorengan tuangkan minyak sayur, hangatkan dan letakkan potongan-potongan ikan yang sudah disiapkan. Setelah sekitar 5 menit kami membaliknya dan menggorengnya di sisi lain.
Lalu kami membuat bumbu untuk ikan di panci lain. Untuk melakukan ini, potong wortel dengan jerami, bawang, dan masukkan sayuran sampai lunak. Selanjutnya, taruh pure tomat dan rebus selama 8-10 menit. Kemudian tuangkan sedikit air mendidih, bumbui dengan garam, gula dan masak bumbu selama 10 menit lagi.
Goreng goreng isi dengan saus yang dimasak, didihkan dan matikan. Hidangan yang disiapkan disajikan dingin atau panas, menghias tomat ceri dengan irisan. Dan sebagai hiasan untuk ikan, salad sayuran hijau, nasi atau kentang tumbuk akan cocok dengan sempurna. Jika Anda ingin menggelepar berubah menjadi sangat berair, kemudian taruh dalam oven yang dipanaskan selama 5 menit sebelum disajikan.
Resep memasak flounder dalam wajan
Bahan-bahan:
- fillet ikan flounder - 4 pcs.;
- tomat ceri - 8 pcs.;
- anggur putih - 0,5 item;
- caper - 2 sdm. sendok;
- Lada Bulgaria - 100 g;
- zaitun hijau - 10 pcs.;
- minyak zaitun;
- rempah-rempah;
- peterseli hijau.
Persiapan
Pra-dibersihkan ikan dengan teliti garam dan lada. Setelah itu kita ambil panci besar, tuangkan minyak zaitun ke dalamnya dan panaskan. Setelah itu, kami menyebarkan ikan dengan sisik ke bawah, menyiapkan hidangan selama sekitar 6-8 menit dengan api sedang, dan kemudian dengan hati-hati membalik dan menggoreng di sisi lain.
Potong buah zaitun tanpa lubang, serta tomat dan cabai Bulgaria yang diolah dari atas dan masak ikan flounder selama 3 menit lagi. Di bagian paling akhir, kami mengisi hidangan dengan anggur kering putih, memberi waktu alkohol untuk merendamnya, menambahkan garam secukupnya, dan taburi semuanya dengan peterseli segar cincang. Sekarang kita matikan api, menggeser flounder dari penggorengan ke piring saji yang cantik, taburi dengan minyak zaitun dan sajikan di atas meja.