Apa yang tidak boleh dikatakan, tetapi tidak ada hidangan yang lebih universal daripada kentang dengan daging. Anda bisa memasaknya dengan cara yang berbeda, tetapi yang paling sederhana dan terjangkau bahkan untuk seorang juru masak pemula adalah pendinginan, tentang dia dan akan dibahas dalam artikel kita hari ini.
Resep ayam dengan kentang dalam pot
Bahan-bahan:
- sayap ayam - 5 pcs.;
- kentang - 3 pcs.;
- tomat - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- bawang - 1 pc.;
- kecap - 2 sdt;
- pati - 1 sendok teh;
- anggur kering putih - 1 sendok teh;
- minyak wijen;
- air 50-70 ml.
Persiapan
Sayap ayam dan keringkan. Kami memotong sayap menjadi dua bagian di sepanjang sendi dan taburi dengan pati. Isi ayam dengan campuran setengah sendok teh kecap , beberapa sendok makan minyak dan sesendok anggur kering, aduk dan biarkan puas dengan rasa selama 20-30 menit.
Kentang saya, bersih dan memotong. Dalam wajan, kami memanaskan minyak dan dengan cepat menggoreng irisan umbi kentang ke kerak emas di atasnya, tetapi kami belum siap untuk memasak. Demikian pula, wortel goreng, dan kemudian cincin bawang tipis. Setelah bawangnya bersih, tambahkan ayam ke dalamnya dan warnai dengan api besar.
Kami menyebarkan sayuran goreng dan ayam dalam pot, meletakkan irisan tomat di atasnya dan mengisinya dengan air. Tambahkan sisa kecap asin. Kami menaruh pot dalam oven yang dipanaskan selama 200 derajat selama 25-30 menit.
Ayam dengan kentang dan jamur dalam pot
Bahan-bahan:
- paha ayam - 1,5 kg;
- jinten - 2 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh;
- merica - 1/4 sdt.
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- paprika asap - 1 sendok teh;
- bawang putih - 2 siung;
- kentang - 6 pcs.;
- champignons - 300 g;
- kacang kalengan - 350 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- parsley.
Persiapan
Potongan daging ayam dan dikeringkan. Taburi daging dengan jinten, garam dan lada. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan menggoreng daging ke kerak yang renyah, sekitar 10 menit. Kami menghapus ayam di atas piring, dan di tempatnya kami menaruh potongan lada Bulgaria, bawang putih cincang dan jamur. Segera setelah kelebihan uap air dari jamur menguap, dan lada menjadi lunak - lepaskan penggorengan dari api. Kentang dibersihkan, dipotong dan direbus hingga setengah matang.
Di bagian bawah pot, kami masukkan ayam dan tuangkan 50 ml air atau kaldu. Kami mendistribusikan kacang, kentang, jamur dan cabai. Kami menaruh pot di oven dipanaskan hingga 200 derajat selama 15-20 menit. Kentang dengan ayam dan jamur di dalam pot dapat disajikan secara mandiri, dihiasi dengan peterseli atau dengan hiasan nasi.
Ayam dengan kentang, direbus dalam pot
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1,5 kg;
- minyak sayur - 3 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- jahe parut - 1 sendok teh;
- bawang putih - 4-5 denticles;
- kentang - 1 kg;
- tomat dalam jus sendiri - 500 g;
- kaldu ayam - 1 l;
- minyak kacang tanah -1 st;
- kacang panggang - 1 butir;
- Ketumbuk tanah - 1 sdm. sendok;
- cabe rawit - 1 sendok teh;
- peterseli;
- garam, lada secukupnya.
Persiapan
Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur. Potongan ayam dengan hati-hati bumbui dengan garam dan lada dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pada penggorengan terpisah, bawang merah yang sudah dikeringkan 3-4 menit, lalu tambahkan ke dalamnya jahe dan bawang putih melalui pers. Kentang dibersihkan dan dipotong, potongan umbi ditambahkan ke bawang panggang. Kami menyebarkan ayam dan sayuran dalam pot.
Di atas api taruh panci dengan kaldu, tambahkan tomat dalam jusnya sendiri, selai kacang, ketumbar, cabe rawit, dan kacang cincang. Aduk dan tunggu, saat saus mendidih, lalu tuangkan isi pot. Kami meletakkan ayam dengan kentang di oven selama 25-30 menit pada 200 derajat.