Di musim dingin, kami menawarkan Anda untuk menyiapkan hidangan musiman: hangat, bergizi dan penuh warna. Dalam artikel ini, kami sarankan Anda mencoba resep kue dengan nama musim dingin yang sebenarnya "Badai salju". Resep untuk "Badai Salju" mencakup dua hidangan yang benar-benar berbeda, di satu sisi kue biskuit dengan buah dan buah, dan di sisi lain - kue camilan sehat dengan sayuran.
Buah "Badai salju" pada biskuit
Bahan-bahan:
- kuning telur - 4 buah;
- gula - 2/3 item;
- tepung terigu - 200 g;
- susu evaporasi - 200 g;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- Mentega - 3 sdm. sendok;
- campuran buah beri beku;
- mandarin - 2 buah;
- Kacang - secukupnya;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- soda - 1/2 sdt.
Persiapan
Kocok putih telur dengan gula dan mentega sampai putih. Jangan berhenti mencambuk minyak udara, tambahkan tepung yang diayak ke dalam mangkuk. Terakhir di adonan pergi soda, itu harus dipadamkan dengan jus lemon.
Adonan selesai dituangkan ke mentega berminyak dan dikirim ke oven selama 30-40 menit pada 180 derajat. Kue panggang didinginkan dan dipotong setengah.
Kami membuat krim asam : kocok 4 sendok makan krim asam lemak dengan susu kental dengan blender. Kacang-kacangan secukupnya dibungkus dengan handuk dapur dan digiling dengan penggorengan atau rolling pin. Campurkan kacang dengan krim dari krim asam dan susu kental.
Buah beri dicairkan. Lumasi kue bolu setengah krim krim kacang dan bagikan buah beri di seluruh permukaannya. Kami menutupi kue dengan kerak kedua, tuangkan sisa-sisa krim dan menghias "Badai salju" dengan mandarin kupas. "Badai salju" dengan krim protein harus diinfuskan setidaknya 2-3 jam, idealnya - 1 malam, setelah itu kue dapat disajikan ke meja.
Kue camilan "Metelitsa"
Bahan-bahan:
- fillet ayam asap - 500 g;
- wortel - 1 buah;
- kentang - 400 g;
- prun - 150 g;
- walnut - 100 g;
- telur - 5 pcs.;
- champignons - 200 g;
- keju keras - 250 g;
- mayones - secukupnya;
- lembaran tipis lavash;
- garam, lada - secukupnya.
Untuk dekorasi:
- mentimun segar - 1 buah;
- walnut - 50 g;
- parsley.
Persiapan
Telur dan rebus direbus keras, biarkan dingin dan menggiling dengan pisau, atau mengomel pada parutan besar. Wortel dan kentang saya, bersihkan dan rebus dengan air asin sampai lunak, beri sedikit dan gosokkan pada parutan.
Jika Anda memutuskan untuk mengambil champignon segar untuk resep ini, mereka harus dibersihkan, dipotong dan digoreng hingga berwarna keemasan. Jamur kalengan juga cocok untuk "Snowstorm", mereka hanya dipotong menjadi piring.
Prunes dikukus selama 5-7 menit dalam air panas, lalu dipotong. Kacang-kacangan ditumbuk dengan pisau. Kami menggosok keju pada parutan kecil, dan kami membongkar ayam menjadi serat. Lavash robek menjadi potongan besar.
Ketika semua bahan sudah siap Anda bisa mulai merakit. Di atas piring, kita menempatkan cincin porsi berdiameter besar, atau dinding bentuk yang dapat dipisahkan untuk dipanggang dan mulai meletakkan bahan-bahannya.
Lapisan pertama adalah parutan wortel, lalu mayones, lavash, setengah keju dan telur yang dihancurkan, kentang, lagi-lagi lapisan mayones,
Untuk menghias salad, giling kenari dengan blender atau penggiling kopi menjadi tepung dan taburi dengan lapisan keju. Ketimun potong tipis dan susun dengan pola apa pun yang Anda suka. Sentuhan terakhir adalah setangkai peterseli dan berry terang dari viburnum, atau cranberry. Sekarang sayuran-kue "Metelitse" hanya perlu beristirahat di kulkas selama 2-4 jam, dan kemudian dapat disajikan ke meja.