Siapkan dan sajikan keranjang dengan isian (mereka adalah tartlets) - ide yang sangat bagus untuk mengorganisir hidangan pesta dalam bentuk meja "Swedia" dan pesta resepsi. Biasanya keranjang (atau tartlets) terbuat dari segar, kembung atau pasir dan bahkan adonan kentang. Pengisiannya bisa sangat berbeda: manis, daging, ikan, asin, tajam, dll.
Keranjang-keranjang hanya diisi dengan isian (bisa kompleks, kompon) atau dipanggang bersama isinya. Sebagai isian, misalnya, berbagai salad atau pate dapat digunakan.
Berikut beberapa resep dari keranjang yang diisi. Untuk memanggang keranjang Anda perlu cetakan khusus, dan juga banyak keinginan, kerja dan kesabaran, jadi jika Anda tidak ingin dipusingkan, Anda dapat menemukan dan membeli tartlet siap pakai di toko-toko.
Baskets diisi dengan daging cincang dan keju
Bahan-bahan:
- keranjang adonan tanpa pemanis;
- daging cincang, lebih besar;
- rempah-rempah tanah kering (lada hitam, pala, gvozdichka atau campuran siap tanpa garam dan natrium glutamat);
- bawang merah;
- bawang putih;
- telur ayam;
- keju keras;
- hijau untuk dekorasi (peterseli, ketumbar, basil).
Persiapan
Untuk 1 kg daging cincang, Anda dapat menambahkan 1-2 telur, 1 buncis berukuran sedang, 2 siung bawang putih. Bawang putih dan bawang merah kami masukkan ke penggiling daging, dicampur dengan daging cincang dan telur. Bumbui dengan bumbu halus dan aduk rata. Dengan menggunakan sendok, kami menempatkan bagian-bagian dari isian yang dihasilkan ke setiap keranjang dan memotongnya untuk membuatnya indah. Kami meletakkan keranjang di nampan kue kering dan bersih (Anda bisa menyebarkannya dengan kertas roti). Panggang keranjang di oven pada suhu sekitar 200 derajat C selama sekitar 30-40 menit.
Kami mengambil loyang dan meletakkannya di atas dudukan. Taburkan dengan cepat gumpalan yang sudah dipanggang dalam keranjang keju parut dan hias dengan daun hijau. Keju di atas panas sedikit meleleh, keranjang akan terlihat spektakuler.
Anda juga bisa menaburkan sedikit keju di bagian bawah setiap keranjang sebelum mengisinya dengan daging cincang, dengan cara, Anda juga dapat menambahkan keju parut ke isian. Ini masalah selera. Keranjang dengan daging cincang dapat disajikan hangat atau dingin.
Bertindak kira-kira dengan cara yang sama, Anda dapat menyiapkan keranjang dengan isian kentang dan daging. Tambahkan saja kentang tumbuk (paling baik, dengan perbandingan 2: 1 atau 1: 1) hingga pengisian daging (lihat di atas).
Keranjang dengan isian gurih panas pedas
Bahan-bahan:
- keranjang (siap pakai dari adonan tanpa pemanis);
- keju cottage tanpa aditif;
- krim asam alami, krim atau yoghurt tanpa pemanis;
- paprika merah manis;
- cabai merah panas;
- bawang putih;
- biji wijen;
- Sayuran segar berbeda;
- garam.
Persiapan
Dari keju cottage dan krim asam (atau krim, yoghurt) siapkan campuran tebal, tetapi plastik. Tambahkan sedikit, tambahkan wijen, bumbui dengan cabai merah panas.
Paprika dan rempah-rempah harus dihancurkan dengan mudah (potong dengan pisau, proses dengan blender, gabungkan). Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam campuran dadih (proporsinya bersifat individual), campurkan semuanya secara menyeluruh dan isi keranjang dengan sendok. Kami menghias dengan sayuran dan bisa disajikan ke meja.
Keranjang dengan isian dadih dan cokelat manis
Bahan-bahan:
- keranjang sudah siap (bisa dibuat dari adonan manis);
- keju cottage;
- krim asam, krim atau yoghurt (alami);
- bubuk coklat;
- gula (atau gula bubuk);
- vanila atau kayu manis alami (hanya tidak bersama);
- rum gelap atau cognac, brendi, minuman cokelat, Madera atau sherry yang kuat;
- cokelat siap untuk hiasan.
Persiapan
Campurkan bubuk coklat dengan gula atau gula bubuk (rasio 2: 1 atau 1: 1) sehingga tidak ada benjolan. Tambahkan beberapa rum (atau apa pun yang Anda miliki), vanili atau kayu manis, sedikit krim asam (krim atau yogurt) dan hati-hati mengerjakan homogenitas relatif. Tambahkan ke keju cottage campuran ini, jika perlu, krim asam atau krim dan aduk rata. Isi keranjang campuran ini. Anda dapat menambahkan sedikit larutan gelatin (pada air atau susu) ke dalam campuran, kemudian pengisian akan mengeras.
Bingkisan manis disajikan dengan jus buah, kompot, koktail manis, teh, kopi, cokelat panas.