Ikan sorrel segar sering menjadi hidangan di masakan Rusia, bahkan kue-kue manis disiapkan dengan partisipasinya, melengkapi resep. Rasa asam dari daun hijau adalah perusahaan yang sangat baik untuk berbagai bahan dan kami akan berbicara tentang beberapa dari mereka dalam bahan ini.
Sup sorrel segar
Bahan-bahan:
- ayam (sayap, punggung) - 275 g;
- bawang - 1 pc. (kecil);
- rempah-rempah favorit dalam kacang untuk kaldu;
- coklat kemerah-merahan - 1 buah yang murah hati;
- kentang - 125 g;
- brokoli - 125 g;
- paprika manis (berair, berdaging) - 2 pcs.;
- labu - 165 g;
- bawang hijau muda - 5 bulu;
- peterseli, ketumbar, basil;
- segumpal lada merah;
- bawang putih;
- pasta tomat atau saus - 45 g.
Persiapan
Masak ayam dengan bawang utuh dan biji-bijian harum sampai siap. Ekstrak daging dan bawang, ayam bebas dari tulang, bawang bisa dibuang. Dalam kaldu mendidih kirim irisan kentang, brokoli crochet, labu labu dan paprika manis. Masak selama 15 menit. Kembalikan daging ke kaldu, tambahkan tomat, potongan coklat kemerah-merahan dan sayuran hijau lainnya. Tutup, matikan api, biarkan diseduh. Tumpahan sup dalam mangkuk saji harus dibumbui dengan cabe dan bawang putih - ini akan membuat sup menjadi tidak biasa.
Salad dengan coklat kemerah-merahan segar
Bahan-bahan:
- coklat kemerah-merahan segar - 145 g;
- jelatang muda - 165 g;
- mentimun - 225 g;
- bawang hijau - 3 bulu;
- tangkai dill segar dan peterseli - masing-masing 35 g;
- yogurt alami - 90 g;
- garam.
Persiapan
Bilas semua sayuran di bawah air dingin, bersihkan ekor dan batang. Daun jelatang harus disiram dengan air mendidih dan dikeringkan. Tumbuk bilas bawang, potong kecil-kecil dan ke daun sorrel kecil dan jelatang kecil di mangkuk lebar. Ada juga menambahkan mentimun segar cincang, yang sebaiknya dikupas. Bumbui dengan yogurt dingin, tambahkan dan campurkan.
Pie dengan coklat kemerah-merahan dan blueberry segar
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 425 g;
- oxal-275 g;
- segenggam blueberry;
- telurnya tidak besar - 1 buah;
- gula - 165 g;
- tepung terigu - 25 g.
Persiapan
Tiriskan adonan. Selama waktu ini, coklat kemerah-merahan, bersih, bilas, kering. Sekarang seprai, singkirkan ekor dan potong sedikit.
Dari tes, bentuk dua lapisan yang sama dan berbaring satu di bawah formulir diminyaki. Sorrel dan blueberry digosok dengan gula dan segera dimasukkan ke dalam benda kerja. Tutupi kue dengan lapisan kedua, lindungi pinggirannya, taburi permukaan dengan telur yang sudah dikocok dan kirimkan ke oven panas. Setelah 20 menit, pai akan berwarna coklat, dan Anda bisa mendapatkannya. Setelah didinginkan sedikit, potong menjadi irisan dan cobalah.
Apa yang harus dimasak dengan cabai segar?
Cara yang benar-benar tidak biasa untuk menggunakan sekelompok kecil coklat kemerah-merahan dan daging kambing adalah untuk memanggang pai yang lezat dalam cangkang yang renyah.
Bahan-bahan:
- bawang - 125 g;
- ram isian - 375 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- jinten, ketumbar - 1 sdt masing-masing;
- coklat kemerah-merahan - 165 g;
- segenggam kacang pinus;
- brynza - 65 g;
- mentega;
- kue sheet puff.
Persiapan
Defrostkan adonan yang sudah jadi, dan mulai siapkan isinya.
Pertama-tama, goreng ke semi-ring bawang dalam minyak, tambahkan potongan bawang putih menjadi irisan, tunggu sampai yang terakhir memberikan aroma, lalu tuangkan rempah-rempah yang harum dan tambahkan ram ramuan. Biarkan daging menjadi coklat dan tambahkan coklat kemerah-merahan ke dalamnya. Ketika yang terakhir kehilangan elastisitasnya, dinginkan isian masa depan dan tambahkan keju dan kacang.
Potong adonan menjadi segmen dalam bentuk kuadrat, tempatkan pengisian yang tidak biasa di tengah dan cubit ujungnya sehingga diperoleh sebuah segitiga. Panggang roti di oven dengan suhu 210 derajat selama 12 menit.