Tidak tahu apa yang harus dimasak dengan daging sapi? Kami segera menawarkan beberapa resep masakan sederhana dari jenis daging ini yang tidak hanya dapat dilakukan dengan proses memasak yang sederhana, tetapi juga mengejutkan dengan rasa yang sangat baik dan aroma yang lezat.
Apa yang harus dimasak dari daging sapi untuk yang kedua? Bahkan, variasi hidangan tersebut cukup untuk seluruh buku masak. Mari fokus pada yang paling terjangkau dan populer dan pertimbangkan cara membuat steak daging sapi dan irisan daging dari daging sapi, dan juga memberi tahu Anda apa yang harus dimasak dari daging sapi di oven.
Beefsteak steak - resep
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 750 g;
- satu bohlam di samping;
- caper - 1 sdm. sendok;
- Lada manis Bulgaria - 145 g;
- zaitun - 260 g;
- dua champignon besar;
- dua siung bawang putih;
- dua kuning telur ayam;
- olahan minyak - 35 ml;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- herbal segar (opsional).
Persiapan
Steak cincang di resep ini sangat enak, sangat berair dan harum. Tetapi untuk ini Anda perlu mengikuti rekomendasi untuk memasak.
Jadi, bubur daging segar dicuci, dikeringkan dan dipotong terlebih dahulu dengan pelat tipis di seluruh serat, dan kemudian dengan sedotan dan kubus. Selanjutnya beberapa menit lagi kami memotong massa dengan pisau tajam. Kami juga menggiling bawang dan bawang putih, caper, dan zaitun, serta lada dan jamur khas Bulgaria. Pada saat yang sama, kami menambahkan kuning telur, garam dan campuran paprika segar, mencampurnya dengan rata dan memukul dengan baik, beberapa kali mengangkatnya dan melemparkannya kembali ke dalam mangkuk.
Kemudian, kami membentuk kue pipih rata dengan tangan yang dilembabkan, mengolesi permukaan dengan minyak sayur dan melanjutkan untuk menggoreng produk dalam pemanggang selama tiga sampai empat menit di setiap sisi.
Resep untuk irisan daging sapi cincang
Bahan-bahan:
- daging giling - 750 g;
- lemak babi - 190 g;
- dua atau tiga bulb bulbous;
- irisan roti putih - 180 g;
- susu - 100 ml;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam yang dimasak secukupnya;
- dua telur ayam;
- remah roti;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Bubur daging sapi siap pakai bersama dengan bawang bombay dan lemak babi dipotong menjadi irisan dan diproses dalam penggiling daging. Dengan cara yang sama, menggiling dan direndam dalam roti susu susu. Campurkan semuanya ke dalam mangkuk, masukkan telur ke dalam telur, lalu rasakan dengan garam dan digiling dengan campuran cabai, aduk semuanya dengan hati-hati dan kocok dengan ringan. Kami membentuk cutlets tradisional, paniruem mereka di breadcrumbs dan browned dalam dipanaskan dengan panci minyak halus di setiap sisi sampai kekasaran.
Resep steak daging sapi di oven
Bahan-bahan:
- daging tenderloin - 950 g;
- bawang putih - 4-5 gigi;
- wortel - 35 g;
- mustard - 25 g;
- anggur merah kering - 75 ml;
- minyak sayur - 25 ml;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- garam yang dimasak secukupnya;
- satu set herbal pedas kering.
Persiapan
Untuk membuat ham rebus berhasil, pertama kita akan memotong daging setidaknya selama sehari. Untuk melakukan ini, campur minyak sayur dengan anggur dan mustard. Sepotong daging akan digosok dengan garam, lada, dan rempah-rempah aromatik yang sangat pedas, ditumpuk dengan dentikel bawang putih dan wortel yang sudah dibersihkan dan diolesi dengan campuran anggur-mustar.
Kami akan menggiling daging dengan bumbu dan rempah-rempah dan kami akan pergi di kulkas untuk acar. Dalam sehari kita membungkus potongan yang dipasir dengan foil dan meletakkannya di atas loyang, di bagian tengah oven untuk dipanggang. Kondisi ideal untuk proses memasak - suhu rezim pada 170 derajat selama satu jam.
Lebih lanjut sedikit tentang apa yang bisa Anda masak dari daging sapi untuk yang pertama.
Resep untuk bacon daging sapi
Bahan-bahan:
- daging sapi berlemak - 550 g;
- kepala bawang putih;
- kenari - 95 g;
- dua umbi bawang;
- sereal beras - 120 g;
- saus tomat puree dan tkemali - masing-masing 50 ml;
- satu buah cabe merah;
- dua daun salam;
- hop-suneli;
- kacang polong paprika;
- garam biasa;
- sayuran segar dari ketumbar dan peterseli.
Persiapan
Daging sapi gabus direbus dalam irisan besar dalam kaldu sampai siap, dan kemudian diparut dalam potongan-potongan kecil dan kembali ke kuah yang disaring. Kami menempatkan wadah lagi di atas api, membawanya ke titik didih dan kemudian menambahkan beras yang sudah dicuci bersih, bawang yang dipotong dadu, bawang putih hancur dan sayuran cincang. Kami juga meletakkan pure tomat, saus "Tkemali", kacang polong, daun laurel, hop-suneli dan garam. Masak sup dalam api sedang sampai biji beras siap, dan kemudian tambahkan kacang yang ditumbuk. Sajikan hidangan, dibumbui dengan bumbu dan lada pahit.