Yodium merupakan mikroelemen esensial untuk kehidupan, yang bertanggung jawab untuk fungsi kelenjar tiroid. Kurangnya zat ini meningkatkan tingkat kolesterol dalam darah, dan juga memprovokasi munculnya kelelahan dan bahkan depresi. Itulah mengapa makanan yang kaya yodium tentunya harus ada dalam diet Anda. Mereka disajikan dalam bermacam-macam besar, yang berarti bahwa Anda pasti akan menemukan pilihan yang akan sesuai dengan selera Anda.
Tarif harian yang diperlukan
Sebelum Anda mengetahui makanan mana yang mengandung lebih banyak yodium, Anda perlu memutuskan berapa banyak dari unsur kecil ini yang harus Anda gunakan setiap hari. Jumlahnya tentu tergantung pada usia:
- Bayi - 50 mcg;
- anak-anak 2-6 - 90 mcg;
- anak sekolah - 120 mkg;
- orang dewasa - 150 mcg.
Secara terpisah perlu untuk menceritakan tentang wanita hamil dan menyusui, sebagai norma harian mereka meningkat dan membuat 200 mkg.
Makanan apa yang mengandung banyak yodium?
Ada banyak opsi berbeda yang akan membantu Anda menjenuhkan tubuh dengan jumlah yang tepat dari elemen jejak ini:
- Kentang panggang . Apakah perlu lurus dengan kulit. Ukuran rata-rata umbinya mengandung sekitar 40% dari uang saku harian.
- Cranberry . Jumlah yang diperlukan yodium dapat diperoleh, baik dengan buah segar, dan dengan kue, dimasak atas dasar.
- Prune . Produk yang bermanfaat ini kaya akan makanan yang mati, vitamin dan yodium. Yodium ditemukan dalam produk tersebut, lebih tepatnya dalam 5 pcs. dalam jumlah 9% dari norma harian.
- Cod . Sebagian dari ikan lezat dan berair yang bisa Anda berikan ke tubuh sekitar 66% dari norma harian yodium.
- Lobster . Bagi penggemar eksotik, ada baiknya mengetahui bahwa dalam 100 g produk ini hingga 2/3 dari tarif harian.
- Ikan tuna kalengan . Yodium ditemukan dalam makanan bahkan setelah perawatan. Tuna dalam minyak mengandung 11% dari uang saku harian per 85 g dari produk itu sendiri.
- Rumput laut kering . Populer dalam beberapa tahun terakhir, produk untuk menurunkan berat badan dalam 7 g mengandung 3000% dari uang saku harian.
- Susu . Dalam gelas seperti produk mengandung tidak hanya jumlah besar kalsium, tetapi juga 37% dari norma harian yodium.
- Yoghurt alami . Dalam produk ini tidak hanya kalsium , protein, tetapi juga sejumlah besar yodium - 58% dari tarif harian.
- Garam beryodium . Cara termudah untuk meningkatkan jumlah yodium yang dikonsumsi. Pada 1 g ada 77 mcg yodium.
Ini hanya daftar kecil produk yang mengandung yodium. Anda dapat pada kebijaksanaan Anda menambahkan atau menghapus mereka atau produk lain di mana ada elemen jejak ini.
Hari ini di rak-rak toko Anda dapat menemukan produk beryodium, misalnya, garam, roti, produk susu, dll. Artinya, selama pembuatannya, produsen dengan sengaja meningkatkan konsentrasi unsur kecil ini. Anda juga dapat membeli kaldu kubus dengan garam beryodium, dalam hal ini semangkuk sup dimasak dengan dasar yang mengisi ulang tarif harian.
Kandungan yodium dalam produk
Aturan penting
Untuk menjaga kandungan yodium dalam produk, kondisi tertentu harus diperhatikan:
- Kandungan yodium dalam produk yang tumbuh di tanah dapat bervariasi tergantung pada wilayahnya.
- Jumlah microelement ini dalam produk juga dipengaruhi oleh musim, khususnya ini mengacu pada produk susu.
- Dengan penyimpanan berkepanjangan dan perlakuan panas, beberapa yodium hilang dan dapat mencapai hingga 60%.
- Untuk mempertahankan yodium dalam sayuran dan buah-buahan, mereka harus dipotong-potong besar atau diproses sepenuhnya sebelum dimasak. Dalam hal ini, jumlah mikroelemen yang diuapkan berkurang secara signifikan.
- Perebusan yang kuat sangat mengurangi jumlah yodium, misalnya, pada ikan, persentasenya hingga 50%, pada produk susu hingga 75%, dan dalam sayuran dan buah-buahan hingga 70%.
- Yang terbaik adalah memasak makanan yang kaya yodium dalam uap dalam bejana tertutup.