Brownie, yang resepnya berusia seratus tahun, telah lama dikenal oleh penggemar makanan penutup coklat . Kue Amerika yang populer tidak statis dan, tergantung pada resepnya, mengambil bentuk kue, kue atau kue. Basis yang lembut mampu mengubah tampilan, bukan konten, dan selalu tetap menjadi makanan favorit dunia, teksturnya bervariasi sesuai dengan rasa kompornya.
Kue Brownie - resep
Kue Brownie adalah resep klasik dan berasumsi dasar cokelat yang lembab dan agak kental, jadi memanggang langsung tergantung pada kualitas produk ini. Merupakan kebiasaan untuk menggunakan komponen yang mengandung 70% biji kakao, tetapi juga diperbolehkan untuk susu hitam dan bahkan susu. Penggunaan gula cokelat akan sangat meningkatkan rasa dan rasa hidangan.
Bahan-bahan:
- coklat hitam - 200 g;
- mentega - 150 g;
- gula merah - 200 g;
- bubuk kakao - 1 sdm. sendok;
- ekstrak vanili - beberapa tetes;
- telur - 4 buah;
- tepung terigu - 100 g.
Persiapan
- Lelehkan minyak dan cokelat dalam air mandi, aduk, masukkan pemanis, vanili, kakao.
- Kocok telur, gabungkan dengan massa, saring tepung dan campur.
- Brownie klasik tidak menerima komponen pelengkap dalam bentuk kacang dan buah.
- Isi adonan dengan bentuk dan letakkan selama 20 menit di oven pada 180 derajat.
Brownie dengan ceri
Chocolate brownie dengan ceri adalah salah satu resep populer untuk kue terkenal. Kombinasi ini diakui sebagai klasik dan sering digunakan dalam makanan penutup. Berries asam sempurna hidup berdampingan dengan pangkalan dan memicu kepahitan cahaya. Musiman singkat cherry memungkinkan Anda untuk menggunakan produk beku, dan elemen yang tersisa dibeli tanpa kesulitan.
Bahan-bahan:
- coklat 70-95% - 200 g;
- minyak - 100 g;
- kakao - 30 g;
- gula - 150 g;
- telur - 3 buah;
- ceri tanpa biji - 300 g;
- tepung terigu - 100 g.
Persiapan
- Pertama mencairkan bahan-bahan dalam air mandi.
- Masukkan cocoa, pemanis, campur dan kombinasikan dengan telur kocok, beri dan tepung.
- Pindahkan massa ke cetakan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 20 menit.
Brownie dengan keju cottage
Resep brownies dengan keju cottage - peluang besar untuk menyenangkan rumah tangga tidak hanya harum, tetapi juga kue-kue yang berguna. Dan itu bukan produk susu, dalam penggunaan yang tidak ada keraguan, dan dalam carob - pengganti kakao. Suplemen makanan ini akan memungkinkan penderita diabetes dan orang-orang dengan masalah berat untuk menikmati kelezatan tanpa mengorbankan kesehatan dan mengurangi kandungan kalori.
Bahan-bahan:
- coklat - 150 g;
- menyebar - 150 g;
- gula - 150 g + 100 g dalam pengisian;
- telur - 2 pcs. dalam adonan + 2 pcs. dalam mengisi;
- kerob - 60 g;
- terigu - 100 g;
- baking powder - 1/2 sdt;
- keju cottage - 150 g.
Persiapan
- Sebarkan selai cokelat dan kocok massa telur gula, lalu campurkan campuran.
- Campur bahan kering.
- Kocok telur dengan sisa pemanis dan keju cottage.
- Krim keju cottage mendistribusikan antara dua lapisan adonan.
- Brownie adalah resep yang mengandaikan dasar empuk dan berair, jadi panggang selama setengah jam pada 170 ° C, jangan berlebihan.
Brownie dengan masarpone
Kue brownie dengan krim mascarpone adalah restoran kelas klasik. Basis aromatik sempurna dikombinasikan dengan mascarpone dan membuat produk krim kue pastry biasa menjadi tanggal yang signifikan. Produk berkualitas, tiga jam waktu dan resep untuk dua puluh porsi, akan mengguncang selera tamu.
Bahan-bahan:
- coklat - 300 g;
- minyak - 200 g;
- gula - 270 g;
- telur - 8 buah;
- terigu - 150 g;
- tepung maizena - 2 sdm. sendok;
- mascarpone - 500 g.
Persiapan
- Pertama-tama lelehkan bahan-bahannya, gabungkan dengan 6 telur dan 200 g pemanis dan campurkan.
- Masukkan elemen kering dan aduk hingga halus.
- Kocok krim dari sepasang telur, mascarpone, dan 70 g pemanis.
- Distribusikan krim di antara dua lapisan adonan.
- Panggang selama setengah jam pada 170 ° C.
- Brownie biasanya disajikan dingin, jadi taruh di lemari es.
Brownie dengan cokelat cair di dalamnya
Berbagai resep tidak mengenal batas: makanan favorit dikombinasikan dengan buah, kacang, dan krim. Versi modern pengisian dari cokelat adalah pengganti segar dari klasik lama. Selain itu, solusi seperti itu hanya memiliki keuntungan: kesederhanaan dalam memasak, kecepatan dalam memasak dan ketersediaan keuangan memungkinkan Anda menikmati hidangan setiap hari.
Bahan-bahan:
- coklat - 200 g;
- menyebar - 150 g;
- telur - 3 buah;
- kuning - 3 buah;
- gula - 100 g;
- tepung terigu - 100 g.
Persiapan
- Sebelum Anda memasak brownie, larutkan sebaran dan setengah dari cokelat ke dalam bak air.
- Kocok dengan mixer sisa lima bahan dan campur dengan campuran.
- Tuangkan sebagian dari campuran ke dalam cetakan, masukkan isi yang sudah dihancurkan, isi dengan adonan dan tahan selama seperempat jam pada suhu 180 ° C.
- Brownie dengan cokelat di tempat dingin selama seperempat jam.
Brownie dengan pisang
Chocolate-banana brownie - hadiah sempurna untuk pecinta buah eksotis. Mereka yang menginginkan tekstur homogen dalam memanggang dapat menumbuk pisang dan mencampur isinya dengan alasnya. Bagi mereka yang ingin merasakan kelezatan warna dan rasanya yang mencolok, Anda harus memegang buah yang dimurnikan selama beberapa detik dalam air yang diasamkan dan kemudian potong menjadi irisan.
Bahan-bahan:
- dark chocolate - 100 g;
- minyak - 100 g;
- gula - 40 g;
- telur - 2 buah;
- terigu - 70 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- pisang - 1 pc.
Persiapan
- Dua komponen pertama dicairkan dan dicampur.
- Campurkan dengan campuran gula-telur, tepung dan baking powder.
- Pisang potong menjadi irisan, campur dengan adonan dan dimasukkan ke dalam cetakan.
- Panggang selama 20 menit pada 180 ° C.
Brownies dengan kacang
Brownie dengan kenari adalah salah satu hidangan klasik. Tambahkan kacang ke alas segera setelah dipanggang. Sampai hari ini, teknik ini relevan dan memungkinkan Anda untuk mengubah rasanya, tergantung pada jenis produk. Kesederhanaan dan kecepatan memasak mendorong pemilik untuk menggunakan resep sebagai sajian cepat untuk kedatangan tamu tak terduga.
Bahan-bahan:
- coklat hitam 70% - 145 g
- minyak - 175 g;
- gula - 175 g;
- telur - 4 buah;
- terigu - 140 g;
- walnut - 145 g.
Persiapan
- Keringkan kacang di oven selama 20 menit.
- Larutkan sepasang produk pertama pada penangas air dan tambahkan dengan mengaduk komponen yang tersisa dari daftar.
- Tambahkan ke massa kacang, masukkan benda kerja ke dalam cetakan dan panggang selama 15 menit pada 180 ° C.
- Dalam brownies, resep mana yang bervariasi, Anda dapat menambahkan varietas kacang lainnya.
Brownie dalam Multivariat
Chocolate Brownie dalam multivark adalah cara yang bagus untuk memeriksa "asisten dapur", karena di tahap akhir, penting untuk tidak mengesampingkan makanan penutup. Gadget modern dengan sempurna mengatasi tugas: berkat distribusi temperatur yang seragam, kelezatannya tidak kehilangan struktur dan bentuknya yang berair. Pemanggangan seperti itu akan mencerahkan makan malam untuk empat pemakan.
Bahan-bahan:
- dark chocolate - 200 g;
- minyak - 150 g;
- gula - 200 g;
- terigu - 150 g;
- baking powder - 2 sdt;
- telur - 3 pcs.
Persiapan
- Dua produk pertama mencair dan bercampur.
- Secara bertahap gabungkan dengan yang lainnya, aduk sampai homogen dan tuangkan ke dalam mangkuk multivarki.
- Hidupkan mode "Baking" dan masak selama satu jam.
- Setelah sinyal, matikan dan tahan selama 5 menit dengan tutup tertutup.
Brownie dalam microwave
Resep sederhana untuk brownies adalah cara untuk memanjakan diri dengan rasa manis yang tercipta dalam 10 menit. Ini sempurna karena kurangnya waktu dan kurangnya oven. Cukup - tidak berarti buruk, dan kelezatan ini adalah buktinya. Kue yang lembut dan berair dilindungi dari pembakaran, dipanggang merata, mempertahankan teksturnya.
Bahan-bahan:
- minyak - 150 g;
- bubuk kakao 65 g;
- gula - 200 g;
- telur - 3 buah;
- terigu - 100 g;
- ekstrak vanili - 1 sendok teh.
Persiapan
- Lelehkan minyak selama 30 detik di microwave.
- Campur dengan sisa makanan dan tuangkan ke dalam cetakan.
- Masak di 700 W selama 5 menit.