Borsch dingin Lithuania, bersama dengan okroshka , adalah hidangan yang menyegarkan, yang pasti akan menarik tamu dan orang-orang terkasih. Resep untuk membuat borsch dingin, atau lebih tepatnya beberapa variannya, akan disajikan di bawah ini.
Borscht dingin pada yogurt
Bahan-bahan:
- kefir - 1 l;
- yoghurt - 500 ml;
- mentimun - 2 buah;
- Telur rebus - 5 pcs.;
- bit - 500 g;
- dill - 1 ikat;
- bawang hijau - 1 pc.;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Resep untuk borsch Lituania dingin berarti penggunaan produk susu segar. Langkah pertama adalah memarut bit yang sudah direbus pada parutan besar, potong bawang dan potong dill. Juga, Anda perlu memotong mentimun menjadi sedotan besar.
Dalam wadah besar, tuangkan kefir dan yogurt dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan sayuran cincang kefir dan tambahkan bahan secukupnya. Sebelum disajikan, telur rebus dapat ditata untuk setiap tamu dalam mangkuk, setelah itu tuangkan mereka borscht dingin dengan bit.
Bit yang sudah diasinkan untuk borsch dingin
Bahan-bahan:
- air - 1 l;
- gula - 100 g;
- cuka - 100 g;
- garam - 1,5 sdm. sendok;
- lada hitam - 5 kacang polong;
- bit - 4 pcs.
Persiapan
Dalam panci yang dalam, Anda perlu mengirim beet yang sudah dicuci dan dikupas, tuangkan dengan air dan dibakar. Saat bit mendidih, masak selama 20 menit lagi, lalu sebarkan ke stoples yang sudah disterilkan dan siapkan air garam.
Dalam mangkuk terpisah, Anda perlu mencampur air dengan gula, garam, cuka, dan lada, lalu merebus cairan. Air garam yang direbus harus dituangkan ke atas kaleng, dan digulung dan dikirim ke tempat yang hangat. Sekarang Anda memiliki bahan utama, Anda bisa memasak bit dingin dari bit setiap saat.
Resep untuk borsch Lithuania dingin dengan bit acar
Bahan-bahan:
- bit direndam - 3 buah;
- mentimun - 2 buah;
- Telur rebus - 4 pcs.;
- dill - 1 ikat;
- bawang hijau - 1 ikat;
- krim asam - 4 sdm. sendok;
- kefir - 1 l;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Resep ini akan memberi tahu Anda cara memasak borscht dingin dari bit kalengan. Hidangan ini sangat berbeda dari resep biasa dengan rasa dan aroma, seperti bit acar menambahkan sedikit asam dan membuat borsch lebih segar. Bit yang sudah diasinkan harus diparut dengan parutan besar. Ketimun harus dipotong menjadi kubus atau sedotan, bawang dan dill harus dicincang halus.
Dalam mangkuk yang dalam Anda harus mencampur kefir dengan krim asam, lalu kirim ke seluruh massa potongan sayuran yang dihasilkan. Telur rebus dapat dimasukkan ke dalam setiap porsi secara terpisah atau dicincang dan dikirim ke panci umum. Borsch dingin dengan bit, resep yang disajikan di atas, disiapkan hanya dalam beberapa menit dan dapat menjadi sajian yang sangat baik untuk tamu yang tak terduga.
Kami menawarkan Anda satu varian yang lebih sederhana, karena mungkin untuk menyiapkan borsch Lithuania yang dingin.
Resep sederhana untuk borsch dingin
Bahan-bahan:
- bit direbus - 2 buah;
- kentang rebus - 2 pcs.;
- mentimun - 3 buah;
- lobak - 1 buah;
- Telur rebus - 2 pcs.;
- garam, lada - secukupnya;
- bawang hijau - 1 ikat;
- kefir - 1 liter.
Persiapan
Kentang rebus, telur dan bawang hijau harus dicincang halus, timun dipotong menjadi strip, dan lobak dengan parutan parutan. Semua bahan harus diberi garam untuk dicicipi dan dicampurkan dengan hidangan yang dalam.
Selanjutnya, Anda perlu menuangkan yogurt ke dalam campuran sayuran dan sekali lagi mencampur semuanya dengan seksama. Jika kefir terlalu cair, Anda bisa menambahkan beberapa sendok krim asam ke dalam campuran.
Saat menyajikan sebagian dari hidangan bit, Anda dapat menghias dengan segelas lemon atau sepotong mentimun. Anda juga dapat menambahkan telur rebus ke setiap penyajian, tanpa memotongnya sebelum di panci umum.