Bahkan jika Anda tidak makan matzah karena keyakinan agama, kue renyah dari bahan dasar dapat menjadi bagian dari diet Anda. Rumah matzah disiapkan cukup cepat dan hanya karena adonan untuk itu tidak memerlukan waktu lama untuk infus atau fermentasi. Tentang semua seluk-beluk memasak matzo di rumah, kita akan membahas resepnya lebih lanjut.
Resep matzo Yahudi
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 1/4;
- sebutir telur besar;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- air - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Sementara suhu oven mencapai tanda 180 derajat, kita punya cukup waktu untuk memasak dan menggulung adonan roti. Campur tepung dengan sedikit garam. Secara terpisah, kocok telur dengan air dan mentega, dan tambahkan cairan ke tepung. Kami mengaduk adonan, membaginya menjadi dua dan menggulungnya menjadi kue besar dengan ketebalan orde milimeter. Geser matzo dengan hati-hati ke atas loyang yang ditutupi dengan perkamen dan tusukan dengan garpu. Persiapan matzo dalam oven membutuhkan 10-12 menit, setelah itu kita menghapus kue, mendinginkan beberapa jam dan kemudian mencoba.
Matzah gandum dan tepung jagung
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 250 g;
- tepung jagung - 200 g;
- air 190 ml;
- minyak - 3 sdm. sendok.
Persiapan
Panaskan oven sampai suhu maksimum yang mungkin, pada sebagian besar perangkat itu adalah 250 derajat. Campurkan kedua jenis tepung bersama-sama dan tuangkan air dan minyak pada bahan kering. Setelah meremas adonan elastis, bagilah menjadi 8 bagian, masing-masing digulung tipis dan diletakkan di atas oven yang dipanaskan sebelumnya di oven. Kami menempelkan pancake dengan garpu dan taburi dengan garam, lalu cokelat di oven panas.
Atas permintaan kue datar sebelum dipanggang, Anda bisa menaburkan biji wijen, biji poppy atau bumbu kering, atau mengganti bagian tepung dengan dedak untuk penggunaan yang lebih baik. Matsu dari dedak dapat dipanggang dalam wafer listrik, yang terakhir dipanaskan hingga 200 derajat dan dipanggang di dalamnya adonan digulung tipis detik 20-30.
Matza dari tepung gandum utuh
Bahan-bahan:
- tepung gandum - 2 item;
- air hangat - 1 sdm.
Persiapan
Mengatur oven untuk menghangatkan hingga 230 derajat, lanjutkan menguleni adonan. Campur tepung dengan garam dan tuangkan air. Aduk adonan selama sekitar 3 menit, bagi menjadi 3-4 porsi dan gulung tipis masing-masing. Kami memotong adonan menjadi bagian-bagian dari berbagai bentuk dan ukuran, menaruhnya di atas loyang, menusuknya, dan menyiapkannya selama 5-6 menit.