Gulai Hungaria adalah hidangan musiman yang paling cocok untuk konsumsi dingin. Gulai daging hangat dan hangat dengan daging sapi dan sayuran sangat memuaskan rasa lapar, dan ini baru saja disiapkan dan Anda dapat memeriksanya dengan mencoba salah satu resep kami dalam praktik.
Gulai sup Hungaria dalam resep multivariat
Salah satu keuntungan utama dari multivark adalah kemungkinan lambatnya merampas produk untuk memaksimalkan pelunakan dan mengekstraksi selera - apa yang dibutuhkan untuk gulai Hungaria yang nyata.
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 1,7 kg;
- wortel - 450 g;
- kentang - 380 g;
- champignons - 410 g;
- bawang bombai - 95 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- kaldu daging sapi - 1,1 l;
- pasta tomat - 45 g;
- Kecap Worcestersky - 30 ml;
- paprika manis, gula tebu - dalam 1/4 st .;
- mustard - 5 g.
Persiapan
Potong daging sapi menjadi kubus, taruh di bagian bawah perangkat dan tutup dengan lapisan sayuran cincang dan jamur. Larutkan pasta tomat dalam kaldu, tuangkan pada yang sama, tambahkan gula dengan paprika dan mustard. Saus yang harum menutupi semua bahan dalam mangkuk perangkat, tutup penutupnya dan padamkan semuanya dalam mode "Soup" 2,5-3 jam. Daging sapi yang sudah jadi harus dipecah menjadi serat.
Bagaimana cara memasak sup daging sapi dari daging sapi?
- minyak sayur - 45 ml;
- jamur hutan - 780 g;
- bawang bombai - 140 g;
- paprika manis - 160 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- bubur daging sapi - 950 g;
- paprika manis - 15 g;
- tepung terigu - 15 g;
- Biji fenugreek - 2 sdt.
- kaldu sapi - 490 ml;
- pasta tomat - 35 g.
Persiapan
Setelah memanaskan minyak dalam anglo, gunakan untuk melewatkan sayuran yang dipotong dadu. Setelah 3-4 menit memanggang, tambahkan jamur dan pasta parut bawang putih ke penggorengan sayuran. Ketika semua kelembaban jamur menguap, letakkan potongan daging sapi. Taburkan isi anglo dengan tepung dan paprika, tambahkan fenugreek, pasta tomat dan tuangkan semuanya dengan kaldu sapi.
Sup goulash Hungaria klasik
Bahan-bahan:
- bacon - 55 g;
- daging sapi - 650 g;
- bawang - 80 g;
- wortel - 80 g;
- parsnip - 90 g;
- tangkai seledri;
- paprika manis - 15 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- daun thyme - 1 sendok teh;
- daun laurel - 2 bagian;
- tomat dalam jusnya sendiri - 790 ml;
- kaldu sapi - 1,9 l;
- kentang - 550 g.
Persiapan
Tiriskan semua lemak dari irisan bacon. Bacon sendiri, taruh di atas serbet, dan untuk lemak, daging sapi goreng pertama, dan kemudian sayuran. Sayuran ditaburi tepung, tambahkan paprika, bawang putih, thyme, dan laurel. Tuang semua tomat ke dalam jus dan kaldu Anda sendiri. Kembalikan daging ke anglo, dan setelah itu, masukkan potongan kentang. Tempatkan anglo di oven yang dipanaskan hingga 155 derajat selama 3 jam.