Adzhika hijau adalah saus lezat, yang dengan senang hati akan ditutup untuk musim dingin oleh setiap simpanan. Persiapan seperti itu sangat ideal untuk hidangan daging dan ikan. Persiapkan itu sangat sederhana, sehingga proses memasak tidak memakan banyak waktu.
Bagaimana cara membuat adzhiku hijau?
Berpikir tentang persiapan adzhika hijau untuk musim dingin, para ibu rumah tangga mempelajari banyak resep. Masing-masing berbeda dalam caranya sendiri, yang disebabkan oleh kehadiran bahan-bahan yang berbeda. Dimungkinkan untuk mencatat ciri khas dari hidangan ini:
- Sebagai komponen warna hijau, gunakan basil, peterseli dan jenis sayuran hijau lainnya, paprika, tomat, apel, gooseberry, dan panah bawang. Mereka secara organik dilengkapi dengan semua jenis rempah-rempah, bumbu dan bawang putih.
- Adzhika hijau akan menjadi tambahan yang bagus untuk berbagai jenis hidangan: sereal, makaroni, ragout, daging, ikan, dapat digunakan sebagai bahan bakar, penuh vitamin, untuk sup kubis.
- Prasyarat untuk mendapatkan billet yang lezat adalah bahwa sayuran harus digiling menjadi bubur. Komponen utama yang diproses dengan cara ini akan melepaskan jus, ini akan membantu untuk mendapatkan konsistensi pucat.
- Toko Adjika direkomendasikan di kulkas.
Adjika hijau Abkhazian - resep
Penggemar resep Kaukasia klasik akan menyukai Adzhika hijau dengan cara Abkhazia. Untuk membuatnya, Anda memerlukan produk yang paling umum, dan untuk memberikan aroma segar yang luar biasa, Anda harus membeli bahan-bahan seperti tarragon, basil, dill, dan peterseli. Lada yang kuat, bawang putih dan garam besar diakui sebagai komponen resep yang tidak berubah-ubah.
Bahan-bahan:
- cabai - 250 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar - 150 g;
- dill dan basil - 100 g;
- peterseli - 250 g;
- tarragon - 60 g;
- garam - 300 g.
Persiapan
- Pepper Wash dan buang bijinya, potong menjadi irisan.
- Hijau untuk menyortir, membilas, memotong batang, dan memotong dedaunan dengan halus dan menaruhnya di dalam panci.
- Lalu tambahkan lada. Bahan-bahan diseka dengan blender yang terendam sampai massa homogen diperoleh, yang terdiri dari adzhika hijau.
- Begitu hijau daun jus dan berubah menjadi pasta, garam dimasukkan ke dalam campuran. Semua campurannya bagus.
Adjika green Georgia - resep
Variasi yang sangat menarik dari billet adalah Adzhika hijau dalam bahasa Georgia. Dari metode memasak sebelumnya, itu dibedakan dengan penggunaan walnut. Keanehan saus juga diberikan oleh kayu manis, yang tidak akan Anda temukan dalam resep lain. Karena komponen utama diambil bukan cabai segar, dan dikeringkan.
Bahan-bahan:
- lada panas kering - 1 kg;
- ketumbar - 50 g;
- bawang putih - 300 g;
- ketumbar segar - 500 g;
- walnut - 200 g;
- hop-suneli - 100 g;
- garam - 100 g.
Persiapan
- Merica kering menuangkan air dingin selama 1,5 jam.
- Melalui penggiling daging, gulung kacang, ketumbar, bawang putih dan merica.
- Tambahkan bumbu dan garam ke massa, aduk. Green Georgia Adjika siap.
Adjika dari cabai hijau
Pecinta ostrenkogo menghargai opsi panen ini sebagai adzhika dari cabai hijau. Bahkan seledri halus yang ada di dalamnya tidak dapat mengurangi keparahan. Sepasang rasa Kaukasia benar-benar diberikan oleh bawang putih, ketumbar dan rempah-rempah lainnya. Sausnya dipadukan dengan semur.
Bahan-bahan:
- lada hijau (terbakar) - 500 g;
- ketumbar segar, dill dan peterseli - 250 g;
- seledri - 50 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- ketumbar - 1 sdt;
- garam - 150 g.
Persiapan
- Hapus biji dari lada, menggiling bubur, sayuran, seledri dan bawang putih.
- Benar-benar mencampur semua bahan. The adjika tajam hijau siap.
Adjika dari cabai hijau bulgaria untuk musim dingin
Camilan panas yang sama untuk musim dingin adalah Adjika dari paprika hijau. Ini karena faktanya mengandung cabai. Sedikit menghaluskan kepahitan dan ketajaman akan membantu cuka, yang juga akan meningkatkan aroma rempah-rempah dan rempah-rempah, jadi ibu rumah tangga yang menginginkan rasa lembut dapat secara opsional menambahkan bahan ini.
Bahan-bahan:
- Lada hijau Bulgaria - 500 g;
- peterseli - 250 g;
- dill - 100 g;
- capsicum - 4 pcs.;
- bawang putih - 4 siung;
- garam - 1 sdm. l.;
- gula - 2 sdm. l.;
- cuka - 2 sdt.
Persiapan
- Semua produk harus dicincang halus dan diubah menjadi massa yang homogen, dari mana adjika dari lada hijau terbentuk.
- Dalam menambahkan massal gula, cuka dan garam, aduk rata.
Adjika dari tomat hijau untuk musim dingin - resep
Gourmets sangat menghargai resepnya, yang menyiapkan adjika dari tomat hijau untuk musim dingin . Saus pereda memberikan basil, paprika dan hop-suneli. Catatan asam dan manis diperoleh dengan menggabungkan tomat dan wortel. Sausnya bagus karena bisa disimpan pada suhu kamar, karena ini mengalami perlakuan panas.
Bahan-bahan:
- tomat hijau - 4 kg;
- cabai - 200 g;
- tomat merah - 250 g;
- lada bulgaria hijau - 500 g;
- bawang putih - 300 g;
- wortel - 3 buah;
- minyak sayur - 0,5 cangkir;
- garam - 150 g;
- hop-suneli - 50 g:
- hijau (dill, peterseli, basil).
Persiapan
- Tomat hijau untuk diproses - kupas, disiram air panas dengan air mendidih, potong menjadi empat bagian, isi dengan garam, biarkan selama 6 jam, lalu tiriskan cairan.
- Semua sayuran untuk melewati penggiling daging.
- Dalam campuran, tambahkan hops-suneli, tuangkan dalam minyak.
- Aduk rata dan sisihkan selama 30 menit. Masak saus di atas api kecil selama sekitar satu jam.
- 2 menit sebelum adzhika hijau tajam itu akan siap, tambahkan sayuran cincang.
Adjika dengan apel hijau
Kombinasi lain yang baik untuk pecinta camilan gurih adalah Adjika dari apel hijau untuk musim dingin. Keunikannya adalah rasa asam manis asli, yang dicapai dengan menggabungkan komponen seperti apel, cabai dan wortel. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu dan bumbu apa pun.
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- lada manis - 1 kg;
- bawang - 1 kg;
- wortel - 1 kg;
- tomat - 2,5 kg;
- bawang putih - 4 siung;
- cabai - 2 polong;
- minyak sayur - 200 g;
- gula - 100 g;
- garam.
Persiapan
- Apel dan sayuran digulung dengan penggiling daging, didihkan selama 45 menit.
- 10 menit sebelum akhir memasak, tambahkan bawang putih. Setelah proses selesai, campurkan semuanya.
Resep untuk Adzhika hijau dengan kenari
Camilan Adzhaka tradisional adalah Adzhika hijau dengan kacang. Itu tidak hanya bisa ditambahkan ke piring, tetapi juga digunakan sebagai makanan mandiri. Berkenaan dengan garam, lebih baik untuk mengambil batu, untuk saus kategoris tidak cocok beryodium atau dibumbui. Jika adzhika akan digunakan sebagai pengisi untuk hidangan pertama , penting untuk tidak berlebihan dengan kuantitasnya.
Bahan-bahan:
- ketumbar - 1 ikat;
- dill - 0,5 jumbai;
- paprika manis - 4 pcs.;
- cabai hijau - 1 pc.;
- bawang putih - 1 kepala;
- kenari - 2 sdm. l.;
- hop-suneli - 1 sdt;
- garam;
- cuka - 2 sdt.
Persiapan
- Giling semua sayuran.
- Tambahkan bumbu, garam, cuka, kacang tanah. Semua campuran.
Adjika dari panah bawang hijau
Sangat lezat ternyata adzhika hijau, resep yang termasuk komponen seperti bawang panah. Ini memiliki rasa yang menarik dan spesifik, ada baiknya mempersiapkan demi percobaan. Tidak dikecualikan bahwa setelah mencicipi rasa yang luar biasa, adzhika akan menjadi persiapan permanen untuk musim dingin. Dalam variasi ini, saus dapat disajikan ke kentang panggang atau ditaburkan pada roti.
Bahan-bahan:
- panah bawang hijau - 2-3 bundel besar;
- ketumbar - 1 ikat;
- peterseli - 1 ikat;
- bawang putih - 1 kepala;
- seledri - 50 g
- ketumbar - 1 sdt;
- garam.
Persiapan
- Grind the green.
- Tambahkan bawang putih, ketumbar, garam, aduk semuanya.
Adjika dari gooseberry hijau
Bagi banyak gourmets, penemuan nyata akan menjadi resep untuk Adjika dari gooseberry hijau . Kudapan asli akan menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan daging apa pun, dapat disajikan di meja meriah. Cara memasaknya sangat sederhana, produk yang dibutuhkan minimum, tetapi mereka sempurna dikombinasikan satu sama lain.
Bahan-bahan:
- gooseberry - 1 kg;
- dill - 200 g;
- bawang putih - 300 g.
Persiapan
- Komponen dibersihkan dan dicuci.
- Torsi segala sesuatu di penggiling daging dan aduk.