Khashlama adalah hidangan komposisi masakan Armenia dari sayuran dan daging, dikeraskan dalam kuali sampai lembut. Seringkali makanan semacam itu disiapkan dengan daging sapi, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menggunakan jenis daging lainnya, yang akan kita gunakan dan membuat hashlama dengan ayam. Berkat tekstur daging unggas yang halus, hidangan ini akan disiapkan jauh lebih cepat daripada versi tradisional , yang tidak akan mencegahnya menjadi kurang lezat, kaya dan menggugah selera.
Bagaimana cara memasak hashlama dari ayam dengan kentang?
Bahan-bahan:
- daging ayam tanpa kulit - 860 g;
- kentang ukuran sedang - 6-7 pcs.;
- umbi bawang - 280 g;
- tomat masak segar - 780 g;
- paprika manis Bulgaria - 380 g;
- champignon segar - 210 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- air atau kaldu murni - 190 ml;
- anggur putih kering - 70 ml;
- lada hitam segar - 1 pinch sedang;
- garam kasar;
- rempah-rempah favorit atau hop-suneli - 1 cubitan besar;
- kemangi hijau atau peterseli - 1 kelompok kecil.
Persiapan
Sebagian besar pekerjaan dalam memasak hashlama dikurangi menjadi persiapan sayuran. Tahapan yang tersisa tidak akan memakan banyak waktu. Jadi, bilas kentang, tomat, cabai dan jamur di bawah air yang mengalir dan keringkan sedikit. Lalu kita memindahkan umbi kentang dan tomat segar dari kulit dan memotong dadu atau iris. Kami menghapus lada Bulgaria dari kotak benih dan tangkai dan dipotong-potong, dan umbi dilepaskan dari sekam dan dirusak oleh mug atau semirings. Potong menjadi empat bagian atau giling jamur lempengan, dan dentikel bawang putih dipotong tipis dengan pisau. Kami juga menyiapkan daging ayam. Sebaiknya gunakan kaki ayam atau pinggul, setelah mengangkat kulit dari mereka. Bumbu bumbu daging pilihan Anda atau hop-suneli, podsalivaem dan memberinya beberapa menit promarinovatsya.
Sekarang tetap hanya untuk meletakkan sayuran dan lapisan daging di kuali. Yang pertama menyebarkan bawang cincin, dan pada mereka ayam promarinovannoe. Kemudian mendistribusikan di atas lapisan ayam lada dan tomat Bulgaria, di mana kita menyebarkan kentang, jamur dan bawang putih. Kami menyelesaikan komposisi dengan rempah segar cincang. Jangan lupa menuangkan sayuran secukupnya dan merica. Setelah itu, kami menuangkan air atau kaldu dicampur dengan anggur kering ke dalam panci, biarkan isinya mendidih di atas api sedang, tutup wadah dengan tutup dan rebus selama satu jam, tanpa mengganggu.
Bagaimana cara memasak chashlama dari ayam dalam multivariat?
Bahan-bahan:
- daging ayam - 860 g;
- terong - 280 g;
- zucchini - 280 g;
- kentang - 225 g;
- umbi bawang - 180 g;
- Tomat matang segar - 760 g;
- paprika manis Bulgaria - 280 g;
- wortel - 85 g;
- gigi bawang putih - 2-3 pcs.;
- anggur putih kering - 80 ml;
- lada hitam segar - 1 pinch sedang;
- garam kasar;
- hop-suneli - 10 g;
- kemangi hijau atau peterseli - 1 kelompok kecil.
Persiapan
Haslama yang sangat lezat dan jenuh dengan ayam diperoleh secara multivark. Untuk persiapannya, daging ayam dicuci, dikeringkan, dibumbui dengan garam, merica, dimasukkan ke dalam panci multicast dan nyalakan perangkat, atur ke mode "Frying" atau "Baking". Ketika burung cokelat sedikit, tambahkan