Ayam dengan nanas dalam saus manis dan asam mungkin adalah hidangan paling populer di masakan Asia. Potongan ayam yang berair, berkat rasanya yang netral, dipadukan sempurna dengan nanas yang manis dan sausnya sendiri. Selama kerinduan, gula dalam saus berubah menjadi karamel tebal, menutupi semua bahan hidangan dengan kilau yang lezat.
Bagaimana cara memasak ayam dengan saus asam manis?
Bahan-bahan:
- daging cincang dari ayam - 530 g;
- wortel - 65 g;
- sekelompok daun bawang;
- saus tiram - 35 ml;
- kecap - 15 ml;
- telur - 1 buah;
- nanas - 115 g;
- bawang bombai - 70 g;
- saus tomat - 55 g;
- saus sambal - secukupnya;
- jus 2 lemon;
- pati - 1 sdm. sendok;
- kaldu ayam - 235 ml.
Persiapan
Campurkan enam bahan pertama bersama-sama dan aduk rata. Pisahkan forcemeat menjadi bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi bakso. Goreng bakso goreng sampai lunak dan taruh di atas serbet.
Spasseruyte potongan bawang dan wortel hingga setengah matang, lalu campurkan dengan nanas. Tuang isi wajan dengan kaldu, diencerkan dengan tepung, saus tomat, bumbui dengan sedikit gula, tambahkan saus sambal dan jus jeruk. Biarkan saus mendidih dan masukkan bakso ke dalamnya selama 5-7 menit.
Biasanya disajikan ayam dengan saus manis dan asam dengan nanas di atas irisan nasi atau mie beras.
Gulai dengan ayam dalam saus manis dan asam
Setuju, terkadang pengiriman makanan dapat sangat memudahkan kehidupan, dalam kasus seperti itu diperbolehkan untuk memesan satu porsi ayam manis dan asam lainnya, dalam situasi lain Anda akan mendapat manfaat dari resep ini.
Bahan-bahan:
Untuk saus:
- kecap - 115 ml;
- jus lemon - 45 ml;
- cuka beras - 25 ml;
- saus nanas - 115 ml;
- tebu - 25 g;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Untuk ayam:
- fillet ayam - 430 g;
- tepung terigu - 25 g;
- sejumput bawang putih kering;
- bawang - 75 g;
- Bubur nanas - 110 g;
- paprika manis - 115 g;
- seledri - 2 pcs.;
- wortel - 80 g.
Persiapan
Membagi fillet ayam menjadi potongan-potongan, bumbui dengan setiap garam, dan kemudian taburi dengan campuran tepung dan bawang putih kering. Goreng potongan ayam sampai kecoklatan dan pindahkan ke piring. Potong sayuran, simpan hingga setengah matang dan campur dengan ayam dalam wajan. Tambahkan nanas.
Resep untuk saus manis dan asam untuk ayam sederhana, cukup menggabungkan semua bahan bersama-sama sampai kristal gula larut, dan kemudian gabungkan dengan isi wajan dan biarkan mengental di atas api sedang.