Pie "Gerbot"

Pie "Gerbot" - rasa manis Hungaria yang paling tradisional dari semua yang bisa Anda pikirkan. Bayangkan pai apel klasik untuk orang Amerika atau puding untuk bahasa Inggris, itu sama klasiknya dengan "Gerbo". Karena kue ini keluar dan lahir di rumah, bahan-bahan yang membuatnya cukup dimengerti dan dapat diakses oleh siapa saja, bahkan tidak seorang ibu rumah tangga Hungaria.

Kue Hungaria klasik "Gerbot" - resep

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 320 g;
• gula - 50 g;
• mentega - 110 g;
• susu - 60 ml;
• krim asam - 60 ml;
• soda - 3 g;
• ragi - 1 sdt;
• kenari - 2 genggam;
• selai aprikot ;
• coklat hitam - 360 g.

Persiapan

Susu dihangatkan sampai suhu tepat di atas suhu kamar dan dibesarkan di dalamnya ragi. Kami menunggu sampai ragi diaktifkan, dan sementara itu kami menggabungkan tepung yang diayak dengan soda, sedikit garam dan menggosoknya dengan mentega dan gula. Tambahkan krim asam, susu dengan ragi dan remas adonan hingga halus. Kami membagi adonan menjadi 3 bagian yang sama dan menggulung masing-masing. Lumasi adonan dengan setengah dari selai, taburi kacang dan ulangi lagi layer. Setelah pai dikumpulkan, harus ditutup dengan handuk dan biarkan hangat selama satu jam.

"Gerbot" dipanggang pertama pada 160 ° C, dan setelah 10 menit suhu dinaikkan menjadi 180 ° C dan pemasakan dilanjutkan selama 10 menit lagi. Dinginkan kue dengan cokelat leleh dan biarkan di dalam kulkas sampai membeku.

Resep untuk pai apel "Gerbot"

Bahan-bahan:

• terigu - 500 g;
• mentega - 200 g;
• susu - 250 ml;
• ragi segar - 25 g;
• telur ayam - 2 buah;
• gula - 60 g;
• selai apel;
• segenggam kenari;
• cokelat hitam.

Persiapan

Larutkan ragi dalam susu hangat dengan tambahan beberapa sendok gula. Ketika mereka diaktifkan, drive 2 telur (protein kita tinggalkan satu), tambahkan tepung, dilumatkan dengan tepung dan mentega, sisa gula dan remas adonan. Mari biarkan adonan dalam kehangatan selama satu jam, kemudian bagikan menjadi 3 bagian yang sama dan gulung masing-masing ke dalam lapisan yang seukuran dengan baki kue Anda. Kami menyebarkan setiap lapisan dengan telur kocok agar tidak basah dari selai, kemudian mendistribusikan selai, kacang hancur dan mengulang lapisan. Kami menempatkan "Gerbot" dalam oven yang dipanaskan sebelumnya (180 ° C) selama 30-40 menit. Keistimewaan yang dingin menuangkan cokelat leleh, masukkan kue ke dalam lemari es dan tunggu sampai cokelat diambil. Setelah itu pencuci mulut bisa dipotong dan disajikan.