Schnitzel dari kubis adalah camilan anggaran, yang dapat Anda masak dengan cepat dan lengkap tanpa repot. Menerapkan resep sederhana dan jelas untuk membuat hidangan asli akan mengatasi semua orang. Sajikan sebagai lauk dengan hidangan utama daging atau ikan. Sebagai camilan di atas meja itu akan mengambil tempat terhormat.
Bagaimana cara memasak kubis?
Untuk membuat schnitzel dari kubis, resep yang paling enak untuk itu belum tentu diisi dengan bumbu spesial, rempah-rempah. Anda dapat menggunakan kepala muda, daun varietas kubis, warna atau pekinku.
- Kubis muda dipilih ukurannya yang kecil, hingga 500 g. Potong 6-8 bagian, cepat direbus, ditumis dan digoreng.
- Schnitzel dari daun kubis disiapkan dari sayuran varietas akhir. Nampan yang direbus didinginkan, dilipat, diselimuti dan digoreng.
- Kembang kol dapat dicincang dan dimasak schnitzel cincang.
- Persiapan schnitzel dari kubis Peking tidak memerlukan perebusan daun, mereka dapat diisi dengan keju atau isian lainnya.
Kubis Schnitzel dari kubis muda
Schnitzel dari kubis muda adalah cara yang baik untuk melengkapi hidangan utama daging, sajikan dengan saus krim asam . Dalam proses persiapan, penting untuk tidak mencerna irisan kubis, Anda dapat melakukannya dalam multivark atau di atas kompor dalam panci, waktunya tidak lebih dari 10 menit. Untuk schnitzel tidak putus, Anda tidak dapat memotong tunggul.
Bahan-bahan:
- kubis muda - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu, kerupuk;
- garam, lada, mentega, bumbu kering.
Persiapan
- Potong kubis menjadi 8 bagian, cuci, tiriskan.
- Rebus dalam air asin selama 10 menit.
- Dingin, kering.
- Gulung dengan tepung, celupkan telur.
- Roti dalam remah roti, goreng schnitzel dari kubis dalam wajan panas sampai coklat keemasan.
Schnitzel dari kubis putih
Schnitzel dari kubis segar dapat dibuat dari daun, dilipat dengan amplop dan dilapisi tepung roti. Untuk perubahan rasa, Anda bisa menambahkan bumbu kering ke tepung. Daun harus direbus atau dilunakkan terlebih dahulu dalam microwave. Untuk metode yang terakhir, kepala ditempatkan dalam alat selama 10 menit, daun bagian atas dihilangkan, kemudian prosedur diulangi selama 5 menit sampai semua daun melunak.
Bahan-bahan:
- daun kubis - 10 pcs.;
- telur - 1 buah;
- oregano, thyme - 1 sdt;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- remah roti;
- minyak goreng.
Persiapan
- Dengan daun yang lunak, potong bagian yang padat.
- Tutupi daun dengan amplop, gulung dengan campuran tepung dan bumbu.
- Dicelupkan ke dalam telur, dilapisi tepung roti.
- Goreng schnitzel dari kubis ke kerak emas renyah.
Kubis Schnitzel dengan Keju
Schnitzel dari kubis dengan keju ternyata lebih memuaskan dan gurih, tidak seperti hidangan lainnya. Keju lebih baik dipilih dengan rasa krim yang menyenangkan, yang meleleh dengan baik selama perlakuan panas, adalah mungkin untuk menggunakan suluguni, tetapi harus diperhitungkan bahwa itu asin dan tidak terlalu jauh dengan bumbu.
Bahan-bahan:
- daun kubis - 10 pcs.;
- keju - 150 g;
- telur - 1 buah;
- tepung, garam, merica, oregano;
- minyak goreng.
Persiapan
- Daun kubis mendidih 10 menit dalam air asin, sejuk.
- Keju dipotong menjadi piring, masing-masing dibungkus dengan daun kubis.
- Campur tepung dengan oregano, lada.
- Gulung tepung, diikuti oleh telur.
- Saring, goreng dengan minyak panas sampai renyah.
Kubis Schnitzels dengan Saus Jamur - resep
Schnitzels kubis dengan saus jamur adalah varian yang sangat baik dari hidangan penuh, yang tidak diperlukan garnish atau daging panas. Hidangan yang sangat baik, cukup swalayan, menyajikannya segera setelah dimasak, dalam bentuk yang didinginkan akan kehilangan semua karakteristiknya. Untuk saus, Anda bisa mengaplikasikan krim asam, menggantikan krim.
Bahan-bahan:
- kepala kubis - 300-400 g;
- telur - 2 buah;
- tepung, garam, breading;
- champignons - 300 g;
- krim - 150 ml;
- hijau - 20 g;
- bawang - ½ pc.
Persiapan
- Potong kubis menjadi 8 bagian, rebus dalam air asin, dinginkan.
- Gulung tepung, telur, bungkus.
- Goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisinya.
- Sementara itu goreng jamur cincang dengan bawang, tambahkan garam, jatuhkan 2 sdt. tepung terigu.
- Tuangkan krim, aduk, didihkan hingga mengental, 5 menit, bumbui dengan sayuran cincang.
- Sajikan schnitzel kubis panas dengan saus jamur .
Schnitzel dari cauliflower
Schnitzel kubis yang sangat lezat, yang dibuat dari perbungaan yang dipotong-potong, akan menarik bagi semua pecinta dan bukan pengagum khusus eksperimen serupa di dapur. Siapkan hidangan dengan cepat, sehingga bilet disegel dengan baik dan jangan membusuk kubis agar mendidih, tetapi tidak lebih dari 5 menit, potongan harus tetap kuat.
Bahan-bahan:
- cauliflower - 1 garpu;
- garam, lada, minyak;
- campuran herbal kering "buket hiasan" - 1 sdt;
- telur - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- kerupuk.
Persiapan
- Potong kubis pada perbungaan, rebus selama 5 menit, dinginkan.
- Potong irisan kubis halus, campur dengan telur, tepung, bumbu, garam, merica.
- Didihkan kue kecil, bungkus dengan remah roti, biarkan selama 10 menit.
- Goreng schnitzel dari cauliflower ke kerak emas di kedua sisi.
Kubis Schnitzels dalam adonan
Schnitzel dari kubis dalam adonan disiapkan sesuai dengan prinsip klasik dari kepala-kepala muda. Adonan disiapkan sesuai dengan resep dasar (dari tepung, telur dan susu), dan mereka memperluas daftar bahan: tambahkan mustard, ganti susu dengan krim asam atau mayones, komponen ini akan memperkaya cita rasa akhir dari makanan. Rempah-rempah sangat cocok untuk bumbu kering, misalnya, oregano, thyme atau basil.
Bahan-bahan:
- kubis muda - 300 g;
- garam;
- telur - 2 buah;
- mayones - 2 sdm. l.;
- tepung terigu - 3 sdm. l. + untuk breading;
- mustar - 1 sdt;
- Jamu kering - 1 sdt.
Persiapan
- Potong kubis menjadi irisan, rebus dengan air asin, dinginkan.
- Kocok telur, campur dengan mustar, mayones, bumbu dan garam.
- Tuangkan tepung terigu, aduk adonan halus, seolah-olah di atas panekuk.
- Gulung kubis dalam tepung, lalu celupkan ke dalam adonan.
- Goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan di semua sisinya.
Schnitzel dari kubis Peking - resep
Schnitzel dari kubis Peking tidak memerlukan daun yang sudah diseduh karena kelembutan mereka, setelah lama diolah, mereka hanya direndam dan dihancurkan. Hidangan yang sederhana dan cepat akan sangat melengkapi makanan panas atau menjadi kudapan cepat yang baik untuk mengantisipasi makan malam utama. Jumlah komponen yang ditentukan cukup untuk 2 schnitzels besar. Jika diinginkan, Anda dapat mengatur piring keju di antara seprai.
Bahan-bahan:
- daun pekinki - 4 bagian;
- garam, tepung, telur, biskuit.
Siapkan
- Potong bagian yang sulit dari seprai.
- Gulung gulungan dengan pin bergulir untuk melembutkan sedikit.
- Lipat dua lembar di atas satu sama lain, bungkus tepi yang lembut, itu harus menjadi 4 lapisan.
- Setiap lapisan harus diberi sedikit garam.
- Gulung tepung, di dalam telur.
- Saring, goreng schnitzel dari kubis Peking di setiap sisi sampai coklat keemasan.
Kubis Schnitzels di oven
Dipanggang schnitzel dari kubis di oven - makanan yang sangat lezat, yang akan menarik bahkan bagi mereka yang tidak terlalu menyukai hidangan dari sayuran ini. Keistimewaan makanan akan menjadi lapisan saus krim asam dan keju yang menggugah selera, di mana schnitzel akan dipanggang. Sajikan hidangan di perusahaan saus bawang putih krim dengan bumbu .
Bahan-bahan:
- daun kubis - 10 pcs.;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. l.;
- remah roti;
- garam;
- krim asam - 4 sdm. l.;
- keju keras - 150 g;
- minyak goreng.
Persiapan
- Daun yang direbus harus digulung dalam amplop.
- Gulung tepung, lalu di telur, bungkus.
- Goreng sampai renyah, masukkan ke dalam cetakan.
- Campurkan krim asam dengan parutan keju.
- Lumasi schnitzel dengan saus, panggang hingga cokelat keemasan pada 190 derajat.