Paling sering membuat steak dari daging sapi , tetapi tidak ada aturan tanpa pengecualian. Kami akan memberi tahu Anda sekarang bagaimana memasak steak babi.
Steak babi dalam wajan
Bahan-bahan:
- Pork tenderloin - 600 g;
- bawang bombay (besar) - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- mustar - 30 g;
- hitam, lada merah - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Jadi, mari kita cari tahu cara menggoreng steak babi. Pork tenderloin adalah tambang pertama dan dikeringkan, kemudian dipotong-potong dengan tebal sekitar 1,5 cm, setiap iris dipukul dan garam dan merica pritrushivaem. Semua potongan dimasukkan ke dalam mangkuk, tambahkan mustard dan aduk rata. Biarkan daging selama sekitar satu jam untuk direndam. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur dan meletakkan steak babi. Di setiap sisi goreng selama 3-4 menit di atas api besar untuk membentuk kerak yang berkerak. Setelah itu, kami menyebarkan bawang ke dalam wajan, potong menjadi setengah lingkaran. Kami tutup wajan dengan penutup, kami mengurangi api dan meremasnya selama sekitar 5-7 menit.
Steak babi di oven
Bahan-bahan:
- Leher babi - 600 g;
- bawang putih - 1 kepala;
- madu - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 60 ml;
- kecap - 100 ml;
- lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Pertama kita siapkan bumbu. Untuk melakukan ini, campur kecap, bawang putih cincang, minyak sayur dan madu. Leher babi dipotong menjadi irisan sekitar 1,5 cm (tidak perlu dikalahkan). Campurkan dengan bumbu perendam dan biarkan selama 3 jam.Setelah itu, setiap potongan daging dipangkas dengan lada dan dibungkus dengan kertas timah. Pada suhu 150 derajat dalam mode konveksi, pangganglah selama sekitar 2 jam. Steak dari leher babi di oven sudah siap. Mereka sempurna untuk salad dengan sayuran segar.
Resep untuk steak babi di multivariat
Tidak mungkin memasak daging biasa dalam multivariat dengan sangat cepat. Dalam resep ini, seluruh rahasia adalah impregnasi.
Bahan-bahan:
- daging babi - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- pati - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- remah roti untuk runtuh.
Persiapan
Daging babi dipotong-potong dengan ukuran yang diinginkan dengan ketebalan sekitar 1-1,5 cm. Kami menyiapkan impregnasi: campurkan telur dengan mustard, pati, garam dan merica, tambahkan secukupnya. Kami mencelupkan daging ke dalam campuran ini dan meletakkannya di kulkas setidaknya untuk malam. Kemudian di multivarker pilih mode "Frying", waktu memasak adalah 10 menit. Daging hancur dengan remah roti. Dalam panci multivarka tuangkan dalam minyak sayur, panaskan kembali selama 2-3 menit, dan kemudian goreng daging di kedua sisi selama 3 menit masing-masing. Steak babi di multivark sudah siap!