Saus yang baik dapat menekankan rasa dari setiap hidangan atau menyembunyikan beberapa kekurangan rasa atau estetika. Kami menawarkan resep untuk memasak bawang putih dan saus bawang putih, yang pasti akan mengambil tempat yang layak dalam daftar resep Anda.
Resep untuk saus bawang putih krim
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3-4 siung;
- mentega - 35 g;
- krim lemak - 450 ml;
- garam - secukupnya;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- pala - secukupnya.
Persiapan
Bawang putih dibersihkan dan dipotong sangat halus dengan pisau. Dalam wajan, lelehkan mentega dan taburkan bawang putih matang. Goreng sampai lunak, terus diaduk, sehingga tidak terbakar. Kemudian tuang ke dalam krim, bumbui dengan garam, lada hitam, lemparkan pala dan bumbu dan berdiri di atas api sedang sampai mengental, sekitar tujuh sampai sepuluh menit. Jangan lupa untuk mengaduk isi panci selama memasak.
Saus yang sudah disiapkan didinginkan dan disajikan ke meja.
Saus bawang putih krim untuk ikan
Bahan-bahan:
- bawang putih - 3-4 siung;
- tepung terigu - 65 g;
- krim lemak - 420 ml;
- telur ayam - 1 potong;
- pala - 10 g;
- Rempah-rempah untuk ikan - secukupnya;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- sayuran segar - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Cincang bawang putih cincang halus di penggorengan kering dengan penambahan tepung selama dua menit. Kemudian tuang ke dalam krim lemak dan aduk rata, agar tepung benar-benar ditiadakan tanpa gumpalan. Sekarang kita memberi garam, lada hitam, rempah-rempah untuk ikan, pala, dan sayuran segar cincang halus. Kami terus api moderat selama sekitar tujuh menit, aduk. Di akhir persiapan, tambahkan telur rebus matang dan telur cincang halus.
Kami mendinginkan saus yang disiapkan dan menyajikannya ke ikan.
Saus bawang putih krim dengan jamur untuk spaghetti
Bahan-bahan:
- bawang putih - 5-6 denticles;
- krim - 420 ml;
- mentega - 45 g;
- pala - secukupnya;
- ground allspice - secukupnya;
- keju keras - 90 g;
- Parmesan - 30 g;
- minyak zaitun;
- champignons - 250 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam penggorengan dengan minyak zaitun, goreng dua siung bawang putih, sebelum memotongnya besar. Kemudian ambil bawang putih, dan dalam minyak wangi kita meletakkan jamur dan gorengan yang sebelumnya dicuci dan cincang sampai siap. Dalam panci lain atau dalam panci, goreng bawang putih cincang halus, bawang putih sisa cincang halus, tuangkan krim, tambahkan garam, lada bubuk, pala dan diamkan dengan api kecil selama lima menit, aduk. Lalu lemparkan parutan keju dan parmesan dan jamur yang sudah disiapkan dan campur.
Saus siap dengan jamur disajikan dengan spaghetti rebus.