Berbeda dengan metode klasik memasak gulungan kubis , hidangan kubis Peking ini ternyata lebih lembut dan harum, dan bahkan lebih mudah disiapkan. Mari kita pertimbangkan beberapa resep dengan Anda, dan Anda memilih sendiri yang paling cocok dan lezat.
Resep untuk kubis kubis gulung kubis
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 1 buah;
- daging cincang - 300 g;
- nasi - 4 sdm. sendok;
- hijau - sesuka hati;
- bohlam - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- minyak sayur:
- jus tomat - 1 butir;
- kaldu daging - 1,5 item;
- rempah-rempah.
Persiapan
Sekarang beritahu Anda bagaimana memasak kubis kubis kubis gulung. Jadi, pertama memotong kubis dari kubis dan membongkar sayuran menjadi daun yang terpisah. Sekarang rebus mereka tidak lebih dari satu menit dalam air mendidih hingga lunak. Kemudian pindahkan daun yang sudah dimasak ke piring dan biarkan mereka mengeringkan dan mendinginkan dengan benar.
Dan pada saat ini, mari siapkan isian untuk gulungan kubis. Untuk melakukan ini, nasi direndam selama setengah jam dengan air dingin, dan kemudian beberapa kali dicuci. Bola itu dikupas dari kulitnya, dirajang halus. Hijau sebagai berikut, dicuci, dikocok dan juga dicincang halus. Sekarang kita menggabungkan satu daging cincang, beras yang direndam, bawang dan rempah segar. Merica dan garam mengisi secukupnya dan aduk rata. Setelah semuanya siap, kita mulai memasak kubis.
Untuk melakukan ini, ambil daun kubis Peking, taruh sedikit isian matang di atasnya, tekuk ujungnya ke tengah dan gulingkan, berikan kubis gulung. Demikian pula, kami memperlakukan semua daun kubis.
Selanjutnya, kita ambil penggorengan, hangatkan, tuangkan sedikit minyak sayur dan masukkan gulung gulung ke bawah dengan jahitan. Goreng mereka dari dua sisi, dan kemudian dengan hati-hati bergeser ke panci yang dalam.
Sekarang kita bersihkan wortel dan bawang, lalu gosok wortel di parutan besar, dan cincang halus. Goreng sayuran dalam minyak sayur, tambahkan jus tomat , campurkan, tambahkan garam dan saus lada. Memadamkan semuanya sampai sayuran lunak.
Isi dengan menggoreng gulung kubis yang digoreng, tuangkan kaldu daging, dan masak di atas api kecil dengan penutup tertutup selama 30 menit, kubis kubis kubis yang telah kami sajikan di atas piring besar, tuangkan krim asam, taburi dengan sayuran cincang segar, dan sajikan di atas meja.
Kubis kubis kubis gulung gulung
Bahan-bahan:
- Kubis Peking - 1 buah;
- fillet kalkun - 300 g;
- champignons segar - 5 pcs.;
- keju cottage granular - 300 g;
- tomat - 1 pc.;
- sayuran segar;
- bawang putih - 3 siung;
- rempah-rempah.
Untuk saus:
- pasta tomat - 2 sdm. sendok;
- air - 3 sdm. sendok;
- rempah-rempah;
- bawang putih - 1 cengkeh.
Persiapan
Untuk memasak kubis kubis fillet kalkun atau ayam dicuci, diproses dan dipotong dalam kubus kecil. Lalu taruh daging di piring yang dalam, tambahkan keju granular, jamur cincang, tomat cincang halus, sayuran hijau, bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya. Campur semuanya dan sisakan isiannya. Dari kepala kubis di Beijing kita pisahkan daunnya, kita menurunkannya selama 2-3 menit dengan air mendidih yang tajam, dan kita memotong bagian pinggirnya yang keras dengan pisau, atau sedikit memukul. Sekarang masukkan daging ke daun kubis dan bungkus dengan kuat dalam gulungan.
Kami memasukkan kubis gulung ke dalam loyang yang sudah diminyaki dan beralih ke saus. Untuk melakukan ini, campurkan pasta tomat dengan bumbu cincang, tambahkan bawang putih dan tuangkan sedikit air. Lumasi campuran setiap blueberry ini dan kirimkan hidangan dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Kami memanggang daun kubis di daun kubis Peking selama 35-40 menit.