Kue dari adonan ragi dapat dimasak dengan benar-benar mengisi apa pun, yang paling utama adalah ia cocok dengan selera Anda dan tentu saja lezat. Di bawah ini kami akan menjelaskan secara detail tentang semua jenis tambalan untuk kue buatan sendiri tersebut.
Isapan manis untuk adonan pie ragi
Pengisi manis yang paling sederhana adalah mengisi dengan buah dan buah, baik yang beku maupun yang segar. Gula ditambahkan hanya secukupnya. Saat menggunakan berry berry, mereka perlu sedikit dibumbui dengan tepung, untuk mencegah kebocoran jus saat memanggang produk.
Anda juga dapat menggunakan selai tebal, selai atau campurannya dengan buah atau buah segar sebagai isian manis untuk pie atau pai kecil.
Pai yang sangat lezat dengan isian yang manis. Seringkali, ke dadih, bersama dengan gula ditambahkan kismis panggang atau buah dan kacang kering lainnya.
Sebagai aturan, pai manis besar, tidak seperti produk dengan isian yang gurih, dibuat terbuka, menutupi permukaan dengan "mesh" atau "pigtails" dari adonan.
Mengisi pai adonan renyah tanpa pemanis
Beragam pengisi tanpa pemanis untuk pai jauh lebih luas dan lebih beragam. Ada peluang bagus untuk eksperimen kuliner, karena bahkan pengisian dengan konstituen dasar yang sama dapat didiversifikasi dengan menambahkan rempah-rempah atau produk lainnya, setiap kali mengubah rasa dan memberinya nuansa baru. Paling sering, pai tanpa pemanis disiapkan tertutup untuk mempertahankan juicyiness baking.
Mari kita mempertimbangkan beberapa varian pengisian tanpa pemanis untuk pai tanpa pemanis tertutup dari adonan ragi.
Pengisian daging yang lezat untuk pai adonan ragi
Bahan-bahan:
- bubur daging sapi - 620 g;
- champignons - 320 g;
- setengah dari akar seledri;
- satu akar parsley kecil;
- satu wortel kecil;
- empat bola berukuran sedang;
- beberapa merica hitam dan harum;
- dua batang seledri;
- setengah sendok teh oregano;
- garam - secukupnya;
- sejumput gula;
- tiga telur ayam;
- campuran baru lima paprika;
- hop-suneli;
- sayuran segar;
- minyak olahan nabati.
Persiapan
Untuk mulai dengan, kita perlu membawa daging sapi ke siap. Untuk melakukan ini, kita cucilah daging, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan taruh di atas api. Setelah mendidih, kita mengeluarkan busa, tambahkan akar parsley dan seledri, wortel, bawang dengan kulit, setelah dicuci, dan juga buang seledri kembang kol, garam kaldu secukupnya dan bumbui dengan lada hitam dan harum.
Sementara daging sapi direbus, rebus telur keras, lalu dinginkan di air es, bersihkan dan potong dadu.
Kami membersihkan bawang bulb, semak-semak atau semak-semak robek, dan memohon keemasan yang menyenangkan pada minyak sayur, dibumbui dengan sedikit gula untuk karamelisasi. Kami juga menggoreng champagne sampai siap, setelah mencucinya dan memotongnya secara acak. Pada saat yang sama, kita mencincang setiap sayuran yang baru saja dipilih.
Dengan kesiapan daging yang kita lewati melalui penggiling daging bersama dengan wortel rebus, seledri dan akar parsley. Setelah itu, goreng daging sedikit di penggorengan, tambahkan sayuran segar yang disiapkan di sana dan tuangkan sekitar setengah gelas kaldu dari daging sapi yang dimasak. Setelah itu, campurkan komponen daging dengan jamur, telur dan bawang, bumbui dengan garam, campuran lada segar, hop-suneli dan aduk.
Mengisi ikan sederhana untuk kue adonan ragi
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 950 g;
- dua atau tiga umbi bawang;
- setengah bungkus mentega;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Sangat sederhana, tetapi pengisian ikan yang sangat lezat untuk pie diperoleh dari fillet salmon merah muda. Ini cukup untuk memotong produk ikan dalam irisan kecil. Dan kupas bawang, potong setengah cincin dan simpan sedikit mentega. Mengisi pai ragi, meletakkan irisan salmon merah muda, dibumbui dengan garam dan lada, bawang awetan, dan potongan mentega di sekelilingnya.