Penggemar makanan penutup dadih pasti akan senang dengan resep berikut - pastry yang lembut dan segar "Kiss" akan menjadi sajian ideal untuk secangkir teh sore atau kopi pagi. Menyiapkan kue semacam itu tidak lebih sulit daripada pasir biasa, dan rasa dan warnanya jauh lebih menarik.
Kue keju cottage «Kisses» - resep
Cookie, menurut resep ini, mengandung keju cottage dalam adonan itu sendiri, dan karena itu ternyata menjadi berat dan lembab, mirip dengan kunyit.
Bahan-bahan:
- mentega - 226 g;
- keju cottage - 240 g;
- 1 kulit lemon;
- tepung terigu - 340 g;
- baking powder - 4 g;
- gula pasir - 50 g.
Persiapan
Ketika oven dipanaskan hingga 180 ° C, tutup loyang dengan perkamen dan mulailah menggarap adonan. Jika keju cottage terlalu granular, kemudian bersihkan melalui saringan sebelum menghubungkannya dengan kulit dan minyak. Masukkan mentega, keju cottage, dan sisihkan ke dalam mangkuk mixer, cambuk selama 5 menit dengan kecepatan maksimum untuk mendapatkan krim krim yang homogen. Selanjutnya, saring tepung dengan baking powder, dan tuangkan bahan kering ke dasar krim. Campurkan adonan halus dengan menambahkan tepung ke sendok makan, jika masih menempel pada tangan. Gulung adonan pada selembar perkamen sampai ketebalan setengah sentimeter dan potong dengan potongan khusus atau gelas sederhana.
Gula memakai piring dan menggulung kue dari semua sisi. Lipat kuki dua kali menjadi dua dan letakkan di atas loyang. "Kiss" akan dipanggang selama 32-35 menit.
Cookies "Kiss" dari puff pastry
Bahan-bahan:
- mengepak puff pastry;
- keju cottage - 130 g;
- Coklat susu (tetes) - 50 g;
- gula pasir;
- kuning telur.
Persiapan
Defrost dan gulung puff pastry hingga ketebalan setengah sentimeter. Potong lapisan adonan menjadi lingkaran dan di tengah masing-masing distribusikan sedikit keju cottage yang sudah digosok, dikombinasikan dengan remah-remah atau tetes cokelat susu. Lipat adonan bundar menjadi dua kali, lalu olesi dengan kuning kocok dan taburi dengan gula. Panggang adonan sesuai dengan arah instruksi pada paket, tetapi, sebagai aturan, 23-25 menit pada 185 derajat sudah cukup untuk cookie "Kiss" untuk dipanggang secara merata.
Resep kue "Kisses" dengan keju cottage
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 320 g;
- mentega - 210 g;
- keju cottage atau keju dadih - 240 g;
- raspberry atau berry lainnya yang diawetkan;
- gula bubuk - 160 g;
- susu;
- ekstrak vanili.
Persiapan
Masukkan mentega dingin dan tepung ke dalam mangkuk blender. Giling semuanya ke formasi remah, lalu tuangkan semuanya ke atas meja dan remas adonan. Sebelum menggulung, tinggalkan adonan di lemari es selama setengah jam, lalu gulingkan hingga setengah sentimeter dengan ketebalan dan potong menjadi irisan. Masing-masing lingkaran melumasi dengan selai berry, masukkan sedikit keju parut dan lipat kue dua kali menjadi dua. "Ciuman" letakkan di atas loyang dan panggang selama 15-17 menit pada 210 ° C.
Sementara cookie berada di oven, kami punya waktu untuk glasir. Untuk glasir gula sederhana , cukup untuk menggabungkan bubuk gula dengan ekstrak vanili dan 3-4 sendok makan susu. Tuang biskuit yang sudah jadi dengan glasir dan biarkan hingga mendingin hingga suhu kamar sebelum digunakan.
Resep untuk cookies "Kisses" dengan kayu manis
Bahan-bahan:
- mentega - 245 g;
- keju cottage - 125 g;
- krim keju - 90 g;
- baking powder - 8 g;
- kayu manis - 5 g;
- gula - 60 g + untuk taburan.
Persiapan
Sebelum menyiapkan kue "Kisses" jangan lupa untuk membawa mentega ke suhu kamar, lalu kocok dengan gula dan kayu manis. Secara terpisah, gabungkan tepung dan baking powder, dan kocok krim keju dengan curd melalui dadih ke konsistensi krim. Sekarang tetap hanya untuk menggabungkan ketiga campuran bersama-sama untuk mendapatkan adonan padat dan tidak lengket. Gulung adonan menjadi lapisan setebal setengah sentimeter, potong-potong kue dan gulung masing-masing dalam gula. Lipat "Ciuman" menjadi dua kali dua kali, letakkan di atas loyang dan kirim ke oven selama setengah jam pada 180 ° C.