Kue manis dengan isian aprikot dapat disiapkan di musim apapun: jadi, dalam dingin, dalam cangkang adonan, Anda dapat meletakkan selai dan selai aprikot , dan di musim itu, buah segar ditaburi gula dan rempah-rempah agar menjadi pengisi pedas. Tentang cara membuat pai dengan aprikot, kami akan memberi tahu secara detail resep di bawah ini.
Pancing dengan buah aprikot di oven
Mungkin, kita mulai dengan klasik: pai yang subur pada adonan dengan isian aprikot, yang dipanggang dalam oven dan menjaga kesegarannya selama beberapa hari sebelumnya. Apa yang bukan solusi ideal untuk camilan selama perjalanan?
Bahan-bahan:
- susu - 520 ml;
- ragi - 7 g;
- telur - 2 buah;
- mentega - 95 g;
- tepung terigu - 980 g;
- gula pasir - 35 g;
- aprikot - 480 g.
Persiapan
Opar untuk resep ini disiapkan dengan cara yang sangat tidak biasa: telur dikombinasikan dengan gula pasir dan bubuk kering ragi instan sudah diisi di sana. Lobster dibiarkan dalam panas sampai tutup busa muncul di permukaan, dan kemudian dituangkan ke dalam campuran mentega cair dan susu yang hampir tidak hangat. Di akhir, sirup mengalir melalui saringan dituangkan dalam porsi dan diremas dengan adonan kenyal dan tidak lengket. Adonan selesai dibagi menjadi beberapa bagian, masing-masing diratakan dengan telapak tangan dan menyebar di sana potongan-potongan pulp aprikot. Jika buahnya tidak terlalu matang, maka Anda juga bisa menuangkan dan mencubit gula.
Patties dengan aprikot disiapkan sekitar setengah jam dalam oven yang dipanaskan sampai 175 derajat. Karena adonan untuk resep ini ternyata sangat empuk, maka dilarang untuk membuka oven untuk paruh pertama waktu memasak, jika tidak adonan akan jatuh.
Pancing dengan aprikot dalam wajan
Jika Anda tidak memiliki oven atau keinginan untuk memusingkan dengan memanggang kue di dalamnya, maka penggorengan tua yang sudah diolesi dengan minyak sayur akan menggantikannya. Patties saat roasting keluar sangat renyah dari luar, melestarikan kejujuran yang melekat pada uji ragi di dalamnya.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 980 g;
- susu - 490 ml;
- ragi - 10 g;
- mentega - 110 g;
- gula pasir - 25 g.
Untuk mengisi:
- aprikot - 1,2 kg;
- jus lemon - 15 ml;
- gula pasir - 45 g;
- kayu manis (tanah) - 1 sendok teh;
- tepung terigu - 10 g.
Persiapan
Karena adonan ragi untuk resep ini dimasak dengan sangat cepat, kami akan memulai penerapan resep dengan isian. Pengisian aprikot untuk pai disiapkan sebagai dasar: bubur buah yang sudah bersih dipotong dan dituangkan bersama jus jeruk. Secara terpisah hubungkan gula dengan tepung dan kayu manis, taburi dengan bahan-bahan kering dan campur.
Untuk uji ragi yang sederhana, cukup untuk mengumpulkan semua bahan kering dan menuangkannya dengan susu hangat. Setelah menguleni adonan, itu dibagi menjadi beberapa bagian dan hasil untuk membentuk pai.
Untuk memanggang, cukup untuk memanaskan minyak dalam wajan atau anglo dan cokelat di dalamnya.
Pancing dengan aprikot dari puff pastry
Bahan-bahan:
- mengepak puff pastry;
- aprikot - 480 g;
- jus lemon - 35 ml;
- krim keju - 320 g;
- telur - 1 buah;
- pati - 5 g;
- madu - 65 ml;
- sejumput muscat tanah dan kayu manis.
Persiapan
Tempatkan lapisan puff pastry yang sudah disiapkan untuk dicairkan, kemudian gulung keluar dan atur suhu oven sekitar 190 derajat. Gulung adonan menjadi kotak dan lanjutkan ke pai.
Potong bubur buah menjadi potongan kecil, taburi dengan jus lemon dan bumbui dengan pala dan kayu manis. Taburi aprikot dengan pati sehingga menyerap jus berlebih yang dilepaskan saat memanggang dari isian.
Di tengah-tengah kuadrat puff pastry, masukkan satu sendok krim keju, kocok dengan telur dan gula. Di atas, bagikan aprikot yang mengisi dan hubungkan kedua sisi kuadrat dari kue puff bersama-sama. Panggang di 210 derajat selama 20 menit.