Kami menawarkan resep paling sukses untuk memasak pirozhki dengan ceri. Pada mereka, produk ini sejuk seperti bulu, serta harum dan sangat membangkitkan selera. Selain itu, produk seperti itu untuk waktu yang lama tetap lembut dan tidak basi bahkan pada hari ketiga, meskipun kami yakin bahwa mereka tidak akan terjebak dengan Anda begitu lama dan akan dimakan pada hari pertama.
Pai angin dengan ceri pada ragi kering - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung diayak premium - 950 g;
- susu atau air - 495 ml;
- krim margarin atau mentega untuk dipilih - 110 g;
- vanillin - 1 pinch;
- garam - 1 sejumput;
- gula - 195 g;
- ragi kering - 10 g;
- telur - 3 buah;
Untuk mengisi:
- ceri;
- pati - 40-60 g;
- gula.
Persiapan
Awalnya, panaskan sedikit susu, taburkan ragi ke dalamnya dan biarkan selama sepuluh menit, tanpa diaduk. Selama waktu ini, kita mendorong dua telur ke dalam mangkuk, yang ketiga dibagi menjadi protein dan kuning telur, yang terakhir dibiarkan melumasi produk, dan protein ditambahkan ke telur yang tersisa dan dicampur dengan gula pasir. Kami mengolah massa telur dengan mixer sampai busa subur dan lapang, dan kemudian melelehkan margarin atau mentega krim. Tambahkan telur kocok ke dalam susu dengan ragi, mentega cair, buang garam, vanilin dan aduk rata. Sekarang kita menyaring ke dasar cair empat gelas tepung, aduk dan diamkan selama lima belas menit. Tuangkan sisa tepung yang diayak ke dalam adonan ke dalam roti adonan dengan ceri dan mencapai kerapatan akhir adonan. Teksturnya harus sedikit lengket dan lembut, dan demi kenyamanan kita melumasi telapak tangan dengan minyak sayur.
Kami meninggalkan kapal dengan tes siap di panas selama satu setengah jam lagi, setelah itu kami dapat melanjutkan ke desain pai. Untuk sementara waktu saat adonan matang, kami menyiapkan ceri. Berries yang akan kita cuci, kita akan diskusikan dan kita akan menghemat dari ossicles atau pit. Segera sebelum desain pai, campur ceri dengan pati, ini akan memungkinkan jus untuk tetap di dalam dan tidak bocor keluar dari produk selama perlakuan panas.
Dari adonan yang keluar kami memetik bagian-bagian kecil, tangan memberi mereka bentuk kue, menyebarkan beberapa ceri di tengah masing-masing, taburi gula pada rasa (rata-rata satu sendok teh untuk satu patty) dan tempel tepi yang saling berhadapan. Kami meletakkan produk dengan jahitan ke bawah ke nampan yang dilapisi minyak atau parchment, biarkan panas menghilang selama sekitar tiga puluh menit, kemudian tutup dengan bantuan kuning telur dan kirim menit selama lima belas atau dua puluh menit ke dalam oven, yang kami hangatkan hingga 180 derajat sebelumnya.
Bagaimana cara memasak kue angin lezat dengan ceri pada yogurt?
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung diayak dengan kualitas premium - 520 g;
- kefir - 235 ml;
- Minyak bunga matahari tanpa aroma - 120 ml;
- Vanillin atau gula vanila - 1 pinch atau 1 sachet, masing-masing;
- garam - 1 sejumput;
- gula - 75 g;
- ragi cepat kering bertindak - 10 g;
- telur - 1 buah;
Untuk mengisi:
- ceri;
- tepung atau remah roti - 40-60 g;
- gula.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan hangat sedikit kefir, campurkan dengan bunga matahari tanpa minyak citarasa, tuangkan gula dan garam, tambahkan juga gula vanila atau vanilin dan aduk semua yang baik. Di mangkuk lain kami menyaring tepung terigu dan mencampurnya dengan ragi kering. Jika pada paket ragi dianjurkan untuk mengaktifkan produk di dalam cairan hangat, kemudian pertama-tama kita melarutkannya selama sepuluh menit dalam kefir hangat, dan kemudian menambahkan komponen yang tersisa.
Sekarang kita menghubungkan komponen cair dengan yang kering dan membuat adonan lembut dan homogen. Kami meninggalkan kapal bersamanya selama satu jam untuk pendekatan, setelah itu kami dapat melanjutkan ke desain pai dengan ceri. Berries
Kami meletakkan pai yang sudah matang di atas loyang, memakai selama setengah jam, kemudian menepuk permukaan produk dengan telur kocok dan dikirim untuk dipanggang selama dua puluh menit di oven. Itu harus dipanaskan sampai suhu 190 derajat.
Pada kesiapan kami memberikan pai angin dengan ceri sebagai bulu untuk mendinginkan dan dapat mencoba.