Anda mendekati liburan, tetapi Anda tidak tahu apa yang akan mengejutkan para tamu? Panggang kue "Plombir". Bukan tanpa alasan bahwa itu menanggung namanya, karena hanya meleleh di dalam mulut. Untuk rasanya yang lembut, Anda akan dipenuhi dengan pujian, dan tidak sulit untuk memasaknya.
Kue "Plombir" - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 gelas;
- krim asam - 250 g;
- margarin - 250 g;
- gula - 3 sdm. sendok;
- baking powder - 1 sachet;
- garam - cubit.
Untuk krim:
- susu - 0,7 l;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- gula - 200 g;
- Gula vanili - 1 paket;
- telur - 2 buah;
- Mentega - 100 g.
Persiapan
Kami mengambil Margarine terlebih dahulu, sehingga melunak. Krim asam dicampur dengan gula, tambahkan gula vanili, margarin adalah tanah dengan tepung, garam ditambahkan, baking powder. Semua terhubung dan uleni adonan, seharusnya tidak menempel di tangan Anda. Kami membaginya menjadi 6 bagian. Masing-masing digulung menjadi lapisan tipis dan dipanggang dalam oven pada 180 derajat selama 8-10 menit. Jika kue sudah kecoklatan, maka mereka siap. Dinginkan mereka dan hancurkan mereka menjadi beberapa bagian.
Sekarang siapkan custard untuk kue "Plombir". Telur digiling dengan gula, tambahkan tepung, gula vanila dan susu, aduk semuanya dengan baik dan bakar. Secara konstan aduk, ketika krim mulai mendidih, tambahkan mentega cair. Itu semua kebijaksanaan!
Kami sekarang beralih ke formasi kue kami. Potongan kue yang rusak diisi dengan krim dan aduk rata. Mangkuk dalam bentuk yang diinginkan ditutupi dengan film makanan dan menyebar massa yang dihasilkan. Kami menyimpannya di kulkas selama beberapa jam, kemudian kami mengambil dan mengubah kue kami menjadi hidangan yang lebih besar. Kami menghias sesuka hati.
Kue "Cokelat Plombir"
Jika Anda suka biskuit dan cokelat cinta, siapkan kue berikutnya.
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 1 gelas;
- gula - 100 g;
- telur - 3 buah;
- baking powder - 1 sachet;
- kakao - 1 sdm. sendok.
Untuk krim:
- susu - 250 ml;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- kuning telur - 4 buah;
- gula - 1 cangkir;
- kakao - 1 sendok teh.
Persiapan
Telur dihabisi dengan gula, tambahkan tepung, baking powder dan cocoa. Bentuknya diolesi dengan margarin, tuangkan adonan dan panggang dengan suhu 180 derajat selama 35-40 menit. Kesediaan diperiksa oleh tusuk gigi, jika tetap kering, itu berarti biskuit sudah siap.
Saat adonan berada di oven, kami menyiapkan krim. Kocok kuning telur dengan gula, tambahkan coklat, tepung dan susu, campurkan semuanya dan taruh di atas api. Aduk, agar krim tidak terbakar, didihkan. Ketika biskuit mendingin, potong menjadi 2 bagian dan olesi dengan krim, sisi dan bagian atas kue juga diisi dengan krim. Jika diinginkan, kue "Plombir" bisa dihias dengan parutan coklat.