Selama panen buah yang melimpah, banyak buah dan buah dikeringkan, dibekukan dan diawetkan, untuk memperpanjang "hidup" mereka sampai dingin. Tetapi jika satu lagi cara yang lebih lezat dan menarik untuk memanen buah dan buah beri adalah menyiapkan pastille, yang jauh lebih nyaman untuk disimpan. Tentang cara membuat pastille di rumah, kami akan menjelaskan secara detail di bawah ini.
Pastila - resep di rumah
Bahan-bahan:
- apel - 920 g;
- air 215 ml;
- kayu manis - 1 sdm. sendok;
- jus 1/2 lemon.
Persiapan
Sebelum memasak, pegang apel. Hapus inti dari mereka, potong menjadi kubus dan taruh di piring berenamel. Tuang irisan apel dengan air hangat dan letakkan di atas api. Biarkan apel merana selama sekitar 10 menit atau sampai lunak. Peras jus lemon ke buah dan taburi kayu manis. Memurnikan apel yang dilunakkan dan mencoba kentang tumbuk - jika berubah menjadi asam, tambahkan pemanis alami, seperti madu. Sebarkan apel pure pada perkamen yang dilapisi dengan loyang dengan lapisan tipis dan merata. Taruh loyang dengan pastilla buatan sendiri dari apel ke tingkat paling atas dari oven dan keringkan pada suhu minimum sekitar 6-8 jam.
Belevsky pastilla di rumah
Bahan-bahan:
- apel "Antonovka" - 7 kg;
- telur - 7 buah;
- gula - 1,4 kg.
Persiapan
Cuci apel yang sudah dicuci utuh dan letakkan di oven. Panggang sampai lunak, pada 150 derajat, lalu gosokkan ampas melalui saringan untuk menyingkirkan lubang dan kulit. Apel kocok apel sampai mencerahkan dan tidak bertambah volumenya. Protein dari 7 telur diubah menjadi meringue dengan gula. Campurkan merengue dengan saus apel secara lembut dan oleskan massa udara ke atas loyang yang dilapisi dengan parchment. Persiapan pastille di rumah akan memakan waktu sekitar 6 jam pada 60 derajat. Setelah itu, potongan dapat dipotong dan didinginkan, dan Anda dapat melumasi massa apel dengan protein sebelumnya, gulung menjadi gulungan dan biarkan kering selama 3 jam, tetapi sudah pada 50 derajat.
Pastille dari labu di rumah
Bahan-bahan:
- Pure labu - 670 ml;
- air 115 ml;
- kayu manis - 2 sendok teh.
- gula - 75 g.
Persiapan
Campur semua bahan dari daftar bersama-sama, dan kemudian bagikan pada perkamen. Biarkan pastil kering pada suhu minimum sekitar 6 jam atau sampai berhenti menempel di jari Anda. Gulungan pastiles siap pakai menjadi gulungan.