Hanya dengan memanen buah beri yang bermanfaat, kebanyakan orang memikirkan apa yang bisa dimasak dari hawthorn untuk mempertahankan manfaat dan rasa untuk musim dingin. Oleh karena itu, selanjutnya di artikel ini Anda akan menemukan resep yang menarik untuk membuat selai dan selai yang lezat, serta kolak yang luar biasa beraroma.
Memanen selai dari hawthorn untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- buah hawthorn - 1,3 kg;
- air murni - 400 ml;
- gula pasir - 900 g;
- Vanillin - 1 paket;
- asam sitrat - 0,5 sendok makan.
Persiapan
Dengan buah beri hawthorn yang telah dicuci, kita memisahkan batang yang tidak perlu bagi kita dan menempatkan buah-buahan dalam panci baja besar. Secara bertahap menghancurkan buah beri sehingga mereka memberikan retakan kecil. Agar selai bisa dipanen untuk musim dingin, itu tidak manis, kita menghubungkan hawthorn dengan sedikit gula. Tuangkan sedikit air bersih ke sini dan taruh panci di atas kompor yang disediakan. Kami memasak hawthorn di dalam sirup gula yang terbentuk, di suatu tempat 10-12 menit dan, setelah menyisihkan selai dari hotplate, kami meletakkannya di tempat yang dingin selama 7 jam. Kemudian masukkan kembali pot dengan makanan yang lezat di atas tungku, tambahkan limun dengan vanilin dan setelah mendidih, masak selama 25 menit. Kami menyebarkan selai panas pada tempayan yang diproses oleh uap dan menyegelnya dengan tutup yang dirawat.
Cara menyiapkan kolak dari hawthorn untuk musim dingin - resep sederhana
Bahan-bahan:
- buah hawthorn - 250 g;
- gula halus - 280 g;
- air minum - 2,9 liter.
Persiapan
Dengan buah hati-hati dicuci hawthorn, hati-hati memisahkan batang hijau. Kami menempatkan segala sesuatu dalam sekaleng 3 liter yang disiapkan untuk pelestarian lebih lanjut.
Kami menaruh panci berisi air minum di atas kompor, dan ketika mencapai titik didih, kami memasukkan sedikit gula dan membiarkan sirup itu pergi selama 4-6 menit. Lalu perlahan tuangkan ke dalam wadah dengan buah beri dan segera tutup tutup yang sudah disiapkan. Kami membungkus botol dengan selimut yang tebal dan hangat sampai keesokan paginya.
Selai dari hawthorn untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- hawthorn matang - 1,4 kg;
- air - 1,5;
- gula pasir - 1,1 kg.
Persiapan
Buah beri berwarna gelap dari hawthorn dicuci dan masing-masing dipisahkan dari tangkainya. Kami menaruh buah-buahan yang sudah disiapkan dalam panci yang lebar, mengisinya dengan air dan meletakkannya di piring panas yang disertakan. Masak hawthorn kami sekitar 15-17 menit, dan kemudian masukkan ke dalam saringan bersih, di mana kita mengganti wadah dan gosokkan ke seluruh daging buah. Dalam puree homogen yang dihasilkan tuangkan semua gula, aduk rata dan kirim lagi ke api. Masak selai hawthorn lezat setidaknya selama 35-40 menit, dan kemudian bagikan ke stoples kaca yang dipanggang di oven. Kami juga menggulungnya dengan tutup yang sudah dipanggang dan menyisihkannya sampai selai menjadi dingin.