Setelah membaca judul artikel ini, wajah banyak ibu rumah tangga akan bingung dan tersenyum. Siapa yang tidak tahu cara memasak pangsit dalam panci? Namun pada kenyataannya, bahkan mereka yang menyiapkan makanan tradisional, hidangan asli Rusia ini ratusan kali, mungkin tidak tahu tentang seluk-beluk dan trik yang ada, mengingat bahwa selama memasak dapat secara signifikan meningkatkan kualitas dan rasa produk di outlet.
Selain itu, jangan lupa bahwa masing-masing dari kita pernah memasak salah satu hidangan untuk pertama kalinya, dan oleh karena itu peringkat kami diisi setiap hari oleh para ibu rumah tangga muda baru untuk siapa informasi dalam artikel ini akan sangat menarik, karena di dalamnya kita akan menceritakan cara memasak pangsit. dalam panci.
Bagaimana cara memasak pelmeni dalam panci?
Mari kita mulai, mungkin, dengan pilihan panci itu sendiri. Piring cukup besar. Volumenya ditentukan berdasarkan jumlah pelmeni yang akan Anda masak. Jadi, misalnya, untuk memasak satu kilogram pelmeni, Anda perlu mengambil setidaknya tiga liter air murni, mengisinya dengan piring tidak lebih dari dua pertiga, dan idealnya setengah. Wadah dengan air ditempatkan di atas api besar dan biarkan mendidih. Sekarang momen penting yang tidak bisa dilewatkan, agar tidak merusak cita rasa sajian yang disiapkan. Air harus diasinkan, dan dalam jumlah seperti itu sedikit asin. Jika Anda mau, Anda dapat menambahkan pada tahap ini beberapa daun laurel, beberapa kacang polong beraroma manis atau rempah-rempah lain yang Anda sukai. Ini akan mengubah selera hidangan dan memberikan kesan unik.
Sebelum kita menurunkan pangsit menjadi cairan mendidih, kita mulai mengaduknya secara intensif dengan sendok besar membentuk lingkaran, menciptakan semacam pusaran air. Teknik semacam itu akan membantu untuk menghindari menempelkan pelmet ke dasar panci atau satu ke yang lainnya. Setelah semua kue sudah ada di dalam air, terus pertahankan pusaran air selama dua menit lagi, dengan lembut aduk isi piring di satu arah dengan sendok, sebaiknya yang terbuat dari kayu. Saat memasak produk beku, pengadukan yang terus menerus harus dipertahankan selama satu atau dua menit lagi. Beberapa gundik juga menambahkan sedikit minyak nabati ke air, dengan alasan bahwa pangsit itu tidak benar-benar menempel. Tetapi bahkan dengan ini, fakta mengaduk pada awal memasak tidak dianjurkan untuk diabaikan.
Berapa banyak memasak kue dupa dalam panci?
Setelah menyelesaikan semua rekomendasi sebelumnya, tutup wajan dengan penutup dan tunggu sampai produk melayang ke permukaan air dan rebus kembali. Setelah ini, sebagai aturan, dua sampai tiga menit sudah cukup untuk kue untuk mencapai tingkat kesiapan yang diperlukan. Tapi di sini Anda perlu mempertimbangkan ketebalan dan komposisi adonan, dari mana pelmeni dibuat, serta rekomendasi pabrikan, jika pelmenki dibeli di toko.
Saat memasak pangsit dari adonan pastry, cukup hanya menunggu untuk mendidih penuh isi wajan, dan jika adonan cukup kental dan lapisannya tidak terlalu tipis, maka rebuslah barang-barang tersebut setidaknya selama tujuh menit.
Setelah kesiapan, kita mengekstrak pelmeni aromatik di atas piring atau dalam mangkuk dengan mentega , menggunakan goyang, mengocok sedikit, sehingga minyak benar-benar menutupi permukaannya dan disajikan ke meja dengan saus favorit Anda atau hanya krim asam.
Bagaimana cara memasak kue dumpling dalam panci dengan kaldu?
Pangsit siap pakai juga dapat disajikan dalam kaldu di mana mereka diseduh. Dalam hal ini, sebelum Anda memasukkan produk vodichku yang mendidih, tambahkan ke laurel air yang sudah diasinkan, lada dan bumbu-bumbu favorit lainnya. Segera setelah kue siap, kami menyebarkannya ke piring, bumbui dengan bumbu cincang, isi dengan kaldu dan sajikan.