Seperti halnya salad klasik, vinaigrette memiliki lusinan cara memasak yang berbeda. Banyak dari mereka yang mungkin sudah Anda coba temui atau setidaknya bertemu, tetapi kami masih memutuskan untuk mengumpulkan pilihan paling enak dari camilan dingin favorit ini, sehingga resep yang menarik selalu ada di ujung jari Anda.
Bagaimana cara memasak vinaigrette yang normal - resep?
Sebagai bagian dari resep asli adalah campuran dari bahan yang paling mudah diakses dan umum: bit, wortel dan kentang. Trio ini akrab bagi kita sesuai dengan resep dari banyak salad memasak era Soviet, dan itulah mengapa itu telah lama dicintai.
Bahan-bahan:
Untuk salad:
- bit - 420 g;
- kentang - 370 g;
- wortel - 130 g;
- mentimun asin - 240 g;
- hijau dill - 1 sdm. sendok;
- bawang - 65 g;
- kacang hijau - 55 g.
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 45 ml;
- cuka sari apel - 45 ml;
- mustard - 5 g.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan vinaigrette, bersihkan seluruh sayuran akar dan letakkan mereka untuk dimasak tepat di kulit. Setelah 20-25 menit memasak, ambil wortel, dan 10 menit kemudian - kentang dengan bit. Dinginkan sayuran dan bersihkan, lalu potong dadu dan tambahkan sayuran hijau. Hancurkan acar dan bawang, dan tambahkan bahan yang sudah disiapkan ke salad. Selanjutnya, kirim kacang polong hijau, itu bisa dikalengkan atau segar, pra-pucat di air mendidih asin. Kocok minyak zaitun dengan cuka dan sawi dan bumbui dengan campuran selada yang dihasilkan.
Bagaimana cara memasak salad bit dengan nasi?
Pada tahun-tahun belakangan dari keberadaan salad, itu ditambah dengan nasi. Seperti pada camilan lainnya, nasi di vinaigrette, bukan, bukan aditif penyedap, tapi salah satu bahan yang menambah hidangan kenyang.
Bahan-bahan:
- bit - 290 g;
- kentang - 180 g;
- bawang - 65 g;
- nasi - 80 g;
- segenggam sayuran hijau;
- keju - 45 g;
- minyak sayur - 25 ml;
- cuka - 15 ml.
Persiapan
Cuci kentang dan bit utuh, langsung di kulitnya, masukkan ke dalam panci berisi air dan letakkan di atas api. Sementara sayuran direbus, potong bawang dan dill hijau, potong keju menjadi kubus kecil, dan masak nasi sampai lunak. Dinginkan sayuran, angkat kulitnya dan potong sedikit. Campur bit dan kentang dengan nasi, keju, bumbu dan bawang, lalu bumbui salad dengan minyak dan cuka dan dinginkan hingga benar-benar dingin.
Bagaimana cara memasak vinaigrette dengan ikan haring?
Bahkan, vinaigrette dapat dimasak dengan hampir semua ikan asin, meskipun dengan sepotong salmon, tetapi dikelilingi oleh produk anggaran seperti itu, herring terlihat lebih tepat dan secara menguntungkan melengkapi salad dengan salinitas ringan.
Bahan-bahan:
- wortel - 430 g;
- bit - 240 g;
- bawang - 75 g;
- mentimun acar - 115 g;
- kentang - 135 g;
- Anakan yang direndam - 210 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- cuka - 15 ml.
Persiapan
Sayuran akar yang sudah dicuci dengan hati-hati dimasukkan ke dalam panci dan didihkan sampai lunak, dingin, kupas, dan dipotong menjadi kubus. Campur kubus sayuran dalam mangkuk salad dan tambahkan mentimun acar dengan potongan fillet ikan haring yang sudah diasinkan. Kocok mentega dengan cuka dan bumbui dengan campuran selada yang disiapkan.
Bagaimana cara menyiapkan salad dengan sauerkraut?
Bahan-bahan:
- bit - 260 g;
- wortel - 145 g;
- kentang - 395 g;
- sauerkraut - 210 g;
- mentimun acar - 85 g;
- bawang bombai - 45 g;
- minyak sayur - 55 ml.
Persiapan
Rebus tiga bahan pertama bersama-sama dan dinginkan mereka. Setelah membersihkan sayuran, potong menjadi potongan-potongan bentuk dan ukuran yang diinginkan, campurkan semuanya dengan acar mentimun dan potongan bawang, lalu bumbui dengan minyak dan garam. Biarkan vinaigrette selama beberapa jam di lemari es sehingga salad didinginkan, dan sayuran menyerap rasa satu sama lain.