Ketika semua sudah cukup penuh untuk melon yang harum dan berair, inilah saatnya mengundang Anda untuk memasak salah satunya. Dari resep ini Anda akan belajar bahwa dari melon adalah mungkin untuk membuat selai yang paling menakjubkan dan bahkan memanggang kue atau pai yang harum dengannya.
Selai melon yang sederhana
Bahan-bahan:
- ripe melon - 2 kg;
- gula halus - 1,4 kg;
- lemon (besar) - 1 buah;
- Gula vanili - 2/3 sendok makanan penutup.
Persiapan
Potong melon, bersihkan benih yang tidak kita butuhkan, lalu potong kulit padat dengan lapisan tipis. Bubur melon yang diperoleh dengan cara ini dihancurkan dengan pisau ke dalam kubus 3 centimetric dan kami secara merata menyebarkannya ke dalam mangkuk yang sesuai. Kami tertidur semua melon dengan gula halus dan menyisihkannya selama 6-7 jam, tidak lupa untuk menutup cangkir dengan tutup yang cocok. Selanjutnya, melon, biarkan jus yang bagus, taruh di atas kompor. Kami memperkenalkan di sini seluruh jeruk nipis digores melalui saringan halus dan memasak melon dalam sirup gula dengan asam yang menyenangkan selama 10 menit, kadang-kadang mencampurnya dengan spatula. Sekali lagi, kami menyisihkan selai selama 6-7 jam di tempat yang dingin. Kemudian kita pindahkan ke piring masak piring yang sudah disediakan, tambahkan gula vanila harum, dan masak lagi selai selama 10 menit. Kami mengulangi prosedur dengan mendinginkan dan memasak untuk ketiga kalinya, kemudian kami menuangkannya dan menyegelnya dalam botol gelas yang steril .
Curd cake dengan melon
Bahan-bahan:
- melon - 250 g;
- keju cottage rendah lemak - 200 g;
- telur ayam - 3 buah;
- kuning telur - 1 buah;
- gula pasir - 350 g;
- tepung terigu - 470 g;
- Vanillin - 1 paket.
Persiapan
Kami bergerak rendah lemak, menyimpan dadih ke dalam mangkuk kecil, memasukkan ke dalamnya kuning telur ayam besar dan 100 gram gula pasir halus. Kupas dari kulit kuning yang tebal dan biji internal pulp melon, potong dadu centimetric. Kami menaruh semangka dalam mangkuk dan mencampur semua isinya.
Dalam satu mangkuk, kita memisahkan kuning telur dan menggosoknya dengan sendok dan setengah gula yang tersisa, dan di sisi lain kita mengosongkan protein, yang kita masukkan ke dalam lemari es selama 8-10 menit. Kemudian, kocok protein yang sudah didinginkan dengan segenggam wiski dengan sisa gula sampai terbentuk busa putih. Kami memindahkan kuning telur ke dalam busa ini dan mencampur semuanya dengan spatula silikon. Tuangkan dalam jumlah tepung yang tepat, vanilin dan aduk rata lagi.
Kami melumasi segala bentuk lemak dan secara merata memasukkan setengah dari tes. Selanjutnya, letakkan isian di atasnya dan tutup dengan sisa adonan biskuit. Kami mengirim kue ke oven, dipanaskan hingga 180 derajat selama setengah jam.
Pai dengan melon
Bahan-bahan:
- susu segar - 250 ml;
- telur ayam - 2 buah;
- gula halus - 230 g;
- margarin untuk dipanggang - 75 g;
- tepung terigu - 500 g;
- Vanillin - 1 paket;
- ragi kering - 1,5 sdt.
- Melon melon - 400-450 g.
Persiapan
Dalam susu hangat dan segar, tuangkan ragi kering dalam jumlah yang tepat dan sisihkan mangkuk ini selama 8-10 menit. Dipisahkan dari telur cangkang dengan irisan kocok dengan gula pasir halus, dari situ kami memilih 2-3 sendok untuk pengisian. Dalam susu yang telah naik dengan tutupnya, tuang telur yang sudah dilebur dengan baik di dalam margarin microwave, tambahkan vanilla dan taburi tepung terigu dengan kualitas yang baik. Dengan bantuan tangan kita menguleni adonan ragi dan meletakkannya di tempat terpanas selama 20-25 menit. Lalu kita menguleni dengan baik dan mengaturnya pada saat yang sama untuk naik ke panas. Setelah mengulangi proses menguleni dan, setelah membentuk sosis tebal dari adonan, potong menjadi kue pipih. Di tengah masing-masing kue datar tersebut, kita memberikan beberapa sendok teh bubur melon yang dicincang halus, taburi sedikit dengan gula dan sobek pinggiran adonan. Tumpukkan sedikit telapak pipih dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen berminyak. Kami meletakkan semuanya di bagian tengah oven dan memanggang pai tak tertandingi selama 20 menit pada 195 derajat.